Curd da kefir in casa ùn hè micca difficiule di preparà. Un pocu tempu, u sforzu minimu, è uttene un pruduttu di u latte à pocu sumiu. Pò esse bè offerte finu à i ziteddi, perchè in a so frescura è a qualità, pudete esse cunfidendu sanu.
Cumu fà u iogurt di casgiu?
Curd da kefir per coccià in modu simplicemente è rapidamente. Ma per fà u pruduttu finali pruduttivu, avete bisognu di sapè qualchì regula simplice. I raccuntati di avà avè aiutu à fà u so casalenu furmagliu cusì savurosu è utili.
- A massa di Kefir in ogni casu ùn pò micca esse purtatu à foglie, altri u furmagliu sarà gomma.
- A massanza calviziu deve esse friquida prima è poi diventenu.
- Curd da u kefiru hè di più aghju. E si avete u latti è u kefir, u gustu di u pruduttu uriginale serà più dulce.
- U kefir fatteru, u più dulce è più dulce u casgiu saranu.
Casgiu casgiu casatu da latti è iogurt - ricetta
Furmagliu cuddaru da u latte è iogurtu pò cocilu ancu un novu chì solu capisce i fundamenti di l'arti culinari. Hè a più piacevule per cumincià l'attività preparativi da a sera. Allora finu à u lattinu di a matina, u kefiru sò stati, è sultantu solu esse a calenderà a massa è strainà a curda. Da a quantità indicata di cumpunenti, circa 300 g di cottage cheese e 1 litru di zucchero sarà acquistatu.
Ingredients:
- Lettu à casque - 1 litru;
- kefir - 350 ml.
Preparazione
- Pour u latti è u kefiru in una paleta è lasciate da a notte.
- In a mattina, piazzate a pappale nantu à un focu picculu è agite finu à u statu quandu i foglie bianchi accumighanu per separà da u lactosu. In questu casu, u cuntenutu di u panu ùn deve esse calore, ma di caldu.
- U colander hè cupartu di gasa, pour u mistu risultatu è lasciate per fà u vitru serum. Ci hè più vicinu à una meza ora.
Curd da kefir in u freezer
U furmagliu cotta di u iogurtu fubbe hè preparatu, probabili u più faciule. U pruduttu finitu hè assai plastiche è delicatu. Ùn ci hè micca cuddus in ella. Ùn hè micca sicondu, ma moderatemente lignate. In una cunsistenza cusciottu furmagliu rigalla una crema densa. Da 3 litri di kefir, circa 600 g di furmagliu cotte è 2 litri di lactosu seranu acquistatu in u realizatu.
Ingredients:
- kefir - 3 litri.
Preparazione
- U Kefir hè spartu in cuntenituri cù una tapa o nant'à i pacchi è puliti in un locali fridhe finu à u mumentu chì u kefiru si congela.
- Eliminà u ghjacciu di kefir, pona nantu à un pappagallo di coltu di cuttuni è l'attaccà.
- Suspende u disenfranchendu u discu, è fate un tavolo per u suu.
- Circa un ghjornu dopu, a reta di u kefiru friddu in casa sò pronti.
Curd da u kefir Àgore
Se passava chì in u frigorfice kefir stagnant, è hè pruogulu, ùn hai micca bisognu di riittatu, è più più cusì ùn vi micca. Pudete fà un casgili meraviglioso da un iogurtu disprezzu. L'unicu ciò chì u so gustu pò esse un pocu azùsu, ma hè micca un prublema. Stu puntu pò esse correcettatu da aghjunghje zuccheru, melatu o cunfittura di u gustu.
Ingredients:
- Àgore kefir - 2 litri.
Preparazione
- In una saucepan pour kefir è poni in un altru pezzu di acqua.
- Pone a custruzzione nantu à un focu è calore.
- Quandu l'acqua in u fondu pezzu u furore, u iogurt scritte.
- Quandu u zucchero hè spartutu, u pote più pezzu hè eliminatu è u so cuntenutu sò spressi in un colander alluntanatu cù gasa.
- Quandu u zucchero s'assicta, a reta di Kefir in casa sò pronti per l'usu.
Curd da u kefiru in ioghurtnitsa
Casgiu casgili da iogurt hè assai faciule per preparà cun iogurtite. Hè assai veloce è cunvene. Un mumentu - u putere di tutti l'arnesi hè diversu, cusì u tempu exactu chì hà da piglià u iogurt à curdle hè difficult to determine. Hè mpurtanti per vigilà u prucessu - quandu a flussu bianca cumincianu à risuscità in a superficia è u serum dispunì, a massa hè pronta per filtrazione.
