Ùn avete aspittatu micca una occasioni spiciali per pamperu cun un novu platu diliziu. Preparate cammimi in pappatate per tù stessu è diventene u gustu è l'aromu diliziosu è u gustu di stu friddu bellu.
Camminu in birra sfattata
Ingredients:
- Birra di lumi - 0,5 punti;
- farina di granu - 0,5 mesa;
- Gambuli scorciati - 600 g;
- Oliu vegetale - 0,5 articuli;
- u sali.
Preparazione
In un cunchiu, mischje finu à una massa homogeneia di farina è u salinu è sferisce à a cervica ligera. U Camminu lavò acqua fridda è secca nantu à una tagale di carta. In a panna pour u oliu, fremo, fassi u camminu in u pezzu è frittate prestu da ogni uccisione. Allora, cù foddi, cambià in un pappagallo di carta, seccu è servite fritto frittu cù u saleccia è i vegetali.
A ricetta per frittura di i cammimi friughi
Ingredients:
- oliu vegetale;
- uovo - 4 piezzu;
- Gamba - 1 kg;
- farina - 1,5 punti;
- Amparu di crescente - 1 item;
- spices.
Per a salsa:
- mayonnaise - 3 tbsp. spese;
- Chili sauce - 0,5 tbsp. spese;
- meli - 1 tbsp. cucchiaio;
- agliu - 1 clove.
Preparazione
Cusì pigliate 3 coques: in un s'emandianu tutti i ingredienti per a salsa è a puscia in a fria. In un altru, batte l'ova bè, è in u terzu avemu untuviunà farinata, farina è spice. In a pappagallo pour oliu è fenda à calà. A cammera lavatu, pulita, fate a primu a farina, poi poverà in a mezora di ova è torna dip in a farina. Caccia i langue in l'oliu biancu è frigate vicinu à 2 minuti finu à u marrone scuru. Allora l'acqua di u pagliaghju cù a salsa fridda è serve à a tavula.
Prawn à troc
Ingredients:
- acqua - 1 item;
- fèciu di patata - 120 g;
- Gamberetto congelate - 500 g;
- oliu vegetale - 250 ml;
- farina - 1 item;
- pezzare di pezzu - 10 g;
- spices.
Preparazione
Cumpigliate cun voi una manera più di cumu fà a gambarea à a pasta. Per questu, u biscayne hè frittu durante 2 minuti in acqua di ferli. Poi lavu, friddu è puliti i cammari per chì a cuda ùn hè toccu. Imbulighjate a farina cù fècula è salata, frégate in un pocu acqua frio è aghjunghje a pasta di densità media.
Scaricate a preparazione per fuglià durante 30 minuti in a fria, è sta volta aghjustà l'oliu per calà. Appena, pidisci à u polpa di furmagliu di pani è stitch. Pani coperto in farina, dip in pasta è frigate in oliu finu à u fucili. Avà per piglià u so sonu, pusendu nantu à una tagale di carta, è poi serve à a tavula.
Tiger, pienghiani in pienu
Ingredients:
- tiger prawns - 10 pezzi.
Per marina:
- ginger;
- Porcu - 1 mannatu;
- u vinu di riso - 3 tbsp. spese;
- salsa di soia - 2 tbsp. culleri.
Perchè parechje:
- cornstarch - 1 tbsp. cucchiaio;
- sesamo - 3 tbsp. spese;
- u biancu - 3 pc.;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu vegetale.
Preparazione
Scambià i cammarni pulitamente da u cunchju, tagliate nantu à a so back, pigliate l'insidi è lighezzu quellu di a carcassa cù a superficia plana di u cuteddu. Fiancée, vai per a preparazione di marinata. Per questu nocemu
Avà da andà à u puddastru: u biancu u battagliu bè sbattighjate, sburate nantu à elle cù fècula è farina tamanta. In un catu prufunnu pruduce l'oli vegetale, calene è aspetta finu à chì un "fumu" vene nantu à u fondu. Inghjùtanu piglià a cammera da u marinatu, trasfundila in u pezzu, pour a sallami e frittura in l'oliu biancu finu à friddu.