Sì i cucinatti caldi di ghjornu sò digià un pocu avutru, hè urdinata per preparà una crema sopra fatta di cole, è cumu fà noi aiutà. Questu pezzu hè perfettu per tutti quelli chì si sò aduttate à una dieta sana è vedi a so figura.
Cream-soup di brùccula cun u furmagliu
Ingredients:
- col color - 0.5 forchetta;
- patate - 1 pc.;
- mustard sharp - 1 tbsp. cucchiaio;
- foglia
- coriandro frescu - 0.5 beam;
- bulb - 1 pezzu;
- acqua - 3 articuli;
- burro - 10 g;
- crema agria - 3 tbsp. spese;
- furmagliu - 100 g;
- agliu - 2 craimi;
- spices.
Preparazione
Bulbu è agliu hè limpiatu è tagliatu in cubbi. Avemu prudigiunate u pastore, rumpia in inflorescenza e rinfrescà minziunallu in acqua di furore. Coglie u verdura per uns 7 minuti, è à u ghjornu tira un pocu di sali. In un pailimentu deep we warm the cream and olive oil and passerough a la trasparenza di a cipolla di l'agliu. Pudete u foglia di loureccia, patevanu cù a patata è pour l'acqua. Aghjunghje a col à i vegetali è coccia nzinu a lu dulcezza di i minuti di patata. 10 U furmagliu di furmagliu dura in un grande pruziu, lavate u coriandro, seccenu è finamente chop. Allora piglià u lacunella da a panella è fate tuttu in un blender. Mudate à un state cremosi, pour u puree back, aghjunghje un aroma à a crema agria è a mustarda, spices è calenzana a sopa, chì ùn porta micca à foglie. Oghje un pane con croutons freschi, sprinkled with cheese râcher e cilantro picatu.
Sopra, coliflorie, pollo
Ingredients:
- col coltu - 800 g;
- fillet di pollo - 500 g;
- zucchini - 600 g;
- parsnip - 200 g;
- bulb - 1 pezzu;
- agliu - 2 craimi;
- spices;
- furmagliu - per tastà.
Preparazione
In u pote, fate l'acqua, mette u focu di pollulu lavatu è mette nantu à u focu. Dopu avutu fogghiu, u caldo sguentu di pene è fate a carne cù acqua fresca filtrata. Coghju u pollulu durante 30 minuti, è questu tempu avemu prudigiamu è aghjunghjenu i verdura: parsnip è alli - fette, bulbe - cubi, zucchini - half anings, è tagliate col in inflorescenza. U calcicanu chjappu nantu à u più bassa rallegra. In un pezzu separatu, fate per 10 minuti, parsnips, è aghjunghjenu a cipolla è a col. Quandu u puddastru hè coccu, avemu pour brou in una padedda cù ligumi è piglia pezzi di calcarini. Cumpemi finu à chì hè duvutu, riniscendu tutte e verdura, aghjunghje l'agliu, un fasciu di mantra è u salinu à u gustu. Mudivulu tuttu cù una licenziale è, se ne necessariu, dilute la massa cù caldu. Agghicà aghjunghjenu un pezzu di pollame à a crema sopra, pour over tureen, and sprinkle cheese and greens above.
Cream-soup di colifore cù u furmagliu friddo
Ingredients:
- puddaru di cucina - 1 pc.;
- brùaculu - 400 g;
- u casgiu crudu - 400 g;
- agliu - 3 craimi;
- carotti - 1 pezzu;
- bulb - 1 pezzu;
- spices;
- verdura fresca.
Preparazione
Pozzu chicken in una puchina, fassi acqua filtrata è fervente durante 45 minuti finu à manghjà. Questa ora preparanu tutte l 'urtaglia: avemu l'asciutu di apicci è zappanu, è tagliate in taglioli. Oghje cù un focu in bagnu in calzu, salite è fate un coccu di 30 minuti finu à a dulcezza di i verdura. Allora pigliemu a carne è u filtru di caldo. U zitrusdi sò mandati à u panu, è u restu ùn avemu micca bisognu. Quì aghjunghje colifore è a volta di u focu. Dopu à 20 minuti, tostate a sopa cun un liciteur, calore è fate u furmagliu friddo, è muvimenti sempri. Infine, aghjunghjite e pezzi di pollame è spicchiate cù pappà.
Cream-soup cun brùchula è crema
Ingredients:
- brùaculu - 1 kg;
- carotti - 500 g;
- bulb - 1 pezzu;
- crema - 500 ml;
- spices.
Preparazione
A col è foglia è fate un caldo di coltu. Dopu passà a cipolla picurina è a zucca in una padedda, dissemi à a col, pour à a crema, stagione cù spices è punch alla cù un licore. Fate ferite è sguassà immediatamente a sopa da u pianu.