A data, ci sò assai scelte per a preparazione di l'insalata preferita di Cèsari. A più coccia, preparendu esta insalata, abbanduneghja solu l'ingredienti di basa, è u restu, spessu sustitevule. Questu hà purtatu à u fattu chì u gustu di sta salata di Cèsare ùn hè micca familiaratu à parechji. A ora, pudete tastà l'insalata di Cèsare cun pollo, anchove, gambelli è altri ingredienti.
Hè cresce chì u sicretu di preparà una insalata di César cusì hè in una salsa. Una salsa ben preparata vi permette di gudirà u gustu veru di sta salata à u più. A salsa per l'insalata di Cèsare hè facilità à preparà, ma cuntene un ingredientu raru, chì pò esse difficili di truvà ancu in i muderni moderni. In questu sensu, assai amatori casani inventaru e so ricche proprie per a salsa d'insalata Caesar, chì, in modu naturale, ùn aghjunta micca u gustu, ma ancu permette micca preparatu una insalata per tutte e regule.
Un cumpagnu raru di a salsa per l'insalata Caesar hè una salsa di Worcester (hè ancu chjamatu Worcesterish o Worcestershire). Questu salsiccia hè di origine in inglese, chì hà un gustu è l'oliu specifichi. Pudete cumprà u salsa per l'insalata di Cèsare in forma ready-made. A ricetta per a so preparazione hè cumplessa è cuntene assai ingredienti. Cumenti: tamarind, anchove, pepite, ginger, canella, curry, cardamide è d'altri ingredienti. Ci hè necessariu un pezzu di tempu per preparà stu salottu - circa duie simane. A salsa hè aghjuntu à i platti in quantità picca cum'è - un qualchì gocce. Quì sottu sò e ricette,> cumu preparanu a salsa per l'insalata classica di Cèsare è per e so variatori.
Salsa clásica per l'insalata di Cèsare
Ingredients:
- 1 ovu primu,
- 1 spina d'oliva d'oliu verghjese extra,
- zucchero 1/2 limone,
- 1/2 cucumber sucker Worcester.
Preparazione
In una piccula cassetta, fassi l'acqua, reduce u calore à un minimu è fassi l'ovu crughjanu per 1 minuti. Dopu questu, l'ovu vi si pò spaccà in un coltu, aghjunghje u zitellu di limonu, l'oliu d'oliu è a salsa di Worcestershire. Tutte l'ingredienti deve esse mischiati bè. L'insalata classica di Cèsare hè prestu!
Salsa di ricetta per César insalata di pollo
L'insalata di Cèsare cun u pollo hè una di e versioni più populari è satisfacente di questa insalata.
Ingredients:
- 2 ghaglione;
- 2 cuisson di moutarde;
- 100 ml d'oliu d'oliva;
- 50 grammi di furmagliu Parmigraniu;
- 50 ml di vinu seccu biancu;
- 1 crappu di l'agliu;
- ghjucu di 1 limonu.
Preparazione
In un cuntinuu prufundante, deverà suminà choux, mustarda, vinu, aziu è u zuccu di limonu cù una licenzie. Quandu a mixtureu hè stata oghjettata, deve esse spultu una fattura fina di l'oliu d'oliu è purpi u furmagliu rossu. Una volta, mischjà bien è insegna a César secondu.
Receta per César salad with shrimps
Ingredients:
- 4 spaghetti di oliu d'oliu;
- 2 ghaglione;
- 2 dente d'agliu;
- 1 cullenada di mustarda;
- ghjucu di 1 limonu;
- 2 anchois (canned).
Preparazione
I pallini, l'agliu è a mustarda sò devi avè mezchetu cù un blender. Aggiuncia oliu, u zucchero di limonu è l'acciughe à u mistieru resultanti. Una volta, mischjà tuttu pà una cunsistenza uniforme. A salsa per insalata César cù gambe hè prestu!
Quandu preparava l'insalata di Cèsare cun pollo o carne affumicata - chì hè moltu usata oghje, in a maiò parte di i casi, a mustarda hè utilizata invece di salsa di Worcester. Se l'insalata ùn cuntene ingredienti di carne, sicondu a ricetta classic, u salsa cù a maisonette per l'insalata di Cèsare hè un bon sustitutu per a salsa di Worcesters. L'aghjunzione di mayonnaise in quellu di i ricetti di salsiccia faci u gustu più sucu è più prufunnu.