Molti ùn sanu micca cumu coccu un cunellu diliziosu, è ancu più cusì hè correctu di dividisce in porzi. Cù cunsiglii dispunibili, serà pussibule di sfascià tutti i meglii aspetti di a carne dietetica è sana è viaghja i platti cù a so participazione à una veru maestru culinaria.
Comu savuroso per cocchi un cunello?
Praticelli da carne di cuniggi, quandu ci hè cottu bè, ùn sò micca solu diliziosi, ma ancu carattarizati da un nutrimentu nutatu. In ogni modu, cum'è qualsiasi pruduttu, questa carne dispunia u so proprietà di u trattamentu propiu chì avete bisognu di sapè quandu accumincia u prucessu.
- A carcassa hè chjosa in pezzi distinti.
- U gustu specificu di i cunigli hè neutralizatu da mancira.
- U gustu di u pruduttu cunservarà a marina. Cù u so aiutu, pudete dà u pane un gustu è piquante especial.
- Un'altra manera di priservà l'uttasticità di a carne hè di prutezza.
- A carica di cunti dieteticu hè assuciatu bè cù qualchì verdura, funghi.
- Un gustu particulari di i pratiche di i pratiche di i cunti hè babbu di romarin, biscotti di i zipri, alcuni greens.
Comu chjappà un cunello?
Molte amanti di a casa sò scantati da u corpu vintu di u cunellu. Ma in a rialità, u prucessu hè simplice è cù l'aiutu di un culpituale agutu, un tisoru è una toccata tutti l'abbiate. I ritratti visivi è i struzzioni step-by-step se aiutanu à fà a so opere correctamente.
- Preparate tuttu ciò chì hè necessariu per coralli.
- Extract from the carcase of inside and cut the fat.
- Tagliate a parte back. Ùn hè cunsigliatu di utilizà un capellu durante u cuteddu - hè necessariu di cutà a carcassa in pezzi cù tisare o un cultile à l'articule, mantendu a intigritude di l'osse.
- Tagliate u pede.
- Ogni grampa hè cutatu à a cumana da a meza.
- Tagliate u pappu di fronte.
- Trimate ogni panzu di fronte in 2 parte.
- U troncu restante hè chjucu da quindi cun u cultellu, determinendu u tagliu di e pezzi.
- Tagliate in u locu di incisioni di a spina nantu à a cunghitura cù scissors.
- U bughju hè alleutu di i pulmoni è tagliatu in porzi cù scissors.
- Cogliate e raghjunghje raghjunati di cunigli in un coltu.
Secrets of cooking a rabbit
Un zuccherinu dilettante, appetitissimu, a ricetta chì si pò esse simplicità è esigenti, serà una solu ideale per un menù festiu, una cena informale o qualsiasi altri pranzi. Per fà un pane, avete bisognu di sapè parechje sicreti.
- A cundizione prima per ottene u risultatu urdinatu hè una qualità è freschezza necessariamente fresca (micca cungiata) di una ghjovie cuniglia.
- Ùn sceglite u vostru scelta in carcassi matura. A carica di questi animali hè strittu è hè un arricumatu ciauru, chì hè più difficiuli di libbirà.
- Per migliurà e caratteristiche di a carica di caccia cunfittata in acqua salata, acidificada (normale o minerale), latte o soru.
Comu a marinate un rabbit?
U marinatu curretta per un cunellu ùn deverà micca solu u platu u gustu di u gustu, ma ancu faci ancu più sucu, pruvalo è ligne.
- U più spessu usatu per marinating hè u vinu, u ziddu di limonu, o solu una mezcheta di spezie secche, erbe è agliu.
- A Caraccia di Rabbit combina perfectamente cù a maiò parte di i pecuri, piglià u so gustu è acquistendu una piquantità crescente.
- Hè necessariu per evitari l'ughjettu di ingredienti dolci, è u vinu hè spargugliatu solu seccu cù pocu cuntenutu di zuccaru.
- Dopu tanta, l'ora di marinaru hè abbastanza per assicurà chì a carne si saturateghja cù u gustu. Senza manciari lu rabbitu, marinate durante almenu trè ore.
