A marmellata hè una di i cuntadini diliziosi di i zitelli, ma pochi pezza ma sapi chì a marmellata in cucina hè ancu utile - micca solu per i zitelli, ma per adulti. U segnu di marmellata in casa hè chì cunsiste ingredienti naturali - espisante e purè di frutta. Hè una bona lotta di vitamina C. Quest'un sonu stranicu, ma l'arricatu marmellata hè utilità per i vini è e sustegenu quì sopra, per esempiu, pectin, cuntribuiscenu à reduci u colesterolu è purificatu l'intestinali. Cusì, preparendu una maladatta di casa, ùn site micca solu pè a vostra famiglia cù un trattatu diliziu, ma ancu di cura di a so salute.
Marmellata in casa - nantu à a ricetta
Unu di l'ingredienti principale di l'arricatu marmellata hè pectin, hè un pruduttu naturali è hè rispunsevule per l'ingrossu. Pudete cumprà in a farmacevule in forma di puleu. Hè aghjuntu à a tarifa di 3 cucchiati per mezu di litru di zucchero o à una misura preparata per a marmellata. Ma se vulete, pudete aduprà a gelatina chjara. E ora facemu turnà à e ricette, chì vi diciaraghju cumu fà ghiacciolare casanu.
Stufa di marmellata fatta
Ingredients:
- Strawberry - 300 g;
- Gelatina - 20 g;
- zucchero pulmuniu - 250 g;
- acqua 250 ml;
- àiu cítricu - ½ tsp.
Preparazione
Per via di marmellata hè megliu a elegite i frutti maduri, ma quill'elli ùn sò micca stati tortu è immensi. Rinfria bien e bagnate da i gambi. Ciappellate in una licenziale, aghjunghjendu zuccherinu in poiu è l'acidu, da u pane, perchè e so fragole turnate in una patata di purpurea homogenee. Lavagna gelatina in acqua fridda duranti 30-35 minuti. À a fine di u tempu, mette a gelatina in u focu, porte à fure è fate immediatamente quandu. Pour à u puree di strawberry gelatina, mischjà bien è pour u licettu nantu à i moldi. Abbandunate a marmellata in a frigorifera finu à chì si congela.
Frutta di castagna di manzila
Ingredients:
- mele - 1 kg;
- zuccaru - 500 g;
- ginger;
- nocci.
Preparazione
Manzanelli lavate è scorcia di a buccia è di a zucchera, cut in small slices. Ùn aduprate micca a cugliera è a petra, lasciate in casgiu è l'attaccanu bè, fendu una saccheghja. Manuscritti scorciati in un pani, fremenu l'acqua è mette una borsa cun l'osci è a pelle. Coglie i manzili per quasi 40 minuti. Pigliate un pocu è moltu in un blender. U manzu di purée resultante, torna à pusà in una pienza, aghjunghje u zuccheru è cocchi nantu à un focu piccu, stinzendu tuttu u tempu finu à chì a patata macinata ti manca (una ora è mità). In u patate macinatu finitu, aghjunghjenu gingerti rossu, nocci piccati è valdi per i moldi. Lasciate durante un paru di ora in a frigorifera per un inchendu duru. Prestendu a marmellata si pò sprinkle cù u zucchero pulverificu o amanduli.
Grosu è gaddia bianchina
Fà fà marmellata in casa ùn hè micca un impurtante affari. Hè abbastanza per cunnosce è ricurdativi di i pezzi più importanti. Ammucera di furmagliu vole più di più di marmellata, è cuntrullà sempre a consistenza di una goccia di u pruduttu finitu. Sì a goccia ùn si spargiu micca nantu à u piattu, ma mantene a forma, in seguita, a marmellata hè stata fatta correctament è pronta per friddà.
Ingredients:
- currant - 500 g;
- raspberry - 500 g;
- zuccaru - 1 kg;
- acid cítrico.
Preparazione
Curranus è lamponi sò seleziati da bachi spoiled è rinsegna bien. Elimine currant da i branchi. Fold the berries in a saucepan e fate d'acqua, finu à un nivellu cù baga. Cogliu nantu à caldu mediu finu à acquicchià. Quandu i biscotti archemiscenu, spinchellanu in un colatore, è poveri averebbe in un licore. U purellu di u liquidu rifluccu pusò nantu à un focu è coccianu finu à chì ci hè una mezza masticu. Aggiunate u zuccheru, un pocu d'acidu è cocilu cocchi per 40 minuti, stendu custanendu a scuma. Pour la marmellata in una bandita o una farfia di furmellu in fondu è lasciate in un locu per a notte. Dopu un ingrossu chinu, aghjunghjia a marmellata in rube è rintulu in u zuccherinu.