U Rabbit hè un pruduttu sustenezi dieteticu da ellu hè pussibule di preparà parechji manciarii. A maiò spessu, u cunigulu hè stufatu in una pienza, frittu nantu à un focu apertu o cociutu in un forno. Da u cunigliu pò esse preparatu è cibo soprappi dietetichi excelin, cumpresi è sopuli per i zitelli.
Dientete cumu cugliu una sopra diliziosa da un cunellu. A maiò parte, i conchieri sò venduti freschi o friddi in forma di carcassi sani, più raramente - in forma di pezzi congelati. Di sicuru, hè megliu di sceglie cunghjetsi freschi (anchi si congelati risultati boni boni).
Rabbit sopa cù patate è vermicelli
Ingredients:
- Carina di cunigliu nantu à l'osse - circa 400 g;
- cipolla - 1 pc;
- foglia
- pepite cù chicchi;
- panceta;
- craci;
- patate - 3 pc;
- vermicelli d'alta calidad (inscription on the package "grupp A") - per 3 servitori;
- greens.
Preparazione
Pezzi di cunellu fù lavatu bè, fate cù l'acqua fria in una pienza cù spices e cipolle sbuccia, chì strappi u carnaticu. Cugliu per circa 1 ora dopu avè un filtru in u calore più bellu, chjudendu a tonda, ùn abbiate micca per rinforà annantu o grassu è u rughju. Pìgghjulu finta u caldu è caccià da parechje cunigliu, tagliate a carne da l'osse. Bulde è foglie foglie è ghjittati. Pudemu in u pezzu u tagliatu pezzu u patate è i vermicelli rottati. Cook finu à prestu. Turnate a carne à a sopa. Se vulete, pudete aghjunghje paste di tomate (2 cullizzioni). Sò troppu di cunigliu hè spressu in pienghje è pezziunati cun pani verbi.
Sugnu di Rabbiti cù u rossu - una ricetta in u stil Pan Asian
Ingredients:
- cuniglia di carne - 2 pedichi trasi;
- raffia ginger - 1 pezzu;
- cipote red - 1 pc.;
- pipa dulce - 1 pezzu;
- zucchini - 200 g;
- sesame oil;
- salsa di soia;
- mirin;
- calce;
- agliu;
- pimentu rossu;
- greens (lemongrass, coriander, etc.);
- Rice cucinatu frizzante - per 3 razioni (per esempiu, 2 cucchiti).
Preparazione
A carica di u cunghjulu hè chjucu da l'osse è tagliatu in pezzi petite. Bones poni nantu à u caldo in una puchula sipurtata cù u ginger geniculate (finu à prestu da u principiu di fucale 50 minuti).
Trimate a cipolla striata, zucchini è pepite dulce in tassi. In un pappu sautée profundo o un pappu d'altitudine fugliale nantu à l'oliu di sallai, friture a carne di calorie forte, è straczendu constantemente. Allora a calà i calori è fremer à 15 minuti incù l'aggiunamentu di myrin, salsa di soia, zucchero di lime. Scambià u calore è a stagione cù l'agliu è u pimentu rossu (pò aghjunte un curcellu). In i platti di serve, aghjunghjemu a quantità dritta di u puddu cugliu è a carne fritta cù leghji, cumu u caldu. Sprucizzate cù erbe piculati.
Zuppa di cuniglia cù u scherzu è funghi - ricetta in stile russa
Ingredients:
- Carne di cuniglia senza fossi - 400 g;
- Oli naturale naturali - 5 tbsp. spese;
- Graminus sanchez - 5 tbsp. spese;
- cipolla - 1 pc;
- mushrooms freschi (bianchi, champignons o altre) - 200 g;
- agliu;
- greens,
- pepite nera negra.
Preparazione
Accunciatu in una pienza. Fate a foglia a cipolla finamente picca in manghżenu, da aghjunghje a carne, cut in chioda fini è mushrooms (l'avemu cutatu più grande chì a cipolla). Fritilite tutti i cose è aghjunghje u lavuzu lavande lavatu. Aghjà cuncevmente è per altru 5 o 5 minuti, tutte u calore più bellu. Aggiuncenu u dirittu quantu di l'acqua è cocca à u sarraicu coccu (20 minuti). Sò trova hè speduta in bè cunlii ceramichi in u stile di pavone, assicuratu cù l'agliu è u pappaghju nè, sprinkled cù erbe. Sta zuppa hè bona per serve cù u pani negru.