Pratiche da u rabbit - ricetti
Per quelli chì ùn anu micca scupertu in a cucina cù tali platti, l'infurmazioni dopu per a fà un cunellu, perchè u debut hè stata riesciuta, è u risultatu hè sete sia u coccuberu è i minatori.
- I platteri simplici da u cunigulu sò disposti bluccannu in una paneta, caldera o pani fritto. A carni hè supplementatu cù un settiu lacunatu di cipudine è carotta, o usa solu megliu uriginale cù l'accumpagnamentu multi-cumpunenti in a cumpusizioni di salsi raffinati è salsa.
- Propizziu dieti di u cunigliu aiutanu à aduprà a carne à preparalli sopopi è altre primu corsi. A facilità di e cumpunimentu culinariu resultanti è i coghinii di u gustu sanu hè cumminatu cù l'inguernu incommensurable di manghjà. Cucurara cale cù ligumi, cù l'agghiuncinu di cereali, funghi o in alcunu cumpunimentu per elettu.
- A carica di u cunigliu più savurosu hè acquistatu se cascu nantu à u fornu. L'accumpagnamentu rializatu di fette in questu casu serà patata o altri legumi, funghi è altri additivi per sceglie.
Braised Rabbit
I prodotti lattichi anu un effettu benefizièvule nantu à u gustu di u cunellu, sopra à l'epilevani è in u trattamentu termale. Dopu, avete da appruntà cumu coccu un cunellu in crema agrio, simule, rapidamente, senza assai problemi è vrollà. A ricetta pò esse prenutata com'è basa di i creazioni culinarii sussegwenti è l'esperimenti.
Ingredients:
- cuniglia di carne - 1 kg;
- carotti è cipudine - 1 pc.;
- crema agria - 300 g;
- pezzi di pepite rosa - 10 pc .;
- pignola - 2 cullenette;
- Calchinu è acqua - 250 ml;
- u salinu - 2 cullarone o à u gustu.
Preparazione
- Pieces of rabbit prepared fry on high heat in hot oil.
- Add cipolle è carotta, pepite rossa, fritterà 10 minuti.
- A crema agria hè mistica cù caldu è acqua, spertu à u gustu, pour a mezchea à a carri.
- U puddaru in a crema agria di 1,5 ori.
Rabbit Soup
Cumplementu nantu à cumu preparalli un cunellu per u primu. A zoppa nantu à u brodu da a carne di cuniggi cù a carne serà una solu ideale per un cena homera u prumossu u gustu versatili di a famiglia sana. Comu u riposu, pudete piglià un verdure mixe di patate, cipudine cù zappunti, colti o aghjunghje certi cerale per sceglie.
Ingredients:
- carne di cunigghiu - 500 g;
- carotti è cipudine - 1 pc.;
- patate - 6 pezzi;
- Rice (millet, scherzu) - 3-4 st. spese;
- oliu - 2 tbsp. spese;
- u salinu, u gustu, u greens, a crema agria.
Preparazione
- Cook finu à i nostri pezzi preziosi.
- Separate l'osse di carne, cutà, ritornu à u caldo.
- Pudonu i patati, rumpu solu, fate un coccu per 10 minuti.
- Aggiunce u pane di cipudioni è di carocchia nantu à a pane, staghjone l'alimentariu à u gustu, fate un coccu di più di 10 minuti.
- A zopone hè servitu da carne di cunigghiu cù a crema agria è l'arbe.
A ricetta di u cunigliu in u fornu
A seguita seguente avete l'aiutu per esse cumu fà un cunellu in u fornu, perchè a carne segue jugosa è à u stessu tempu tene un ferrie ruddy, détresse. Prima di taglià à pate nantu à u focu nantu à u focu nantu à u focu nantu à u focu nantu à u focu nantu à u pezzu o ghjuchjaramente ghiacciata prima di u trattamentu termale cù l'oliu d'aliva.
Ingredients:
- carcassa di un cunigghiu ghjovanu - 1 pezzu;
- patate - 1 kg;
- i pumati - 5-6 pez.
