Prune ùn sò micca boni cum'è ingredienti in platti di carne, insalati è desserti, ma ancu pruduce un cumpostu diliziu. In più di u so gustu inusuale, prune seccu prune manteni tutte e pruprietà utili di i prugnoli, è u so numeru numeru. Eccu u cuntestu tutale di vitamini A, B, C è PP, è ancu un altu cuntenutu di ferru è fosforu, benefica per hematopoiesi.
Avemu decisu à prestu attinmente à cumu si cumpurtava di pruni, in questu articulu.
Compoti di albiteri secchi è prunes
Ingredients:
- Prunes - 10 Piezi;
- albitori sodi - 10 biċċietti;
- pera - 1 pezzu;
- acqua;
- u zuccherinu, u meli.
Preparazione
A me pira, sguassate e so mansa, è tagliate u fruttu in pezzi maiò. In a panella metterà pere, assicurati, apicot e prunes, pour l'ingredienti cù l'acqua fredda. Sì i frutte seccu era troppu asciuttu, imbassatu in acqua calenta per 7-10 minuti. Coperta a panella cun una tapa è a puscia nantu à a furnita. Quandu i fogghi d'acqua fiscali, scambià u focu, aghjunghje u zuccheru o u melatu à u gustu, è cocca u bè da 10 minuti nantu à u caldu pianu. Vulete sguassà u bè da u focu è dete lassà 1-2 ore per esse sottu à a tapa.
Una ricetta per cumpote di manzili è prune
Ingredients:
- Prunes - 1 item;
- manciari - 2 pezzi;
- zuccaru -200 g;
- acqua - 3 articuli;
- craci - 1 bogi;
- cinnamon - 1 bastone.
Preparazione
U zucchero hè mistata cù l'acqua è cocca da u mistu risultatu ùn hè micca un ghjocu gruffu. Scorciamu manomane da e cipolle è tagliate in picculi fette. Puscede taglioli di pumini in scioru calore è cocilu 5 a 7 minuti.
L'acqua restante hè calda è ponu fassi, prunes finu à inchariu. Imbulighjate l'ova di uva cù fette è u caldo da prunes. Furmà u compotiu per altre 10-15 minuti è rinfriscà solu cù a tapa.
Compoti di prunesi pà i babori
Per un ziteddi, a prugna ùn sò micca solu una excelentesa fonte di vitamini, ma ancu un rimediu per u prurimentu è u dulore addominale, chì i pediatrici spessu appointanu.
Comu in tutti i ricetti per i più ghjovani, avemu fattu un principiu, più menu, u megliu. Pigliate 10-12 prunes (cun una petra), fate un litru di acqua calidez è mette nantu à u focu. Portonu l'acqua à fracete, reduci u calore è coguanu u bè da 10-15 minuti. Coperta u panu cù cumpota cun una pannu e falla chjudarà completamente. Se u zitellu ùn vi mancunu zuccaru senza zuccherinu, po cù una dolci dolci a cumpagnia calata.
Compota di pruni è pezzi in u multivariate
Ingredients:
- raisins - 1 item;
- Prunes - 1 item;
- zuccaru, o meli - à tastallu.
Preparazione
Frutta secca è lavate cun acqua fogera. Sì i boli sò troppu secchi è manciò l'acqua fervente durante 5-7 minuti. E fucinati i bianchi sò trasferitu à u multivariate, sò dorme cun zucchericu è pour l'acqua à a marca. Atturnu nantu à u modellu di rinfrescante per u tempu automaticu, dopu à u sinjalu, deve a cumpota stand for 20-25 minutes.
Compote di prunes con Madeira
Ingredients:
- Prunes - 1 item;
- assecurati - 1 oġġett;
- Manzoni secchi - 2 pezzi;
- ciliures secchi - 1 item;
- pesti secchi - 1 ½ st .;
- meli - 1 item;
- cinnamone - 2 stazzi;
- anis - 1 stella;
- zucchero è buccia d'limone 1;
- madera - 2 articuli;
- zucchero - 2 litri.
Preparazione
Imbulighjate tutti i frutte secchi in una piacè profonda è pour Madera è u zùccheru. Aggiuncenu canna, anisimu è ruttimentu di limonu. Coglie i frutti secchi nantu à u caldu finu à u solidu, circa 20 à 25 minuti, dopu chì quandu tuttu u liquidu hè decantatu, torna l'aromi è fate à 1/3 di u tutale. Aggiunciu u meli, u zitellu di limonu à a cumpotazione evaporata è rinviate u fruttu back (se vulete un gustu più intensu).
Hè un bevallucci viaghja un pocu cum'è u vinu calatu, per via di u so fellow alcohòlicu ùn pussedi alcolu (perchè u vinu di u vinu hè stata evapora), in questa cumpota pò esse cunsumata da l'adulti è di i zitelli.