Lard in cipolla di cipolla hè a ricetta più savurosa, chì un pruduttu acquistu un pruduttu pumatu fumatu, un aroma insoliticu è un corru ambru attraenti. L'appruvazioni di sta preparazione hè chì u manzandu di carne pò esse serve à a tavula u ghjornu dopu, invece di aspittà d'altri ghjorni, cum'è cù u salatura tradiziunale.
Salo in crosta di cipolla in casa
Salo in cipolla di cipolla - ricette chì sò distinti da una varietà di tecniche, vi permette di cocerà u pruduttu in modu friddu è frettu, cù variate marinati è spezia, com'è ingredienti supplementari à i principali - Caprini di cipolla. Dopu à questu quì, u grassu hè smoked, ma ùn perde u so gustu originale.
- Salo in caccia di casetta hè a ricetta più piacevule per quale hè impurtante selezziunate una grassa di qualità. U culore di u pruduttu deve esse in biancu, cù chjassi di carne.
- Prima di coccia, u grassu hè riccu cura.
- I cacciaturi di cuttuni sò sanu sanu è micca putente. In u salùdore, in più di e curnini aghjunghje assai salini, pepite negru, foglie foglie.
- Salo deve esse cooled in brine per apprezzà u culore è l'aromugde, pascenu dopu l'agliu è spices, difendatu sottu l'oppressione è mandatu à u freezer.
- Prima di u focu, u grassu hè ancu bagnata in a crosta è spices. Uni pochi minuti prima chì u prugramma hè prontu per sviluppà, per quessa chì a pezzu hè brùduli cunsata.
Cume furià a farinata in cascarilli di cipolla?
U casgiu coce en courgettes di cipolla hè un modu cusivutu per ottene un snack deliciosu chì, in parechji rispetti, suprana u saline tradiziunale. Salo, cottu in crosta è spices, acquistenu un gustu è culore originali, si facia fugliale, funnu. Ùn deve solu di ferulinu u pruduttu in una salata, friddà cù l'oppressione è staghjone è mandi à u friddu.
Ingredients:
- mantellu - 500 g;
- acqua - 1 l;
- Capricci - 250 g;
- u salinu - 100 g;
- un clavu di agliu - 3 pedichi;
- pezzu negre - 4 pc .;
- foglie foglie - 2 pc.
Preparazione
- Peel per 10 minuti.
- Piglià è aghjunse u grassu è spices.
- Cook durante 45 minuti. Cool under the press.
- Rub l'ajo, mette in una film.
- Salu in caccia di cipolla hè a ricetta più diliziosa, in u quadru di quale u pruduttu duverà esse cooled 12 ore.
Salting the fat in a caccia di cipolla
U salatu grassu in cappulinu di cipolla, cottu in modu friddu, ùn anu età, ùn ponu micca gialli, è per un pezzu tempu mantene u gustu. A ricetta hè simplice possibbili: u grassu hè tagliatu in pezzi, suttili nantu à u salottu di cipolla fridda è salitu per parechji ghjorni. A cosa principal hè micca di pacà i pezzi stampati, perchè chì u pruduttu ùn "micca suffocate" o rancid.
Ingredients:
- mantellu - 800 g;
- salinu - 120 g;
- furmagliu - 200 g;
- foglie foglia - 1 pezzu;
- un clavu di agliu - 5 pc .;
- pezzi negra - 4 pc.
Preparazione
- Peel per 10 minuti. Eliminate da u pickle.
- Pettite spices e pezzi di grassu in un cuntainer.
- Fate u cuntenutu cù una salùera fridda.
- Salo, salciatu in i caprini, dopu un ghjornu, reordii in u friddu.
Salate bughju in salame in cappulinu di cipolla
Sottili u grassu in u cappinu di cipolla vi pò aiutà à godiri l'snack in un ghjornu. A cucina rapida è a capacità di un pruduttu neutrali à u gustu chì assorbiu l'aromi di spices creanu un terrenu fertili per l'esperimenti culinarii. In questa rèptea, a buccia di cipolla, adzhika è u paprika aghjunghjenu l'attezza, piquantità è culore ambru.
Ingredients :
- grassu - 1 kg;
- acqua - 1, 2 litri;
- salinu - 140 g;
- adzhika - 20 g;
- furmagliu - 120 g;
- Foglie - 2 pc .;
- pappaglia 20 g;
- uglu di l'agliu - 3 pezzi.
Preparazione
- Preparate l'adjika, cernie, salinu è lacunella.
- Puscia u so gustu in a salmette sottu pressione è fretta dopu à 15 minuti.
- Mantene in a salina durante 12 ore.
- Aghjustate, agghiunciu l'agliu è u paprika.
- Mandate u mantellu à a cera di a cipolla di parechje ghjorni in u locu.
Salce affucatu nantu à a buccia di cipolla
U pancetta affumicata in i caprini hè appruvatu per rimpiazzà u pruduttu in u fumu si u fume di liquidu si usa. Ùn serà micca solu per u gustu di l'appetizer, ma ancu mantene frescu è appetizing per un pezzu. Hè devi esse nutatu chì dopu à fumà, u pruduttu sempre devendenu sempre in u frettu per conserva a fragranza.
