Sea kale hè un pruduttu novu. Hè ricca in amino acidi, l'acidi poliinsatuati, hà una gran quantitata di sodium, magnesium, iron, phosphorus. E persone chì anu prublemi cù a glutine di guttulese simpricamente ci necessariu di includiri marinu kale in a dieta. Questu hè propiu u solu pruduttu chì hè riccu in iodine comodu, chì hè cusì necessariu per u funziunamentu standard di a glutiana. Inoltre, quellu mare in a so cumpusizioni cuntene alginate - sustanzie chì infundiscenu tossini, aumentanu l'immunità è reduci u risicu di cancer. Hè ancu chjaru (questu hè u sicondu nomu di mari kale) pò esse migliurà u funziunamentu di l'intestinali. In generale, i beneficii sò innifibbili.
Laminaria hè utilizata com un pane indipendenti in a forma di insalate, è hè ancu aghjuntu à altri alimentari. In questu articulu avemu dettu i ricetti per u zuppa di mari kale.
Sopera coreanu cù quale mare
In Corea, sta zuppa hè chjamata Miyokkuk. Questu hè u so platu naziunale. Hè u solitu à coccu per l'annata.
Ingredients:
- carru secondu marinu - 30 g;
- pitrace di vurpi - 300 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- agliu - 4 craimi;
- salsa di soia - 40 ml.
Preparazione
Prima, preparamu un calf in velli cun un focu tutale. Avemu avutu circa 1,5 litri di liquidu. Mentre chì u calchinu hè pruduttu, u mariolu sestu hè chinu d'acqua calenta per una meza ora. Quandu u calchissimu hè pronto, aghjunghje a col marina, agliu, allu, caldu è salsa di soia. Avemu pruvatu à tastà, se u sali hè micca abbastanza, dopu à dosalivaem. Ci cocinate circa 20 minuti, perchè chì i prudutti cancanse sapienti di ogne. A zoppa da u mariolu hè listinu. À quellu primu pezzu hè u solitu à serve riceto senza salotti.
Sugommalice di col
Ingredients:
- Ricette conserve - 250 g;
- carotti (medium) - 1 pezzu;
- patate (medium) - 3 pzc;
- cipudioni (medium size) - 1 pezzu;
- i prugne verdi in lattice - 120 g;
- uova - 1 pezzu;
- crema agria à u gustu;
- Calchinu - 2 litri;
- u salinu è u pimentu;
- oliu vegetale.
Preparazione
Patate cut in tazza, zucca parche in un grossneru grossore, è ciuciate a cipolla. Facemu arrustu di cipolle è di carotta. In u caldo avemu dissemi a patata preparata, cocca à 10 minuti. Agghiunce i pani verdi tostati. Cù a cannella di u mari è i pene verdi, fassi u liquidu è aghjunghje à u calchinu. L'uovo staghjunatu hè fissatu nantu à un rossu, aghjuntu à u caldu. Imbulighjate tuttu è cocelle per uns 7 minuti. U salinu è a pepite cuntene à u gustu. Prima di serve, fate un pocu crema agria nantu à u piattu. A zucchera di canned sea kale hè prestu.