Carni, sicchi in filu, hè succetu è prupone ancu per i principianti senza principianti. È ùn hè micca surprisante, perchè stu accessori crea cundizioni eccezziunati per una preparazione più bona di parechji prudutti, cumpresa a carne ova un postu dirigenti.
Comu cugliera carne "Garmoshka" in foil in u fornu?
Ingredients:
- porcu (lomu) - 0,7-1 kg;
- agliu - 4-5 denti;
- pezzu rico piquanti - 200-250 g;
- tomates frescos - 2-3 cunte;
- aromi piccati secchi è spezii - à u gustu;
- gran salinu à u gustu;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- verdura fresca per sceglie.
Preparazione
U linu di porcu hè lavatu bè cù acqua corrente, secca à seccu è cun un cutiddanti cutidianu, facemu crescente à una distanza di quinze milimetri l'una di l'altri, micca curatu à a fine cù un centimetu per a priservà a integrità di a fetta di carne. Tempuamperu u "accordione" cù salini, pezzu u pezzu nettu è pieno sicchi, ùn manca micca l'internu di e incisioni, è si pozzu per un pochi d'ora per svantaghji l'aromi.
Immediatamente prima di preparazione, avemu pulitu è scuzzulate i pani à l'agliu, tagliate u furmagliu in tagliati circa cinque milimetri gruchi, è i pumati sò un pocu più spessore in i circles. In ogni incisione cugerà inseriti nantu à una fetta di furmagliu, una mugola di pumati è parechji plates d'agliu. Forse, fate u "accordione" nantu à a carta di lametta, è preferibbilmente duie, stacking anu à l'altri, è pressu cù carne, dà una forma rectangula. Pudete vincerà u linu cù un filu per una forma di sicurità sicura.
Siegghianu u pezzu, perchè ùn ci anu perseguite vacanze, è mandemu u pane per fogher in un fornu calatu. U modu di temperatura per a cucina hè stallatu à 220 ° è hà stabilitu a cronica per una ora. Poi girarle u pezzu è dà l'"accordione" marrone nantu à a cima.
Avemu servitatu stu pianu spettaculu veramente spettaculu, decoratu cù l'arbeji freschi è supplimentate cù patate o legume o patate cociutu .
Carni in foil in un multivariate
Ingredients:
- porcu (lomu) - 0,8-1 kg;
- agliu - 5-7 dipinti;
- semen di cilantro - 5 g;
- prugna secca - 5 g;
- gran salinu à u gustu;
- i chini di pimenti nìvuru - 15 g.
Preparazione
Un pezzu di lomitu di porcu hè imminicatu, seccu è chinu cun l'àgliu d'agliu predilatu è bisected. Semi di coriandro è pipi di pimenti nìvuru pusemu in un morteiro, l'avemu abbraccionu bè, è aghjunghjemu cun un alfabbetu seccu è ripiglià a carne ricevutu da una misura. Scopre a cutícula di carne herméretely sealed in a sheet of foil and stack it in a multicastry. Aghjustassi a funzione "Fornitura" in a visualizazione, fate un vetru d'acqua, cercone u tatu di u dispusitivu è fate u cronometru per duie ore.
Dopu à u tempu hà ghjornu, aghjustemu a carne di u tazzulaghju di u multivariate, lasciate un pocu, u mettiu nantu à u pranzu è pudemu serve, dopu tagliatu in porzi.
Carne in Francese cù patate in filu in u fornu
Ingredients:
- porcu o vacca (pulp) - 0.7 kg;
- tuberculi di patata - 1 kg;
- cipolla - 150 g;
- carotti - 90 g;
- agliu - 1 dente;
- crema agria - 150 g;
- furmagliu duru - 150 g;
- oliu vegetale refinatu - 35 ml;
- mustarda - 40 g;
- granulu di zuccaru - 15 g;
- taglioli;
- gran salinu à u gustu;
- pepite nera negra - à tastà.
Preparazione
Tagliate a carne in porzi, fate un poveru è fegate cù a misura di pani è salle di aziende. I tuberculi di patata sò puliti, scorciati cù tazze è fogghjenu in acqua fogera durante cinque minuti. Cindregazioni lucali è carotta
Scorciamu u numeru necessariu di chjavi di u rotulu di lamitu cù u numaru di raghji, aghjunghjenu ogni oliu, avemu diffunnutu ugguali u primu fiaszu di patate, a caratteria di l'anch'ella, grappa generosamente a salsa è espansione l'ase verdura. In novu aghjunghjenu una piccula salsa, asciugau cù u furmagliu gratu è vintu l'arghjintini di u fucili, furmannu sacchetti.
Aghjunghjemu a carne in francese for forty minutes, setting the regime temperature in 220 degrees.