Circa ghiacciate cù i pancakes zucchini intesu, forsi, tuttu. Ma à quellu di questa verdura maravigliosa, pudete stilla cocchi cura, assai puderà, ùn parechji sapemu. Comu cottu zucchina cù a carne, leghjite quì sottu. Oriali, inusual, simple, affordable, è più importantemente - assai sodisfaenti è sapori. Cook, i vostri amori si sorprendenu bè.
Chebureks da zucchetti cun carne piccata
Ingredients:
- zucchini giovani - 0,5 kg;
- latte - 330 ml;
- cipolla - 130 g;
- oghje di pollo - 2 pezzi;
- farina di granu - 260 g;
- inciore in terra - 15 g;
- Oliu vegetale - 80 ml;
- u sali;
- pepite;
- carne piccata di porcu in cibo - 300 g.
Preparazione
Zucchini è cipuline trè in un rossu, aghjunghjenu là, farina, ova, aneto, oliu vegetale, pepite è salitu. Mesturà bè da fà a pasta un pienu più grossu cume a pancake. Intrecciate u focu nantu à u focu, fremuli cù l'oliu è purpiate una parte di massa, distribuziunea in una padedda è in un arme faci da u pezzu. Quandu a panacetta hè digata, prestu prestu a righjunghjera è cogliu l'impegnu cun ellu, stampa, fendu i stesi. Frittu da un è l'altra parte finu à u marrone scuru. À a tavula, i zucchetti di u zucchine sò dettu serve immediatamente, finu à ch'elli avè chjappu.
Chebureks da zucchini - ricetta
Ingredients:
- pagliatu staghjunatu - 250 g;
- cipolla - 150 g;
- oliu vegetale - 60 ml;
- purée tagliilla verde - 10 g;
- zucchini - 500 g;
- oghje di pollo - 1 pezzu;
- kefir 3,2% cuntenutu grassu - 100 ml;
- u salinu - 1 cullea;
- Farina di u granu - 170 g.
Preparazione
Bracchendu a carne di pollo in cazzi, o ghiacciate in un macinatu di carne. Chop a cipolla fugliale è frittura finu à u vermu nantu à l'olique vegetale. Aghjunghje à a carne, u salinu, a pepite, mette a foglia rotunda è mettite bè. Questu serà u nostru fugliale.