Cumu pò esse offensiva, quandu, dopu avè cuddà u raviuli, aghjustemu una "muggera di secante". Questu hè spessu per e micca di a farina bona, o micca una bona ricetta. Dunque, avemu suggeratu preparà una pasta per voi stessu, mischju cù l'acqua, da ellu riceve dumplings impeccable, è noi, per elli, vi dicerete cumu fà.
Salsicissima pasta per pelmeni nantu à l'acqua cù u ova
Ingredients:
- ova (casa) - 2 pc.
- Farina di u granu - 850 g;
- acqua (calda) - 300 ml;
- u salinu - 2/3 d'una cullapura;
- Oliu vegetale - 3 Tsp.
Preparazione
L'ova casera sò martellati in un pappagallou abbastanza grandi per comodità, è chì quessi oghje anu una juliana di culore più persunale, u pelmeni serà più nutizie è eccu più bella. Sperate cù salini è un pezzu di granu briunò u densu angolo di iogni, unificatu uniformi cù a proteina. Scavà cunchjenu un saccu di ova di ottu centu gramma di farina, fremu in l'oliu vegetale, l'acqua calda è cù l'aiutu di una furchetta di norma, cum'è si mesturà tuttu ciò chì cunnetta. Quandu ci hè micca una farina secca chì hè stata abbandunata in u tastu, avemu travagliatu i nostri mani beni in a farina chì hà abbandunatu, sprinkle un pocu nantu à a massa è mette a furchetta appicientia è appicca. Per avè cunglista tutti in un corpu stretta, cambiammu a pasta in a superficie rivolduta di a tavola di travagliu cù farina, è dopu aghjunghjemu finu à ch'ella hè elàstica è, in u stessu tempu, suave.
Dough per ravioli homemade in acqua senza ova
Ingredients:
- farina di granu - 550 g;
- Salute extra - 0.5 teaspoon;
- oliu d'oliva - 2 tsp;
- acqua - 2/3 tbsp.
Preparazione
Cusemu scelta una superficie cumu cun u mulinu di a pasta è cernigliavvi a quantità dritta di farina. Cumpulammu tuttu in u culletta, cù quale rimettimu u cima è a puscia à parte, è à a cima di a muntagna facemu un groove cù i nostri dite, chì ghjè chjucu d'acqua cun l'addiu d'oliu d'oliva è sal fine. Avà aghjustatu lentamente i fiurini di flummuli in eddu è imbulighjate per a dumplimenti futuri ma ferma à u toccu. Se ùn ci hè micca sola farina, pudete piglià u prufittà di quellu chì ci sparamu da u monte.
Utilizà questa pasta hè necessariu dopu chì si trova cù una film nantu à una ora in u friddu.
A ricetta per un fettuccini in dumplings, nantu à l'acqua
Ingredients:
- sali (petit) - un pocu;
- farina di granu - 750 g;
- acqua di ebberu - un vetru;
- Aceite de girasole - 2.5 tbsp. culleri.
Preparazione
In un grande nuca aghjustemu tutta a farina chì avemu bisognu, è piglià 5-6 buttoni grandi è pusendu a parti. A farina chì stava in a tazza hè sprinkleda cù u salinu è mischju cù tutti i mani. Quì aghjunghjia l'acqua fresca fogera, inmediatamente aghjunghjenu l'oliu di ghirlanda di ghiaccionu è in rapidità, utilizendu una cullette alta o furchetta, amassi a massa. Prima, aghjustemu una massa furtiva, ma quandu si cumincia à friddu, poi l'arrampià levemente cù a farina speduta è diligentamenti amassi a massa per ottene un bagnu elasticu. Prima di pudè usà, aghjustà a nostra pasta di pani cun una tela di cucina per almenu 20 minuti.
Ricetta per dumplings nantu à l'acqua minerale
Ingredients:
- acqua minerale - 1,5 punti;
- farina di granu (w / c) - 1,2 kg;
- oghje di pollo - 2 pc .;
- Salite di cucina - 1,5 Tsp.
Preparazione
Amparemu tutta a farina in un tamine prufunditu è cernigliavvi à nantu à una tavula bianca.
Preparate una pasta pè i vostri dumplings, una di sti maraviglii ricetti nantu à l'acqua è pudete divertevi u dumplings, da u gustu di quale tutti i parenti saranu felucci.