Ingredients:
- mantellu - 1,5 kg;
- acqua - 1 l;
- u salinu - 100 g;
- Putzutu nìuru è nuru - per pittite;
- "Liquid smoke" - 6 tbsp. spese;
- cipolla di cipolla - 100 g.
Preparazione
- Furmà u salinu è i cascarelli.
- Add "smoke di liquidu" è pour lard à u salottu.
- Capacità vicinu è pusatu per 12 ore.
- Debate è stagione.
- Salu affumicata nantu à a cipolla di cipolla hè a ricetta più piacevuli, cullucatu in u locu.
Lardu marinatu in caccia di cipolla
A ricetta per savurosu grassu in cappulinu di cipolla suggerisce un marinatu chì impregnare u pruduttu in pocu tempu, dà un gustu spressive è una pruduzzioni moltu. Perchè e cossi di a cipolla furnite u pruduttu cù un solu culore, hè bisognu di cura di i spezii. In questa rèptea, u crava, u pappaghju è l'aghju cuntribuiscenu à u sapori è à a finesse.
Ingredients:
- grassu - 1 kg;
- furmagliu - 200 g;
- u salinu - 200 g;
- acqua - 1,2 l;
- Foglie - 2 pc .;
- zuccaru - 40 g;
- craci - 3 pc .;
- un clavu di agliu - 5 pc .;
- pepino di rosso - pinch.
Preparazione
- Furite 20 minuti di cascaraccia cù u salinu, u zuccheru è i spezia.
- Aghjustate u grassu è fremenda 10 minuti sottu u yugnu.
- Leave for 12 hours. A sicca.
- A salata marinata in cascarilli di cipolla hè a ricetta più diliziosa chì si pò friquena fridda è finamente fette.
Latte cucina cu spizzi in cascarilli di cipolla
Sapienti arghjunghjini in cascarilli di cipudine sarà una alternativa degne à u pruduttu tradottu salitu si hè fogghiu è spice cù spices. L'Appetizer acquistà un gustu è l'apparenza insosculi, è ùn serà micca cusì calore. Quandu a culacciate, ùn anu micca dumane assai sparghje, i culori di culore più veloce è di riempite cù l'aromi di spezia.
Ingredients:
- mantellu - 800 g;
- un clavu di agliu - 5 pc .;
- acqua - 1 l;
- u salinu - 80 g;
- coriandro - 1/2 tsp;
- paprika - 10 g;
- Calcina - 50 g.
Preparazione
- Scorcia per 15 minuti, aghjunghje a fasgone è fremer à 45 minuti.
- Chì ci à fà a brine.
- Eliminate, stagione, avete in lupu è mandonu à u freezer.
Salo in cipolla di cipolla "cinque minuti" - ricetta
Nantu à a ricetta per sapurinu savurinu fatale in a cera di cipolla, in a presenza di salassi, ùn pudete passà micca più di 5 minuti, mentre chì acquistà un bocca chì ùn hè micca inferitu in qualità à i precedenti. Avete bisognu à chjudarà un pezzu, mette sottore pressu è, dopu à a rinfrescante, fate trimette è agrume cù spices è l'agliu. Uni pochi minuti in u fretu finisci u frenu finu à prestu.
Ingredients:
- mantellu - 1,8 kg;
- u salinu - 200 g;
- uglu d'alli - 8 pezzi;
- pepite nera negra - 5 g;
- Foglie - 3 Pieces;
- Calcina - 50 g.
Preparazione
- Fate una decuccionu di a cera.
- Coglie u grassu durante 5 minuti.
- Accuminciassi cù alli, pezzina è laurel.
- Scrivite in lignu è mandi u friddu.
Roto, salate, carne, in, cipolla di cipolla
Salo cottu in a cera hè variata da preparazione è forma di sirviziu. Pudete scaccià i pezzi fissi in un rotulu, perde ùn solu mantenevule u pruduttu cum'è u più ghjustu, ma ancu di crescenu a so stile à 3 settimane. Dopu l'ufficiu costu di i roles di carne, un pruduttu d'accessu finanziariu chì u grassu hè perfettu per un fucinettu prumessu.
Ingredients:
- un criaturu di porcone-1, 5 kg;
- Calcina - 100 g;
- u salinu - 100 g;
- Foglie foglie - 10 pezzi;
- pezzi negre - 8 pz.
Preparazione
- Scava a peccula cun pappelmo e laurel.
- Ròttate in un corpu, corbeau.
- Coglie 2 ori, cù cerniglia, pezzina è laurel.
- Postu durante 3 ori dopu sottu oppressione.
Salo in cipolla di scorcia in u fornu
Salo in a cunchiglia, furnite in u fornu, hè particularmente licurosu, suculent è fragrante. A questa teknika di coccia ùn porta pocu di tempu è vi permettenu di tastate u pudeti di casa da una ora. Per languidiscenu in u fornu, ancu i pezzi più durdi è findi chì sianu fatta, è parechji anghezzari d'agliu serà un sustitutu degulu di a varietà di spezia.
Ingredients:
- mantellu - 750 g;
- Calcina - 50 g;
- u salinu - 80 g;
- un clavu di agliu - 5 pc .;
- pepite nera negra - 5 g.
Preparazione
- Fat in the shell per 15 minuti.
- Aziende Nashpiguyte, stagione.
- Agghiastru in foil durante 30 minuti à 200 gradi.
- 10 minuti prima di u liberatu, sguassate u pezzu.