Nuddu pò esse risistiri l' alpi di fritto frittu in u glaze di u salsa. E perchè, in fattu, avete bisognu di fà questu? Aghjunghjite l'aiutu di e seguenti ricetti è pratiche i vostri capacità di cugliera di carne nantu à a parrilla, mentre chì a natura aggradisce i ghjornu in cali.
A ricetta per l 'alivi di polletta nantu à a grill
Ingredients:
- ali di pollo - 15 pc .;
- u mele - 85 ml;
- l'agliuta d'agliu - 1 pezzu;
- rabidata di ginger root - 1 cullea;
- salsa di soia - 60 ml;
- sesame oil - 5 ml;
- Oliu vegetale - 15 ml.
Preparazione
Tagliate l'ale di polletta nantu à a suluzione, sughendu solu a parte carnuda. Pusendi u puddaru in un cuntainer di ceramica o di vetru. In un morteiro cun pezzu di sal marina, moltenanu un clavu di l'agliu è u ginger, fate u paste fraguali cù l'oliu, a soia è u meli. Avemu avutu u marinatu à l'omoġeneità è l'acqua a gallina. Si mischjà e so ale è partighjà à marinate in u friddu per un ghjornu.
Dopu, coccia l'ale in u meli di zucchero à u brazier per circa 15-17 minuti, ricurdendu di trasfurmà a parmetti di pocu à pocu à pocu, curriggia chì lubricate a pelle cù l'marinada restante.
Cumu pudè chene l'alzu di polli in un marinade d'arricelli nantu à una parrilla?
Ingredients:
- ali di pollo - 900 g;
- un aghju universale per u pollo - 5 g;
- oliu vegetale - 30 ml;
- cipolla - 60 g;
- denti d'aziò - 2 pezzi;
- salsa di tomate - 480 ml;
- arru stru - 130 ml;
- salsa di tamari - 60 ml;
- l'acitu di puma - 25 ml.
Preparazione
À l'oliu stimatu, salve e cipolle finamente finamente chianciutu finu à ch'ella hè cunsacratu. À l'ase, aghjunghjenu i denti d'aziende, è dopu un minutu pour à a salsa di tomate, l'amareddu d'assicurà è u tamariu. Quandu u marinatu vene à foglie, fretce u calore è cocilu in otte 20 minuti. Ammisa fudda è fresca cun l'acitu. Trascuntendu l'ale di 2/3 di marinada è abbandunate à marinate da parechje persone finu à i ghjorni sani.
Sceglite un pezzu marinatu nantu à a parrilla è frittura per 15-17 minuti, regula regularmente a marina di u marinale.
Alpi piccati nantu à a grill
Ingredients:
- ali di pollo - 900 g;
- cayenne pepper - 1 cuctailina;
- meli - 220 ml;
- mantra (funnuta) - 120 ml;
- acutu ketchup - 60 ml.
Preparazione
Pundu nantu à u focu una mischju di mantra, ketchup, cioè è pimenti. Quandu u foglie di u marininu, sguassate da u calore è di u focu, è poi cunglite cù l'alti di polla. Abbandunate u pede per a marinaru di 4 a 6 ora. Frittu l'alle nantu à a parrilla, finu à chì i pelli nantu à elli sò rubuli, è a carne ùn principia micca sottumessu à l'ossu.