A truite cù a salsa crema hè u prattu di festa più adattatu per ogni mesa. U pesciu di russu hè tradiziunale un pruduttu russu, ma micca tutti i Russani sò infurmati di e pruprietà utili di questu pesciu. Di sicuru, ci hè certezza deliciosu è nutritiu, ma chistu ùn hè micca tutti. In trota cuntene un gran numaru di microelementi utili, omega-3, a so carne hè lumera, bagnu digerible è di dieta. Ùn ùn hè nunda chì i nutizionisti l'utilizanu stu pesciu com'è a basa di dieti terapèuti. Per quessa, sta ricetta per fugliale di a trota in una salsa cremosa ùn serà micca solu insanatu savuroso, ma ancu assai utile.
Cerchi in coati in salsa cremosi
Ingredients:
- Rainbow Trout - 1.5 kg;
- crema 35% - 250 g;
- porru - 100 g;
- Tagliolini Cherry - 200 g;
- carotti - 1 pezzu;
- limonu - 0,5 pezzi;
- furmagliu - 50 g;
- u sali, u pepino, cunditu à i pesci - à u gustu.
Preparazione
Allora, per fà una trota nantu à salsa di crema, pigliate u pisci, pulisce è appressu in pezzi. Avà da u grande pezzu preziosa selezziunate a carne, sguassate l'osse. Ci hè bisognu di pruvà assai difficult to make the fish fillets as good as possible. Quandu tutti l'ossi sò tirati fora, tagliate a trota in picculi pezzi, salinu, pepite è sentiu u pesciu cù spices à gustu. Aggiuncate u ghjumu di a mezza limonu frescu, mischjà tuttu ciò chì ùn viaghja à un'altura per annunzià à a temperatura di l'ambienti.
Senza aduprà micca un tempu, preparamu un addinimentu per u pesciu. Per fà questu, piglià un porro è tagliate cù aneddu, è e carotte troppu in un grossre quantunellu. Tighjate di uglio di aziende in i pezzi è frittura tutti i vegetali in l'oliu di girasole finu à u doratu. Allora mischjà tuttu ciò chì aghjunghjenu i prugne cherry. Fritte tutti in u caldu lume, cunghjocatu cun gentilezza, per ùn avivarè micca i pumati.
Appena preparanu a salsa per a truite. Pusìamu un pappagallou nantu à u focu, pouria a crema è calene nantu à u caldu bellu. Allora pozzate a farina è anch'ella biacca, perchè ùn sò micca stati formati.
Avà chì tutti l'ingredienti sò pronti, amparate nanzu à troppu rainbow arcane in una salsa cremosa. Pigliemu i pratichi per puddellendu, aghjunghjenu a mezcheva di verdura asciutta à u fondu, poi pona e so pezzi di trota è aghjunghjenu tuttu ciò chì pulite. Cunsu nantu à una salsa cremosa è addrumata cù u furmagliu gratu.
Mandemu u pane in un pree caliu à u 180 ° C è affranchighjate durante 45 minuti. À a fine di u tempu, a trota à a salsa di furmagliu hè prestu, hè u tempu di invià ognunu à a tavula!