In e tradizione culinariu di parechji paesi, parechji ricetti per pancakes è fritters sò cunnisciuti. Pancakes è pancakes sò fatti da farina di diversi tipi di culti, à volte parechji furmettimi sò aghjuntu à a pasta di pancake, include zucca, zucca è altre. U zitrusdi è tutti i frutti d'aranciu cuntenenu parechji sustanzi utili è necessariu per u corpu umanu è in quantità particulare significativu - carotinoids.
Dientete cumu per fà tortellini di a zucca, a ricetta hè simplice. Stuccu panevuli uttellu è zuccherinu fugliale di zucca, definitamente, cum'è i zitelli, è, forsi, l'adulti, in ogni casu, questu hè una bona scelta per u sdighjunu, o u pranzu o pranzu. U trisciunu anu un dulce naturali, perchè ùn abbianu u zuccheronu, ùn insegenu à i zitelli di manghjanu manghjà, ùn hè micca. Se ci fighjà annantu à i zitelli è in a prima metta di u ghjornu, hè megliu da coccia noale di pancakes, per chì avemu da manghjarè o iogurtu propiu, o ancu ova. A farina hè megliu aduprà ghjustu tutale o wallpaper.
Zucchero, frittelle, u furmagliu
Ingredients:
- carotti - 1-2 pedichi;
- farina di granu (pò esse mischju cù a farina di avena) - circa 1 tazza cù una capacità di 250 ml;
- latte - 1 vetru;
- kefir - 1-0.5 cups;
- Chicken egg - 1-2 pc;
- spezie secchi (una canna o caniglia, ma micca inseme, inturnredate);
- un pezzu di grassu per lubricate a padedda.
Preparazione
Trè zappagini annantu à un grossu rossu (in un catu). Agghicà ova è aromi. Ci ci cangiammu a farina è, sferendu gradualmenti latte è iogurtu, amassi a massa (a densità devia esse cum'è di u crema aghju liquidu). Mets cun un battiri, furchetta o un mezcladoru per ch'ellu ùn ci hè micca lumps. Avemu aspittatu à circa 10 minuti, calentemu una panna di fette medità cù un manicu è un rimmu bassu (hè megliu di piglià ferro fundatu, aluminiu o cù un covering ceramic). Un pezzu di grassu hè preso in una forchetta è a grippa cun una padedda; cusì i pancakes sò furnitu, è micca micca frittu, cum'è in l'oliu.
Pour una massa pocu, distribuzendu ancu in una padedda. Aghjunghjia una panquette cun un golpe à marrone allora nantu à i dui ganghi. Sò chjaru, i pancakes di zucca cuvirnate un pocu più gruffu di u solitu senza fillers.
Servimenu tortellone di pasticcerdi cù u furmagliu rossu: sprinkle una frittella cù u furmagliu, pioghe è fogliu, pigliate cù e mani è manghja. Hè bonu per vende a crema agria o crema spirituale (per una megli assimilazioni di carotta chì avete bisognu di grassu). Sì i zitelli più vechje di 5 anni, uttene uttenà a staghjoni a crema agria con pimentón è l'agliu picatu (questu sarà più utili per i zitelli chì avè pour u zuccheru à pancakes).
U pranzu pò esse sirvutu cù tè, cacao, compota, rooibos (à a strada, una utopia utile, i zitelli i gustu), hibiscus, latti o diversi latti à u latte. Quandu sirviu cù latti di latte, ùn si scurdanu di eterni freschi (peccillu, cilantro, basilica, aneto).