I pancani sò disposti cun una varietà di cumplimenti - in una banda, pò esse u platu principaru, quandu, per esempiu, l'impiimentu di carne. E forsi un postu di tè, quandu i pancakes cun u casgiu o jam. In questu articulu, vi diceremu a ricetta per fà furlucci pane.
Pancakes cheeses da Suluguni
Ingredients:
- farina - 300 g;
- Soda - 0,5 Tsp.
- latte - 700 g;
- zuccaru - 1 cullea;
- Furmagliu Suluguni - 100 g;
- cipolla verde - 50 g;
- uovo di pollo - 2 piezzu;
- u salinu - un pocu;
- oliu vegetale.
Preparazione
Sift farina. Oghje i lenti in un coltu prufunditu, aghjunghje u zuccaru è u salinu. Mettite bè cù una babbuccia. Sti lentamente in farina è traspremenu in u latte, ghjustu sempre. À a fine, pour a soda è pour 1 culloca di l'oliu vegetale.
Riscite a medcia. Suluguni trè in un grande grossore. Cinsulà è a cecchissa seca è strufinata è mischju cù u furmagliu. U mischju resultanti hè spressu in a pasta è torna più mezamenti mistichi, perchè u furmagliu hè ancu distribuze. Siddula nantu à e cose è lubricate cù oli vegetale. Poi pour una pasta di pocu è, vultendu u paninaghju, distribuite. Frittura à i pancakes à u furmagliu in i dui banni à a croce croccante.
Pancakes with cheese and cipudas
Ingredients:
- farina - 2 cups;
- latte - 500 ml;
- cipudine - 400 g;
- furmagliu duru - 200 g;
- uova - 5 pezzi;
- zuccherinu - 1,5 tbsp. spese;
- Soda - 0,5 Tsp.
- u salinu - 0,5 Tsp.
- oliu vegetale refinatu.
Preparazione
I oli sò mischiati cù u zuccaru è u sali. Aggiuncia 100 grammi di latti e lentamente aghjunghje a farina pà ottene una pasta di a cunsistenza di a crema agria. Aggiuncenu furmagliu rossu nantu à un rossu finu, soda, farina è u restu di u latte. Mix well. Chop cipolla. Avà, in l'oliu vegetale, frittura 1 settimonata di cipolla, poi poverà a pasta in pezzu è fritte in u culore prima in una parte, è da l'altra.
Craci, pancakes, greens
Ingredients:
- furmagliu duru - 150 g;
- latte - 350 ml;
- farina - 1 vetru;
- uova - 2 piezzu;
- agliu - 1 clove;
- greens - 1 mannatu;
- u salinu - 1 cullea;
- zuccaru - 1 cullea;
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- oliu vegetale refinatu - 10 ml;
- Butter.
Preparazione
I tarritorii in un finitu finu. I nostri greens, secche è moltu. Fagottu cù un pate pasticcante. Passemu per l'agl'artu di stampa. I olii sò mischiati cù u zuccheru è a salsa è si battenu finu à una scuma forte. U caldo calore calmu è pozzatu in a mezcla di uovo, stitch.
Agghiuncete farina cun pienu di puddastru è battimò. Aghjunghjite l'arbe è l'agliu. Pour in l'oliu vegetale è l'aghjunghje bè cù un mezcladoru o battiri. A padedda hè bè rinfriscata, ligata cù l'oli vegetale è i pancakes fritas da dui parti. Se vulete, i pancakes cottu prestiti sò uncia cun butter.