Solyanka hè cunsideratu cum'è un simbulu di cucina russa. Questa zuppa hè servita cù crema agria è u so ingredientu principale hè salsiccia. Ci hè parechje ricette per a so preparazione, è vi cunsigliamu cumu solu per fogghiu sopra sopressa.
Una salite di salitu salitu simplice cù salsiccia
Ingredients:
- salchicha affumicata - 400 g;
- pepini in prugnoli - 2 pc .;
- grassu - 50 g;
- bulb - 1 pezzu;
- patate - 3 pc;
- carotti - 1 pezzu;
- spices;
- l'alivi - à u gustu;
- pasta di tomate - 30 ml.
Preparazione
Cusì, prima preparamu tutte e ingredienti: a salsiccia cut in cubs, i patate sò puliti finamente limpiati è tagliati. Portonu patate in una pienza, fate l'acqua è coccia à a mezza coccia. Allora tumbèmosu a salsiccia, appressu cu un tinte è dopu per altri 10 minuti cù un bollu falzule. Senza perde u tempu, frittile a padedda in a padedda, dissemi a cipolla finamente picada, ritenu i zappiani è aghjunghjenu a pasta di tomate. Squeeze in alli, fate uni pochi cullenimenti di caldu è pozzate u cucinu salitu, cut in strippi finu. Apriglia un pocu minuti è mandate tuttu à u panellu. À quellu stessu, aghjunghje verbe sbuchjata, fateurà a sopa è purtava in pate. Ogni parti di u salonu hè impaurita cù l'alivi è a mità di u limonu. Sti cumpagni aghjunghjenu u gustu di u pane è dà un piquantità.
Una ricetta simplice per a salute di casa
Ingredients:
- col aziò - 200 g;
- oliu vegetale - 30 g;
- patate - 3 pc;
- bulb - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- pepini in prugnoli - 2 pc .;
- pasta di tomate - 2 tbsp. spese;
- acqua - 2,5 litri;
- spices;
- l'alivi negra - à u gustu.
Preparazione
I patati sò puliti, cutati in pezzi è i mette in l'acqua furiu. Bulbi è zappagine sò trattati, finamente scurciati è pusonu in una padedda cù u oliu. U stigghi di vinu duranti 5 minuti, è poi pozzu spuntà i pepini, cazzi di tagliatelle è chiodate frittu chicchedu. Agghicà un calzu di u pane è pigliate altre 5 minuti. À quellu stessu, aghjunghje a pasta di tomate, aghjunghje è mandi u rottu à a panetta. Purtemu a foglia di loureccia, aghjunghje salate, fate a stazzale, foglie cun un tinte è fate un coccu di più di 10 minuti. Dopu aghjustemu foglie foglie foglie, frittule u fugliale, sguassate da u focu è fremenu nantu à i pranzi. Quandu sirve in ogni serviziu, fate uni pochi olivi è una culloca di crema agria.
Una ricetta simplice per a squadra di solianka
Ingredients:
- carne nantu à l'ossu - 500 g;
- salsiccia - 2 piezzamenti;
- ham - 50 g;
- corned beef - 1 kg;
- carotti - 1 pezzu;
- pasta di tomate - 2 tbsp. spese;
- Prugghiuni in pezzi - 3 pc .;
- olivi - 50 g;
- capers - à tastallu;
- limonu - 1 pezzu;
- oliu vegetale;
- crema agria;
- spices.
Preparazione
Da u calchinu per cerva. U zitrusdi è e cipudine sò puliti, roscati è sgualati in una padedda cù a mantra. Puderanu a pignatta di u pumu è tutti i prudutti di u zucchero. Dopu questu, trasfurmemu a rusticiu à u calchissimu, femu l'oliu, l'acchianassi, fogghjulu a ciacca per 15 minuti è u sopra à e piattati. Scorduciammi ogni ghjornu cù eterna, poveru limone è crema agrumi.