Ingredients:
- kefir fat-free - 1 litru.
Preparazione
- Kefir s'insiriu in e capacità di u dispusitivu è hè partitu per 1-2 ore.
- Quandu u zuccaru fate di siparari, u cuntenutu di i vascini sò spressi in un colander alluntanatu cù a gasa, è lasciate finu à a sera in seccare.
- Dopu à quessa, u cottage cheese from yogurt skimmed seranu prestu listesse per u cunsumu.
Cumu fà u furmagliu di u kefiru in un forno di micru?
U furmagliu cottage di kefir in un microondas pò esse chjucu in un pocu di minuti. Aduprà micca un incruciate è modu veloce per apprezzate furmagliu. Solu deve vi puderà solu focu annantu à e tecniche tecniche di u vostru spaziu. Se u micru hè putente, u tempu di califfru kefir pò esse ridduzzu, perchè hè impurtante chì a massa ùn falla micca.
Ingredients:
- kefir - 500 ml.
Preparazione
- Kefir spedite in un cuntainer è mandatu à u microondas, stabilitu à a putenza màxima, durante 10 minuti.
- Duranti stu tempu, i flakes bianchi saranu ghjunti in a superficia, è u lactosu saranu separati.
- Drenà u mistieru resultanti in un colatore cù a gasa, è quandu u lactosu s'assicceghja, a reta di u iogurt in i cundizioni di a casa di micra hè pronta.
Curd da u kefiru in u fornu
Elaburazione di cottage cheese da kefir è u latte cun l'aiutu di un forno - a ricetta hè vechja. Semputu prima per questi scadi ùn utilizonu micca un furnu, ma una stufa russa. I prudutti sò indettati, è a pruduzzione hè un pruduttu apposta. Pudete fà cose è solu di iogurtu, ma cù l'aghjuntu di latte, u pruduttu torna più tastier.
Ingredients:
- kefir - 2 litri;
- latte greche - 1 litru.
Preparazione
- Kefir hè spesu in una granca di pezzu, spedinu per 40 minuti, è da esse extracted è 20 minuti insistit.
- Gauze hè plegatu in 2 capasti, hà spertu in u cuntenutu di a panetta, attaccata, sospette è sustituitu un cuntenutu per u lactosu.
- Hours in 8-10 formaggi cotte cù e so mani da u iogurtanu sò pronti à serve.
Casgiu Casgiu in Multivarquet da Kefir
Cù l'aiutu di l'uttimi di cucina moderna, u casgiu di cucina hè ancu assai più còmicu, più veloce è più faciule. Furmagliu cottage di latti è iogurtu in un multivariate pò esse preparatu ancu da un zitellu, perchè ùn hè micca difficiule. Da a quantità di cumpunenti specifichi in a ricetta, circa 400 g di un casgiu casottu assai gustoso hanu da ottene.
Ingredients:
- kefir - 100 g;
- latte - 2 litri.
Preparazione
- U lituu hè spesu in a tazza di u dispusitivu è in u modu "Baking", hè chjucatu durante 4 minuti.
- Pour in kefir è stir.
- Lassa à a notte.
- Turn the multivark on the "Heating" for 2 hours.
- À a fine di questu tempu, u bagnu hè eliminatu da l'appruvamentu è posta in un dispusitore di acqua fridda per fretallu u so cuntenutu.
- Pundu pour a massa in una gasta di 2-3 volte è lasciate finu à chì tuttu u lactosu hà sgagiatu.
Cumu fà di quagliu cotte di kefir per un zitellu?
U furmagliu cottage, chì hè intruditu à i zitelli à lure , devia esse frescu è qualità cum'è possibili. Cusì, hè megliu di cascu avà. U curdu da u kefiru per i zitelli sarà prudente è duce. È per piglià una struttura cremosa, puderà esse wiped through a sieve.
Ingredients:
- kefir - 300 ml.
Preparazione
- U kefiru fresco hè spesu in una paleta è cale nantu à un bagnu di l'acqua finu à ch'ella hè curretta.
- Allora a fugliale hè fughjitu, spedinu in un colander alluntanatu cù a gasa, è finu à u dicumitu, u casgiu di u iogurtu in casa quandu sò prontu.