In cuntrastu à u bistecche bun classic , u casgiu riali ùn hè stati cotti nantu à una pasta di levitu di l'aziò, ma cun una base di sabbia sguardi è miglii di cundimentu. A variazzioni di u tsar différie micca solu in a cumpusizioni, ma ancu in l'aspettu: u pruduttu finitu s'assumiglia à un pezzu, è micca micca un bungu, pò esse sirvutu à una table festiva è esse garantita di manghjà ancu da quelli chì ùn anu micca particularmente amare furmagliu.
Cheesecake di Tsar - ricetta
Si ùn piace micca a base di sabbia troppu densu, a basa per u casgiu riali cù i casgi in casu per sta ricetta serà u vostru favuritu: crumbly, ligere è oliu, cuntrasta assai cun un souffle aereo.
Ingredients:
Per a basa:
- farina - 175 g;
- margarina - 145 g;
- granulu di zuccaru - 65 g;
- soda - 5 g.
Per u riposu:
- cottage cheese - 520 g;
- granulu di zuccaru - 75 g;
- uova - 4 piezzu;
- soda - 5 g.
Preparazione
Prima, preparanu una mezclaine di ingredienti securi necessarii per a preparazione di a pasta. Per secreti ingredienti, aghjunghjenu a margarina di ghiaccio è l'apprussia in un pepino. 2/3 di e migghiara secca ottene, libbra in un mudellu, coperto u so fondu è i muri. Avà capisci u righjettu di curda, chì hè appruvutu è più faciule: struite tutti l'ingredienti da a lista indrintu è valdi nantu à a massa. Scambià i migghiate persa evenly over the surface. Abbandunate u pane per cocchi à circa una meza ora in 200 gradi.
Caffè casgiu è casgiu in casgiu
Se ùn vulete micca parte di u gustu di a ricetta capite è avanti, diversificanu l'ingredienti per a prova cù i vostri suppli favoritchi. Per sta casta ricca hà sceltu chocolatè è limonu.
Ingredients:
Per a prova:
- burru - 225 g;
- granulu di zuccaru - 145 g;
- uova - 2 piezzu;
- farina - 235 g;
- Po pulita - 2 Tsp;
- cacao - 5 g;
- crema agria - 55 ml.
Per u riposu:
- cottage cheese - 520 g;
- oghje - 2 pezzi;
- granulu di zuccaru - 135 g;
- limone - 1 tbsp. cucchiaio;
- un pocu di vaniglia.
Preparazione
U mischju di u sustrato tira parechji minuti. Buurite u zuccherinu è a mantra cù l'ova, aggiuncenu coccu è a crema agria, è aghjunghje l'ingredienti secchi. Lasciate a pezza in u friddu per una meza ora, po distribuzione 2/3 di a furmazione è fate nantu à u curd chettate. Per u riposu, tutti l'ingredienti da a lista ci anu da esse cumminciate per l'omogeneità, è puderete pruvà tuttu in a basa cruciera. In u top, sprinkle a to posti cù a pasta restante, crumbling it first. Trascendere a royal cheesecake in u fornu (175 gradi) durante 50 minuti.
U casgiu riali pò esse cottu in un multivettetabilo, hè abbastante per stabilisce u modu "Bake" durante una ora.
Cumu pudè un casgiu reali?
A basa di u casgiu riali pò esse micca solu un pasticceria curtida, ma dinò un biscottu magnìficu mancu, è a cima di u rimettu di curda pò esse coperto cù migliori di zucchero.
Ingredients:
Per topping:
- granulu di zuccaru - 65 g;
- burru - 115 g;
- farina - 175 g.
Per a basa:
- butiru - 75 g;
- granulu di zuccaru - 115 g;
- uova - 2 piezzu;
- limone - 1 tbsp. cucchiaio;
- crema agria - 180 ml;
- farina - 165 g;
- pagliu di puddastra - 1 cucharadita.
Per u riposu:
- cottage cheese - 235 g;
- uovo - 1 pezzu;
- granulu di zuccaru - 35 g.
Preparazione
U primu hè di preparalli a pezzu, perchè deve bisogna à fà stand in a fria. Scoglià l'ingredienti per miglii cù a farina, recogerete, coperta cù una film è surtite in a fria.
Per a basa, diventene un mantellu dule a crema e zuccaru, aghjunghje ose, buccia di limone è crema agria. Pettilate cunnessione u cumpunente restante. Mettite l'ingredienti secondu cù crema di mantra finu à chì a pasta hè liscia. Distribuisce in a forma.
Chjama l'ingredienti per u rientre è vieranu sopra a capa di massa. Cù cù u zuccheru è lasciate u pastellu à 180 gradi per 50 minuti.