Quale avete avutu chì un simplicitore rossu di fungusti cù cipolle puderia dà un vastu scopu per l'imaginazione? Se ùn avete mancu suscenu quellu chì sìammu, unione a ricerca di novi platti cun noi.
Champignons con crema agria è cipolla
Nisunze salsa è più faciule ch'è quellu preparatu nantu à basa di fritteri è cipudine cù l'aghjunzione di crema. U risultatu di i vostri sforzi hè diliziosu è di sè stessu cumplementu à pasta, casseroles o carne.
Ingredients:
- oliu d'oliu - 45 ml;
- champignons - 360 g;
- crema agria - 90 g;
- crema - 120 ml;
- l'agliuta - 2 pc .;
- cipolle bianchi - 130 g;
- cipolle verde - 4 pene;
- farina - 25 g;
- Parmesanatu rossu - 40 g;
- prezzemolo.
Preparazione
Oliu preliminarily calamitallu, nantu à u focu medium, frette rápidamente e so rinosi di cipote bianchi finu à ellu trasfurteru. Per a cipudine, mette l'agliu chopped with mushrooms, staghjone tuttu è stufa nantu à u focu mediu, aspittendu u momentu quandu tuttu u liquidu si evapora. Appena sprinkle u cuntenutu di u panu cù farina, stitch e aspittà d'un minutu di minuti. Metscé u cipolle cù a crema agria, vendu a crema è aspittà d'uttene finu à a salsa. U cumplementu cù spices e greens fette.
Ricetta per frittura di i champignons câ ceba
Ingredients:
- butiru - 50 g;
- l'agliuta - 4 pc .;
- champignons (medium size) - 15 pzc;
- cipolle bianchi - 150 g;
- zucchero di limonu - 15 ml.
Preparazione
Prima di frittarle crescente cù cipudine, i funghi sò limpiati è frettu cun un pappu secu o tela di ridivà di pussibuli contaminanti.
Doppu l'oliu da u fungliu, fretce a cinghioni nantu à u focu finu à l'ultimu traslusi. Pudemu alli, aghjustate à u momentu chì quandu si spenderà l'aroma è direttamosni pusà per sempre funghi. Assicuratevi chì ùn sò micca troppu puschili in a panella, altri ùn sianu stufate in u so stessu succu, invece di esseri frittu. Quandu i funghi sò nantu à u focu, fate l'eddi, è quandu tutti l'umidità esvaporate, pour o zucca di limonu è sguassate da u pezzu.
Mushrooms champignons fritte cù cipudine
Ingredients:
- cipolla viola - 480 g;
- champignons - 500 g;
- l'acitu - 30 ml;
- vinu biancu seccu - 50 ml;
- una ramu di timore;
- zuccaru - 22 g;
- oliu per frittura.
Preparazione
Doppu un calviu un pocu di qualchì oliu vegetale nantu à u focu medium, putemu in a padedda a pane medioe rintra mitulanti di cipolle viole. Quandu abbandunate, aghjunghje fede da una vanda di timuru, cuttings piccati, è staghjone tuttu à u gustu, preseutu cù l'acitu. Per aiutà a cipolla à caramellitura, aspucchiate u cuntenutu di a panza cun una piccula cantu di zuccaru brùchju. Mentri remichjena constantemente, vede in u vinu biancu seccu, stà aspessu à l'evapora in u cuntu di tuttu u liquidu liberatu da i funghi, è poi utilizate u rusticu resultanti in altri pratiche o manghja sipatu.
Funghi, champignons, cipolla, pane tostato
Avemu digià discututu diversi tipi di funghi frittu cù cipudioni, chì significa chì avà hè ora di penserà di pratiche simplici chì ponu esse corsi cù a so participazione. Un esempiu di l'ultimi pò esse tostato cù u furmagliu è i funghi.
Ingredients:
- cipolle bianca - 75 g;
- L'acitu balsamicu - 30 ml;
- champignons - 250 g;
- vinu biancu - 55 ml;
- pane tostato;
- u furmagliu;
- Butter.
Preparazione
Semirings di cipolle bianchi in u primu sarcinu à oghje in oliu d'oliu, è pozzu avvicinu l'acitu è l'evapora. Frettu solu i pranzi di i funghi, filli nant'à u vinu, chì aspetta ancu l'evaporazione cumplitiva di l'umidità. Mettite u cuntenutu di e dui pate è frittile i funghi è i cipolle di 3-4 minuti. Lubricate pane tostato da butte e coperazione cù una strata di furmagliu rossu. Da u locu u roghjunaghju di cipolle è i funghi, tutte u culu tuttu cù un pezzu di pezzu è coguanu a tostola nantu à a parrilla o fretta secca finu à chì u furmagliu si funnu.