Stu nomu hè un pane di carne piccata per a so forma tradiziunale. In a nostra coccia domu, a maiò spessu femu mandù albacus piccatu o rotuli di colti rimore. Ma in Auropa è a maiò parte di tutti in i Stati Uniti, stu pezzu hè chjamatu mitloff è hè in u tenu mai più amatu.
E perchè ùn Dopu tuttu, stu plat di carne hè assai faciule di preparalli, pigghia un minimu di tempu è hè più ùtule, per u fattu chì ùn avete micca bisognu à fritterà nunda in molti oliu. V'avemu invitatu à appruiece u nostru cunsigliu, cumu prupara u pane carnale è vede din in pratica.
A ricetta per a carne piccata da una mince in un multivariate
Naturalment, l'ingredientu principali hè cusì hè piccu, cusì a so scelta deve esse accettata in modu responsibile, è hè megliu di cottu in casa da a polpa.
Ingredients:
- Carne picurinu (carne bassa) - 800 g;
- flakes - 30 g;
- cipudine - 1 capu;
- uovo - 2 piezzi;
- carotti - 1 pezzu;
- agliu - 2 denti;
- furmagliu - 140 g;
- i ciciri - 170 g;
- ketchup, sal, verbe, oliu vegetale, pepite.
Preparazione
A zucca è a civodda sò cunminati, cum'è avete vugliutu in u pruduttu finitu. Avemu bisognu di fritirà, è da aghjunghje à u mercudu. U so furmagliu nantu à a rossella, fate l'agliu cù una stampa spiciale, tagliate u greens. Amminimu "pasta di carne", chì imbulighjanu tutti l'ingredienti cum'è ketchup, hè ghjustu da tutta a lubricazione.
Ci sò dui opulentai in u multivariate. U primu hè più "intelligente": divivide u forcemeat in dui parti, da ogni unchianà pene in pani, ùn vi scurdate di mette u ovu in ogni. Ogni pani hè imbratu in filu per aiutà à mantene a forma è si abbandunà tutti i zucchii in ellu. A seconda via hè menu prughjusiva: solu pour a mince entera in a tazza, fizzia prima di sta oliu è anu ponimentu. Indipendendu di a strada di a coccia, coccine in u focu di ferite durante 50 minuti, 10 minuti prima di l'accordu, aghjunghje à u ketchup.
Ricetta per u pane carne in u fornu Bavarian
Ingredients:
- Carne di porcinu - 400 g;
- pulp vaccinu - 400 g;
- pancetta affumicata prima senza pelli - 200 g;
- lamtu (corn) - 60 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- ketchup - 90 g;
- raffia d'api - 120 g;
- mustarda - 20 g;
- ghiacciu (migghiara) - 250 g;
- u sali, noce moscata, pepite, pseudori, mantra.
Preparazione
Portellemu a carne in un macinatu di carne è cù bacon, cipolle è api. In a carne piccata finita in spazi, u foglie è u sal. Tutti piglia rapidamente, ma apparinate dinò, appressu cù i so mani. A furmazione per a cupcake (rettangulari) hè lubricatu cù l'oliu è avemu sprezzatu u "pane" stuffing, hè necessariu di cumprà appruvativamente, pudete culpisce nantu à a table, agitaru. Pudemu in a frigorifia per friddi da tutte e manipulazioni di u veru per duie, u fugliale piccatu condensate è maturu. Oven rinfriscanu à 200 gradi. Cumpiglià a billetta da a frigorifera, fate un cutiddanti cù un morsu è purtava cù una mistura di ketchup è mustarda. Nui bache per 45 minuti.
Carne di pane con manzone è cranberries
Questu hè una di parechje scelte per questa maravigliosa "dish-find" per i hostessi. In generale, pudete pruvà cusì cun carne piccola è ripiendu è u pezzu serà "cusì bellu cum'è novu" ogni volta!
Ingredients:
- fillet di pollame è turcu - 400 g;
- latte - 100 ml;
- apple - 1 pezzu;
- pagnolu - 2 fette;
- Cranberries - 135 g;
- furmagliu - 180 g;
- agliu - 2 denti;
- Ketchup spicy - 85 g;
- ginger grated - 20 g;
- pepite, erbe, u sali.
Preparazione
U filettoghju hè passatu per un macinatu di carne è cù l'erbe è l'agliu. Baton imbibbuti in u lituentinu, a mazza hè pulita è trè nantu à una rattula, u furmagliu hè ancu struitu. Avà mettite u stuffing, u pani, ghjudiziu, u salinu è i spices, wrung da u latti. Cusì, avemu cambiatatu e mani tutti in un furmentu homogeneu, in a fine aghjustemu i aranciu lavatu è di manera ecunomica ùn micca di sfraccià boli chì amu misure. Composite manciari rossi è furmagliu solu. In a forma mettei a mità di a carne piccata, à mezu di u manufattu di furmagliu è ripiglia u restu di a carne. Gatti di u grizzu cù u ketchup è coccia in u fornu da circa una ora, à 200 gradi. U pane pruvendu si deve aghjustà un pozzu, stendiate, perchè i zucchii sò distribuiti equitativi.