U cavallu Riccione cù l'aghjunghjione di varietalli verdura è a carri hè popularmente chjamata halophiter. Solyanka havi a so propria ricetta per quasi tutti e persone è parechji di e variità naziunale di stu pezzu avemu da discutite in e ricette ancu più.
Solyanka da col è salsicce
Ingredients:
- capu di col ghjovanu (petit);
- salsicce o salsicce - 210 g;
- porcu - 320 g;
- cipolle bianca - 75 g;
- carotti - 80 g;
- pasta di tomate - 40 g;
- laurel leaf - 4 piezzu;
- pipi di pepite - 7-8 piezzi.
Preparazione
Rettu a col è poveru in u brasru, cù zucca carotta, granola è farina di lattice. Pour el cuntenutu di u brasru cù l'acqua o calde per chì l'ingredienti sò mità cubbi, poi pusendu i piatti nantu à u focu è cocchi 15-20 minuti.
Mentre chì a col è stewed, hè ura di piglià a salsiccia è a porch. Cù una poca cantità d'oliu, frittule tutti l'ingredienti di carne è a mità coccia, aghjunghje e cipolle di u casgiu, aghjunghje a trasparenza, è aghjunghje u rostu cù a pasta di tomate è trasfiriu à u brazier à a col. Quandu u col è cunsideratu - hè u tempu di pruvà a salsa di uperazione è cumplementa i spicchi à u gustu prima di serve.
Sè vo vulete, puderete ripetiri a ricetta per un col avianu u multivaru, primu fritte a carni cù cipudioni, è aghjunghjendu culula, zucca è u pumadoru cù spices è liquidu.
A salsiccia fresca di col è mushrooms
A variazione di sta salamaria maglia da a col è presu da a basa per rotulaccii di colti. Sè bellu, u risu di a ricetta pò esse eliminata solu, per rimpiazzamentu di u cereale cù qualsiasi ingredienti vegetali.
Ingredients:
- oliu d'oliva - 15 ml;
- cipolla bianca - 110 g;
- l'agliuta - 4 pc .;
- capu di col - 1 pc.;
- i pumati in u stessu juice (o tomati freschi) - 800 g;
- pasta di tomate - 80 g;
- acqua 350 ml;
- mushrooms forze prediletti - 320 g;
- Rice salvatica - 1 tbsp.
Preparazione
Doppu un calviu u brasru di mantellu, frittile e cipolle di cipolle cù pezzi (e cottu solu necessariu) u funghi di u fornu, è per un minutu finu à prestu, aghjunghje l'agliu per elle. Quandu l'alli parte u aroma, mischjà u rostu cù e foglie picchi di col freschi, aghjunghjenu i pumati è i prugne di tomate, spices e fate tuttu cù acqua o caldo. U stufa a vendu di a salsa di u col per almenu 15-20 minuti, aghjunghje u rossu staghjunatu è coccia u platu per altri 10 minuti.
L'arricatu ùn hè micca necessariu per un pezzu, ma l'abbundanza di verdura quandu sirve è una fetta di pane friscu fragrant are mandatory.
A ricetta per una insalta custera dilettante
Ingredients:
- Sour cabbage - 1 kg;
- beef fustu - 480 g;
- pancetta affumicata - 240 g;
- Saliti affumati - 312 g;
- cipolle bianca - 95 g;
- l'agliuta - 2 pc .;
- Rice - 45 g;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- pasta di tomate - 15 g;
- acqua 720 ml;
- oliu vegetale - 30 ml.
Preparazione
Sì u cracu hè aggradatu à acidi, lavenu cù l'acqua fredda prima di coccia, è permettenu e sopra d'oliu per fuga. Friture u bacon cù a cipolla in l'oliu pre-furnitu, aghjunghje l'agliu, è dopu à un altru mezzu minutu pusò i salotti è tagliati
Per fà u copercambulu fragranti, pudete aghjunghje laurel di foglie à a col è duranti l'extinguishing, è se vulete a quantità minima di u liquidu restante in u platu, sguassate quì 10-12 minuti prima di patevule è aghjà u focu à mediu, vedi cusì chì a col è micca abbruciata.