U pesciu (quasi tutti) pò esse frizzate in dui maneri: migliate in farina (è / o pani) è bruttulati.
Claret hè una pasta di licenza di una cunsistenza cremosa nantu à i ovi cù l'aghjunghje à a farina di zucchero, o da u latte (kefir, crema agria o solu d'acqua), spices secchi è sal. I pani sò una bona alternativa à frittura in breadcrumbs and / or lezones. In a patata frijava micca solu u pesciu, ma u fagioli di carne, i crutoni di pani, ligumi è parechji altri prudutti. Ogni prodott frittu in u pezzu, sò uttene jugoso per u fattu chì u clarettu stessu hè frittu più rapidamente chè u pruduttu principale è a crosta chì si selle i zuccheri à l'internu.
Ricetta per pezzu per frittura di pezzi
Ingredients:
- uovo di pollo - 2 piezzu;
- latte - circa 2-3 spagu. spese;
- farina di granu, grano entero (o mischju cù avena, cebada, corn) - circa 1-2 st. spese;
- pepite nera negra;
- u salinu - 1 pinch.
Preparazione
Oghje i lenti in un coltu, aghjunghje u latte, a farina, spices e sali. Venite cun un forchetta o un battiatu per ch'ellu ùn ci hè micca lumps. L'argilla ùn deve esse micca troppu grossu o, contru à u cuntrariu, massa liquidu.
Da appruvazioni versu a stessa manera hè stata una ricetta per a pesca di u frittura di u iogurt - solu in u latte usamu kefir fatta di fatu mediu o crema agrumi naturali. Kefir (o crema agria) - un pocu più magnificu, più licurosu è hè un gustu caratticu sard.
Per cibu u pesci frescu per u pesciu, utilice tutti l'ingredienti di a ricetta previa, solu liggeramente aduprate a quantità di farina è latte o kefir è sbanditu cù un mezcladoru à una bona rapidità.
Per fà u pezzu di pezzu turnarà à esse crispy, aghjunghje 1 cuppa sopra à i ingredienti di a ricetta principale. culletta di vodka cun un gustu neutru o gin, tequila, rum, brandi, cuncecu è liggerà crescenu a quantità di farina. U lattice (o kefir, acqua) hè megliu esse chjucu.
In modu, a crema agria hè spartuta un pocu crispy. Cù cuncecu, gin è altre edili alcooludificanti forti, chì anu un oliu è gustu, u claretete saldarà micca solu crisspine, ma ancu spiciarmenti fragrant. E, per suprattuttu, per avè un crisp, avete a fritterà in una padedda fritta.
Hè ancu possibbili di preparà un pudore di a biera di pesci - per questu scopu hè megliu aduprà una cervecera ligera di medità forte cù una saturazione di u patrimoniu originali di almenu 11%. Hè ancu desiderate chì a biera ùn hà micca un gustu dolce è ùn cuntene elementi dubbiusi, cum'è molasse à u molasse è u zuccheru. Cù a birra rimbursà u latte (o acqua, kefir, crema agria). In modu, a biera bianca, boni è crunchy crosta è cunfortenza di a cucina per l'arricchimentu di u bèdu cù l'diossidu di carbonu.
Qualchidunu averanu per quessa hè possibbili usu di a birra è i farine energetichi forti di u licore, più di u vinu. A cosa hè chì l'impiccare in furmagliu hè più tipicu per tradizione culinari di i pòpuli di u nord, i meridionale prefendu lezoni. In modu, u pezzu di pezzu hè un platu nutizie è di più di calori (per esempiu, in Llezon, chì hè ancu listesse per e tradizione alimentaria di i northern).
A ricetta per a pesca di u pezzu in pienu
Ingredients:
- i filetti di tutti i peschi (senza coghju è l'osse), cum'è u bassu, u bacchus, chocale, legami, etc.
- (vede quì sopra, qualunque di e proposte opcions);
- oliu vegetale, pezzi o tartufatu di pezzu o fatta di pollo o latte (naturalmente, sicuru);
- freschi freschi per sirviziu (salivato, cilantro, basilica, insalata).
Preparazione
U pesciu ùn deve esse micca troppu mulldicatu - questa si deve esse pigliatu, si questu, aghjustassi u filettatu cù un napkin. Emu cut the fish fillet with small pieces sliced medium size, convenient in size for frying and eating. Calami l'oliu o grassu in una padedda. Dip (completamente) di pezzi di pisci in u pezzu è fritite da i dui i bandi à un pareddu d'orlu. Servite cù greens, patate, fagioli ghjovani o arroz. Hè ancu bè per serve una insalata di viti freschi, pò avè qualchissia lumache, per esempiu, l'agliu. Per fà fish fried in batter, pudete serve vinu biancu o rosy di vinu di carta o cerveza lenta.