A sopa d'arrò piccetta hè un platu indispatèvule piccante chjaru chì vede l'exquisite nantu à a to table. Ammuppula abbastanza rapidamente, ma spera cusì diliziosa è gustosa. Scupremu cun voi cumu fà una sopa d'arrò cava.
Piccante, sopa rossu, con, berena
Ingredients:
- a brunetta - 100 g;
- Rice - 100 g;
- tomate - 200 g;
- bulb - 1 pezzu;
- carotti - 100 g;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- chili pepper - 1 pc.;
- agliu - 5 denticululi;
- barberry, lupu sunelli - à u gustu;
- freschezza fresca - sè vo vulete;
- acqua - 2,5 litri.
Preparazione
Prima, preparatè tutti i verdura: pulemu a cipolla, rintra li cubi. U zitrusdi sò puliti è tagliate in pezzi petite. E staggini sò trattati, cut in fette, è i pumati sò scalded cun acqua fogera, scorciata è schiacciata in cubbi. U pappaghju è purgatu da e culti finamente chopped. Avete acqua à a panetta, mette u risque lavatu è mette nantu à u focu. Luchok è zappanu chì passanu l 'oliu vegetale à 7 minuti, aghjunghje l'alogerdi per fene è fritilite per 10-15 minuti. Dopu quì, pusò u pepite, u pumadoru è u stufatu durante 7-10 minuti. Quandu u puddaru hè prestu prestu, fate u rostu in a sopa, purtate à fogghiu, staghjone cù spices, chop the chili è strince l'agliu in a stampa. Furmà nantu à u focu altu durante 5 minuti, è poi poverà a sopa à i piatti, decorate cù verdi è serve.
Piccetta, sopa, rossi, beans
Ingredients:
- bovina - 300 g;
- Pezzaru bundanza - 2 pezzi;
- bulb - 2 pezzi;
- pepite pezzu - 2 pc .;
- raice d'api - 200 g;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- fasgioli cunservati - 400 g;
- Calci di carne - 1,5 L;
- oliu vegetale;
- spices;
- Rice - 70 g.
Preparazione
Eccu un altru riccu interessante per cogliu soppa di rossu caldu. Cusì, a carrica hè robba, tutela è tagliata in pezzi petite. Avà po apprezzate tutti i ligumi: rinfriscati, mio è scuroghjanu un pocu: ragiuni, pepite - cubi, è raice d'apiotto - taglioli. Scambià a cipolla picata in una padedda cù l'oliu è u passer