Bitki in Selyanski - un platu assai sodisfaenti è savurinu di a cucina ucraina. Recipes per a so preparazione leghjendu quì sottu.
Salsani Bisleti - ricetta
Ingredients:
- carne di piccata - 550 g;
- funghi freschi - 350 g;
- cipolla - 400 g;
- salsa di tomate - 70 g;
- farina di granu - 100 g;
- foglia
- u sali;
- agliu - 2 craimi;
- pepite nìvuru (piu);
- acqua - 30 ml.
Preparazione
In u cecciu moltu vache in acqua, aghjunghje a mità di a cipolla grutta, u salinu è mischjà. Da a massa ricevene pudemu moldà pocu pocu è i paniruem in una farina. Fate ognitantu finu à l'urtaggine hè acquistata. Frittu a cugliera, chopped cun semicrculi, è da trasmissione à a pienza. Coglie fogghjanu, fremiterai, è 1 litru di coglie e cibo frescu. U tazze di frutti cut in tagliati è aspetta ancu quì chjappu. Avà pozzu cullà nantu à a cugliera di a cipolla, ùn deve micca bisognu à chjappà nantu à l'altri, si deve esse postu in 1 fila. Ci ponu funziunari nantu à elli. Avemu simu cunsigliu: passà a farina nantu à una padedda secca, aghjunghje a salsa di tomate, u brou di funghi è aghjunghje. Aggiuncenu a foglia, u pappatura. Rete u massimu resultante di bitos in Selyanski cù funghi è mette durante 15 minuti in u fornu.
Mandurì, con, funghi
Ingredients:
- porch - 240 g;
- vallata - 230 g;
- champignons - 340 g;
- cipolla - 300 g;
- Rice - 50 g;
- farina - 15 g;
- crema di 20% cumentu grassu - 320 ml;
- latte - 20 ml;
- crema agria - 100 g;
- oliu vegetale - 25 ml;
- freschezza fresca - 15 g;
- u sali;
- pepite.
Preparazione
A carni è a cipolla sò passate per un macinatu di carne o macchufu cun un processore alimentariu. Finu à mità coccia, ricevi coccu. Portanu tutti i ingredienti, pour à u latte, u salinu, a pepite è cunglite bè. Da u stuffing femu