Se avete un ghjornu di pesce oghje, vale a pena preparà un pezzu diliziosu da a famiglia di codice - haddock. Ùn hè fatty, hè dunqua cunsideratu dietariu, ma à u listessu tempu possu tutta a "utilità" di variità carichi di pisci. È per i seguitori di a figura i ricetti di u puderà stewed serà un veru locu, è ancu di u mulinu in papillon . Oghje avemu sceltu per voi u cunsigliu più interessante è simplici. Ùn pigliarè micca a nostra parola? Allora verificate tuttu da l'esercitu in a vostra cucina!
Comu savuroso per cocchi l'aria sottu à u marinatu?
Ingredients:
- avicellu - 2 pezzi;
- carotti - 2 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- pipa bulgarian red - 3 pzc;
- spices for fish - 1/2 tsp;
- u sali, u pattu negru in pettu à u gustu.
Preparazione
Haddock hè pulito, rinfriscà i insidi è si tagliate in parechje grande pezzi. Solim, pepite. Cuttuni fugliate in mette ane, pepite - paglia. Carrot spazzate nantu à un grossneru gruzzo. In u pane di furmagliu, prima pone u pesciu, l'asperu cù spices. Pigliò i vegetali. Rete cun l'acqua è mandi à un furna pre-cali 17 minuti à 180 minuti. Servite cù patati macinati.
Haddock, stufatu in crema agria
Ingredients:
- filettini di haddock - 1 kg;
- cipolla - 1 pezzu;
- crema agria - 1 item;
- farina - 2 tbsp. spese;
- ingannu - 1 mannatu;
- oliu vegetale - per frittura;
- u sali, u pattu negru in pettu à u gustu.
Preparazione
I filetti di u caprettu hè diluccu, sguttate è tagliatu in pezzi petite. Solim, agghiuncinu per uns 10 minuti. Intantu, frittura fritta di cipolla chjappà in a mità aneddu. Scorcià i pezzi in a farina è fretce nantu à ogni uppicitariu in una padedda fritta. Scambià u foglie da a cipolla, piglia a crema tuttu ugljena, pepite.
U stufa di u puderà cù a crema agria sottu una tapa chjucata durante uns 20 minuti. Peixe finitu poititi cù l'arbeji picchi.
Cumu pudè esse stufa di pesci à i pesti?
Ingredients:
- haddock - 1 pezzu;
- i pumati - 2 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- parsley - 1 mannatu;
- limonu - 1 pezzu;
- oliu d 'aliva - 4 tbsp. spese;
- pipa dolci - 12 pezzi.
Preparazione
A ricetta hè di 4 raggetti. Haddock hè pulito, pigliate culu è anchi grandi. Rinfizza è tagliate in pezzi petite. Generously pour sucre di limonu. Cumpigliemu a meza ora, dopu u sali è ghjacceranu nantu à u fondu di e vitture. Cima, cipolle, tomates. In ogni pezzu aghjustà un pocu chinu di pezzina. Pudemu per 40 minuti in u fornu, pre-caliade à 180 °.
Haddock in salsa di tomate
Ingredients:
- avicellu - 2 pezzi;
- carotti - 5 pezzi;
- cipolla - 4 pezzi;
- agliu - 5 denticululi;
- pasta di tomate - 1/2 tbsp.;
- acqua - 1/3;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- L'acitu (3%) - 3 tbsp. spese;
- farina - 3 tbsp. spese;
- oliu vegetale - per frittura;
- spices for fish - 1/2 tsp;
- u sali, u pattu negru in pettu à u gustu.
Preparazione
Per pezzi in u pumadoru, un pienu hè ancu chjamatu pezu in grecu, micca tutti i raprisentavanu di sta fama rispettabile farà. Ùn deve esse assai secchi è micca troppu grassu, senza l'osse. Haddock hà suitu per noi.
Scrivite e carcassi, sguassate i capi, colti è alpi. Taglià tagliatu pezzi, salini, pepite. Scappi in a farina è frittura da dui costi. Stagnatu nantu à l'altri, nantu à dui pezzi fritterini, fate a ciuvara cut in a meza rings è a zanachia rintrava in un grande rossu.