U capelin hè un picculu ramu cumuni di pezzi di u pilu di a famiglia di u celu smeltu. Havi significatu cummerciale. Stu piscu hè di prezzu, pocu grassi, cuntene assai sustanzi utili è ancu necessariu per u corpu umanu, hà un gustu specificu caractèr. A Moiva hè seccu, affumicata, foddi è frittu. E u so cucinu diliziosu in u fornu - stu modu di coccia pò esse cunsideratu sano assai.
Saria bonu di cugliera capelin in a manica, ma i manichi di u chef offruti da i cateni di vendita sò fatti di materiale polimeru (cum'è cellophane), chì durante u prucessu di calorificazione ponu trasmettenu à u pruduttu sugliu u pruduttu. Per quessa, hè megliu aduprà u papulu d'alimentariu.
Ricetta per capelin in baked in foil
Ingredients:
- capelin - circa 400 g;
- pepite Ground;
- limonu - 1 pezzu;
- frischi verdi (gruppu spuntatu);
- u sali.
Preparazione
Lavute u capelin in acqua fredda. Ùn ùn spugna micca quì u pesciu, postu chì questu pesciu hè abbastanza chjuca è, in più, u sicondu pruduttu basatu à quale pudia trasmette u so gustu ùn hè micca in sta ricetta. È cura cù cura è lavagna a carcassa.
Un pezzu di lametta hè ridutta cù una padedda. Dopu, un pezzu di l'oliu vegetale, pusatu (preferibile più o menu ancu) i rami di greens, è in cima - una capa di capelin, un pesce à un pesce, una fila. Fatturitu oghje, sprinkle with pepper and sprinkle with juice of limon. Da quì sopra (pile) stà una capa di verdura è una volta - una capa di pisci. Repetite u ciculu micca più di 4-5 tiempi. L'ultimu bordu hè verde. Pigliemu u pacatu in modu chì u grassu ùn manca in a bande d'indispittìviu durante a robba.
Piacà a bacia à u focu in u fornu è agite durante 25 minuti à una temperatura di circa 180 ° Celsius. Neħħi l-ħodor - mxarrba fl-oli tal-ħut, huwa improbabbli li kulħadd ikun jixtieq.
Servitemu capelin in cocido con hierbas frescas e frutas frescas frascas caseras (mellor para lager clásico, Plzen ou ale ale). Pudete sirve papaia fritta (paglia). Emu manghja i mani, sguassate di i nostri insidià, cù l'aiutu di un capellu pre-separatu di ogni pesci. "Fly away" per una cervia moltu rápidamente.
Capelin, furnite in u fornu cù patate
Ingredients:
- capelin - circa 500 g;
- patate medium-small, oblong, non friable friable - circa 400 g;
- pepite u pianu nìvuru è altri spezii di terra à u vostru piace (pudete aduprà misure preparati "pezzi", solu, senza glutamate è altri additivi nutrittivi);
- limonu - 1 pezzu;
- Legumi frischi sò diverse;
- agliu - 2-3 claus;
- u sali;
- oliu vegetale.
Per coceraghju, avemu bisognu di una forma medieita cù una cupirtita (se ùn ci hè micca tene, pudete aduprà papila).
Preparazione
Cumpiglià i capi di u pesciu, cura cù cura è l'arringenu cù l'acqua fredda. Avemu u pezzu in un cuntinuu cuntinuu è l'acqua abbastanza cù u zitellu di limonu. Aghjunghje spices, sali è aci di piccati (pudete aghjunghjite un foglie piccolo). Cusì, senza viulenza di l'integrità di i carcassi di u capelin, mettite è lasciate à marinaru.
Scambià i patati è tagliate ogni patata in 8 fette nantu à l'assi centrale (per fà u spalle, cum'è in una laranja).
Agghiunciu in una cundizione chjesa per 20 minuti à una temperatura di circa 180 ° C, sguassate u panu è cumincià cù nant'à u patate cù spatula, diffuse ancu un veru pani (farini) è di capelin di pesce extrautu da a marina. Da quì sopra una capanna di verdura è di novu - una capa di pisci. Capelin d'ase cù patate durante 25 minuti senza una tapa - fate chjaru in bè dduce.
Ricerca cù cura di e porzioni cù una pala è mette nantu à i platti. In questu casu, manghjaremu cun un forchetta. Certu, una cervecita fresca o una ligera comedor abituale di u vinu biancu cumplementà perfetta à l'armunia gustosa.