- carotti - 1 pezzu;
- mushrooms - 200 g;
- vinu biancu - 200 ml;
- agliu - 4-5 denti;
- u salinu, pepite, spices, erbe, oliu d'aliva.
Preparazione
- A Slices di carne di cuniglia sò straccati cun salini, pepite, alli, partenu per un paru di ora.
- Pute u tomate, funghi, tazze di zappagine nantu à una baking frasa, sprinkle cù l'arbe è l'agliu.
- Da quì sottu mangianu una carne, l'acqua di u pane à u vinu è a mantra, mandonu à un incruciutu prizzatu à 190 gradi.
- In una ora u rabbit, furnite in u fornu , sarà prestu.
Arrosto da un conejo
A ricetta per u pratu seguitanu hè per quelli chì anu un rispettu particulari à a frebba. Da e raccorsu indicatu avete da appruntà cumu coccu un cunellu in questu prestazione, perchè a carne è i verdura hanu satisfessu cù l'armonezza pariginale di u gustu. U sicretu di successu in una salsa preparata incù l'addumata di pezzi o prunes.
Ingredients:
- cuniglia di carne - 750 g;
- patate - 1 kg;
- zappanu è cipudine - 2 pc .;
- Veggaghju è di burru - 50 g;
- crema agria - 50 g;
- pasta di tomate - 30 g;
- pani o prunes - 50 g;
- calf - 1 l;
- agliu - 2 denti;
- u salinu, u pepite, spices, erbe.
Preparazione
- A preparazione di un cunellu hè stata cun u marinatu in una mistura di salitu, pepite è spices.
- In una mezclaine d'olii agitaranu fite alternativu à u rabbitulu rossu, carotta, cipuleria è patate.
- Pone a carne in un caldera, stufe cù l'aghjunzione di caldu 40 minuti.
- Ogni vessi sposti.
- Agghiuncinu a crema agria con pasta, pezzi, ajonchi è caldo, pour la mezcolata cù u cuntenutu di u calone.
- Agghiunciu u pane sottu a tapa à 190 gradi è 45 minuti.
Cume una cuniglia in un multivariate?
Per capiscenu a manera di preparà un cunellu in un multivariate, aiutarà a seguita seguente. In questu casu, a carbu hè supplementatu cù funghi, zucca è crema agria. In ogni modu, un cunghjettu di cuniglius accumienti pò esse fatta cù a so preferenza, in sustituzione i funghi cù patate, zucchini o altre vegetale.
Ingredients:
- cuniglia di carne - 0.5 kg;
- champignons - 250 g;
- carotti - 2 pezzi;
- crema agria - 250 g;
- oliu - 100 g;
- u salinu, i condimenti, verdi.
Preparazione
- In u modu «Hot», i roti di casgiu marroni sò stati cunsati in mantra.
- Aggieghjanu i mugs di carotte, è seguite i funghi, fretce 10 minuti.
- Aggiuncenu a crema agria, trasfiriu u discu a "Quenching".
- Dopu à cinquanta minuti, u cuncipienti diliziu hè listessu.
U cunigulu sterianu
U cunghjulu Stewed in casa hè preparatu, cum'è una regula, quandu avete bisognu à prucessa una gran quantità di carne. I platti da un pruduttu frescu sò sempre savurosu, quandu avete bisognu di risparmià tempu o capisce rapidamenti un manghjatu nutritiu è savurinu, a preparazione serà assai appruvata. A quantità di salitu è spezie hè signalatu da una litre di litre.
Ingredients:
- cuniglia di carne;
- u salinu - 1 cullera di coeur con un slide;
- pebbullu è laurel - 2 pc.
Preparazione
- A Slices di carne si sò ammugati di 6-12 ore in acqua, dispostu nantu à latte cù salitu è spezia.
- Pour l 'acqua à i vasci è ponu in u fornu per una ora per languidemu à 180 °, in ocasioni spicchendu acqua fogera.
- Aduprà u calore à 130 gradi è mantene a trama per altru 4 ore.
- Corku i latte è neve sottu u "capeddu".