Piatti cù a salsa d'ostriche sò sempre in a tavula di festa. È a cosa hè chì a bella vista, u gustu piccante è l'aromu sedienti di i fogghi è u calore ùn ponu passà in bigtùnese chì u pranzu hè assicuratu da u zucchero d'ostriche.
Ci hè parechje ricette di cullezione di salsa d'ostriche populari, una maiuranza di i patroni si preferanu cumprà in forma ready-made è per un prezzu modestu assai.
Hè u tempu d'acquistà cù l'usu di salsa d'ostriche. È u primu platu, chì avemu da appruntà à cocchi, sarà carne in salsa d'ostriche.
Prudutti in salsa d'ostriche
Ingredients:
- vacca - 1 kg;
- pepino dulce - 2 pc .;
- agliu - 3 craimi;
- carotti - 1 pezzu;
- oliu vegetale 0 2 tbsp. l.;
- salsa di soia - 3 tbsp. l.;
- salsa d'ostriche - 2 tbsp. l.;
- Berna fresca, salitu è spice - à tastà.
Preparazione
A carne hè dilucata, lavata è ligne secca. In seguitu, tagliate a vigna con chî pesti. Arringa u pezzu búlgaro, necevaraghju da u core è corse à mezu anu. A zucca cindulosa è lavata è tagliata. L'alli ponnu essiri terra usando l'agliu. Pigliate a pane cun un oliu vegetale è aghjunghje l'acqua, stufa a carne durante 5 minuti, finu à chì a nostra furmintara torna biancu. Dopu qualchì minutu di minuti, aghjunghje i zappiani, ùn ti scurdate di stireraghju.
Dopu un minutu avemu mandatu u pumperu búlgaro per extinguish. Quandu l'acqua si evapora, aghjunghje un oliu più vegetale più longu, trasfurmà u cuntenutu di a padedda è frittile tutti l'ingredienti finu à una peccette coda. U pane pruvendu hè chinu di soia è di salsa d'ostra, è davanti à serve, sprinkle cù finamente choux verti di aneto, tursi è latte.
Sì i pienzi principali per un banquet sò pronate per un bellu pezzu, è a tavula pò esse variata cù una insalata cun salsa d'ostriche, è pò esse frà è calda.
Legumi in salsa d'ostriche
Ingredients:
- Asparagus - 250 g;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. l.;
- granu - 250 g;
- Ricetta Broccoli - 250 g;
- Cabbage Chine - 250 g;
- agliu - 4 craimi;
- a salsa d'ostriche - 3 tbsp. l.;
- Salt and spices - à tastà.
Preparazione
U primu chè avemu chjude l' asparagus finiscinu, puliti l'agliu è fugliate finamente. Allora u bròculi si cuncevi u diliziu, si tagghiau li gammi e tagliate a col in petite piezzii. Dopu tramuteghja à taglià u carbugno è l'espàrrecu chinu. U bròcolu debite daveru in l'acqua salata durante 3 minuti, poi frutti cun l'acqua fredda. Aghju purghjitu hè frittu per un minutu nantu à una padedda lubricante. Ùn si scurdate di stireraghju, dopu à l'agliu u piglienu un culore di brunzu urientale, si sparghjianu nantu à u platu è prucede à rinsiglià u granu è l'asparagus, se ne necessariu, pour l'acqua. Allora aghjunghjemu brocoli è cululi chinesi in una padedda cumuna, l'aghjunghjemu à foglie. Culore finu à chì i ligumi sò durici, se ne necessariu chjaltà cù un tinte. Prima di serve, spartini a massa vegetale resultante in un pezzu, a savorezza cù spizziati prediletti, frittu allu, salsa d'ostriche è intrattuamente serve à a tavula.
Avà sapete cumu preparà un platu è dilucéu in armunia cù salsa d'ostra, ma per i nostri lecturi per a postrea avemu una ricetta più. E questu servitore in salsa d'ostriche.
Gambuli in salsa d'ostriche
Ingredients:
- u risu - 500 g;
- royal prawn - 400 g;
- agliu - 4 craimi;
- spinach - 1 pack;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. l.;
- sesamo - pinch;
- a salsa d'ostriche, u salinu è a pepite - à u gustu.
Preparazione
Rinfria u ricecu è fogghjulu finu à manghjà. Mentre chì a so mannata hè stata prudutta, aghjunghjenu l'agliu è frittura in l'oliu vegetale cun l'sésamo. I Tigli di u Tigre sò puliti, lavati è colpi in un panonu cumuni, speriti cù salitu è pimentu à u gustu. Allora lavu l'spinach, sip u pezzi è aghjunghje à i cammari, quandu sò pronti. Prima di serve, ùn eseguite micca di a cume - aghjunghjenu salsa d'ostra!