Un esemplari d'aiutu per i pruduttori principianti sò i nostri ricetti di u casgiu di u furmagliu da u casgili è u latti.
Casgiu dura da casa da u furmagliu di casgiu è u latti
Questa ricetta tradutta per u furmagliu casgiu fattu hè incredibilmente popular cun assai muggini in casa. U mutivu di questa hè micca solu a simplicità di a ricetta, ma ancu a pussibilità di varià a durità di u pruduttu finitu cambiando u tempu di coccia.
Ingredients:
- cottage cheese - 680 g;
- latte - 940 ml;
- soda - 5 g;
- u salinu - 10 g;
- butiru - 35 g;
- uova - 2 pc.
Preparazione
U furmagliu casgiu da u furmagliu à u casgiu è u lattu hè più faciule, se usa u curdume di u legnu fugliale, chì hè assai più disposte di funnera. Pienu a retava cun u latte, posanu a platea cù a sbuchja nantu à u caldu mediu è fate a piu poni à fracete finu à chì u suzianu sopra hè andatu. À u listessu tempu, u furmagliu cumincià à funnà è si riunite in grans clumps. Quandu si sta succorsu, tira fora u furmagliu è preparanu i pratici per cocchi u furmagliu. Tali pezzi ùn deve micca stallate è avè un bassu gruffu è parechje.
In u pane preparatu, tira a mantra, mette u furmagliu cotte è tutti l'altri ingredienti da a lista. Mettendu tutte e coudre, fracete a massa plastica duranti u caldu fissu finu à ch'ella diventene unicuogiu. U furmagliu finitu di e furmagliu è u latti, mette in ogni forma adatta è lasciate per friddà.
Ricetta per u furmagliu casgiu da latti è furmagliu
Adding additional milk products, such as crème agrume, aiuta à aumentà u grassu di u furmagliu finitu è favurèvule per u so gustu è a coherenza.
Questu furmiculà per esse assai più dulce chì l'annu passatu è più cum'è l'Adyghe.
Ingredients:
- latte - 1,1 l;
- cottage cheese - 430 g;
- crema agria - 210 g;
- un pezzu di cipolle verde;
- uova - 2 piezzu;
- salsa di soia - 25 ml;
- pezzu di cumunu di terra.
Preparazione
Prima di fà u furmagliu da u furmagliu è u latti, posanu a latta calcinata, ma ùn portanu micca. Dopu avessi a crema agria con salsa d'ova è salsa di soia, aghjustà à u latti quanti cun u furmagliu cottage. A massa di crema agria hè stanca inmediatamente è dopu chì avete bisognu di detta da 4-5 minuti. Dopu un pocu tempu, descarta la massa è si lasciate finu à chì u solu fluidu anu sguassatu.
U furmagliu da latti è furmagliu in un multivariate
Modi di temperatura baixa permettenu di preparà un gran numaru di prudutti di latti cun l'aiutu di un multivariate. Un esempiu di questu - un furmagliu fugliale di casa, chì serà discuttu dopu.
Ingredients:
- latte - 310 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- burru: 65 g;
- cottage cheese - 280 g;
- pezzu di soda.
Preparazione
Preheat the milk in the "Kasha" mode. Aggiuncenu furmagliu, fate "Cumpagnia" è abbandunate tutte bè fugliate per altre 15 minuti. A massima resultanti hè stata sopra à a gase, perch'ellu hà sappiutu di scurgassi di sopra sèzu. U latru di lattice densu, torna à u plattis multivariate, aghjunghje l'uovo suttotatu da soda è di mantra, è fate u modu "Multigovar" (temperatura 80 gradi) durante 10 minuti. Pè stace pisatu constantemente
Casgiu cream casgili da u latte è di casgiu
Ingredients:
- cottage cheese - 380 g;
- latte - 65 ml;
- uova - 2 piezzu;
- burru - 110 g;
- soda - 5 g.
Preparazione
Whip all ingredienti da a lista cù una blender. Trasferisce a massa resultanti à l'utensili di utensili antiadmettere è di sopra à u focu medju cù sempre affichemente finu à fundatu solu, da circa 15 minuti.