Quelli chì piace di cocinari è sorpresa di i so animali cù e capulizzi culinari can make this fascination da a so professione principale. In l'arti di a cucina hè assai preziosa a presenza di l' imaginazione è u gustu artisticu, perchè a cucina hè un veru prucessu creativu. Cumu serà un coccu - in stu articulu.
Cume divintà chef è induve principià?
Di sicuru, in questu casu, cum'è in qualchì altru ùn pò micca fà senza l'educazione. È ci sò e persone chì anu fattu una carriera senza ellu, ma questu hè una gran carietatissima. A maiò parte di l'occasione sò urganizzati per travaglià in stabilimenti publicu, cusì parlà, "per blat" o aperte u so restu o cafe. Tutti l'altri sò ricumandemu per graduate da l'istituzione educativu pertinente o di i corsi privati, postu chì oghje puderete truvà una quantità numerosa di scelte secondu u territoriu in chì pensa à travaglià, per esempiu, diventate un pastore o un coccu-sushi.
In tempu di furmazione, l'alumni saranu insegnati micca solu di i fundamenti di a coccia, ma dinò di cose cumu degnerà per apprezzà e decorate a tavula, cumu per determinà a frescura di u pruduttu, misurà a quantità in fine, etc. Questa sapete, backed up da u cursu di a scola di química è bioluggìa, aiutà à domicilià a disciplina di u chef cum'è merchandising, normi sanitarie è ienichi, tecnulugia per ottinzia di prodotti di cunfitte è àutri chì seranu utili in attività prufessiunale è aumentanu a fiducia in si autore.
Prutizzioni è praticà novu
Quelli chì si intaressi à quale ci hè necessariu di diventà un cucire, dopu avè ricevutu un diploma, pudete cunsiglià per avè un travagliu in un cafè o restaurazione. L'urganizatori di qualchi formaggi culinati anu un accordu cù i ristretti lucali per furnisce i studienti per apprendazioni. Eccu u più impurtante ùn hè micca per passà u tempu è pruvà à mostra tutte e vostre talentu, i sapè è u bramatu di travaglià dura. Dopu avè arranatu per travaglià, hè bisognu di cumincià da u so fondu, è hè bisognu di esse prestu per questu. Pò esse pochi di pocu tempu prima chì u candidatu hè promiscatu è traspendenu à Grandmange per preparà pienzi, pienzi è zuppi fridhe, chì cessà di realizà un travagliu nìttimu di pulitii di limpezza, cugliera di carne, etc.
Cume divintà chef è induve principià?
Hè chjaru chì un omu di a strada chì hè cusì ùn sia senza piglià una postura. Avete bisognu di avè avutu una bona riputazione in i vostri circles, o camminate versu u vostru scopu lenta, ma forsi. Prima di tuttu, una persone si deve basatu in teorizamente, capisce assai a essenza di u livellu d'attività scelta, stà attentu di tutti l'ultimi tendini è di e novità di moda. In regula, leghjite e magazines dedicate à a cucina, cumunicà cù i culleghi, constantemente aumenta u livellu di a so qualità. Per esse un chef ùn pò esse micca prima di 3 anni, ma duranti stu tempu t'hà u tempu di crede à un assistente, di travaglià una base di clientella, per esse di pudè attruvarà i visitori cù qualcuni di i vostri platoni di corona.
Dopu ricevi u certificatu di a federazione di restaurants è hoteliers, pudete aduprà a gestione u travagliu di tutta a cucina, ma à ghjugna à stu livellu esige anni di travagliosa. Quelli chì si intaressi à cum'è un bonu coccu, necessariu di pensà cun cura è pende a prosa è cunse. U travagliu hè abbastanza pesante, scandalizante, perchè duvete esce per u ghjornu sanu. Ùn hè micca abbastanza per ottene un diploma è per amparà, sta prufessione hà constantemente a cunferma di a so qualificazione è in modu, fa vede u cambià è adatta à i tendenzi novi. Solu l'u più valente, creattivu è propiu, amatu u stessu affari è micca imaginate una vita senza ellu puderanu a sopra cumpetizione. È hè assai impurtante per esse amministrativi i risorsi umani è privati è sopratuttu pè quelli chì pensanu à apre a so attività in questa zona.