U sicilianu fa riferimentu à e spezie rari di a vita marina, chì u costu hè custisfettatu da un gustu agradable, l'assenza di un oliu specificu è carne ecologica. Dati tali qualità, u pruduttu ùn deve esse sottumessu à a coccia longa, chì furnisce l'abilità di pronta à copre cù a so preparazione.
Cumu pudè pienu?
Icefish, i ricetti di quali sò variati, precisa una attitudine attente è a rispettazione di u tempu durante u trattamentu termale. Pò esse furnitu, fritto è furnitu in u fornu, ma tutti i processi deve esse curta, dipoi chì u pesciu cuntene un minimu di grassu è hà una carne affittuosa, secca a secca. A megliu prutezzione di a carcassa hè un piuma o pezza.
- I platti da i pezzi ch'elli sò tènninu, simule è esse dumandate un minimu di supplete quandu a culinaria. Basil, limaccia è ginger - sò ricunnisciuti com'è ingredienti ideali per u gustu.
- U pezzu cù u pappu d'insaccate si sarà una dicurazione exquisita di u tavulu si fate una carcassa cù una mezchea di nocci è verdi è, avendu affaccata di mantra, mandi à u fornu per 20 minuti.
- Friture u pesce in una padedda è poni nantu à un pezzu separatu. In a listessa panna aghjunghjenu l'ajoncu, u rosu è u brou di pesci. Poutate un pocu minuti, poni chili è foglie pezzi nantu à questu salsa.
Cumu puderà cocchi bagnu in u fornu?
U pezzu friddu in u fornu sarà una delicità diliziosa si hè rispunsevule per avvicinà u prucessu di furmulariu cù a prutezzione di u pruduttu cun foil. A tecnica tècnica di cucitura hè simplice è dirittu: hè necessariu di invià a carcassa, alluntanendu a cuda è a testa, abbastanza adduta, è impannillata in una fina lamina di aluminiu, mandonu à u fornu durante 15 minuti. U pesciu hanu retenu l'aromi è seguitanu fieru è duru.
Ingredients:
- carcassa di pisci - 2 piezzamenti;
- zucchero - 30 ml;
- oliu - 40 ml;
- ingannu; grapi;
- fette di limonu - 4 pc .;
- u ziferanu - 5 g.
- u salinu - un pocu.
Preparazione
- Mettite a mantega è u zucchero.
- Lubricate a mezclaine cù u pesce è si stalla annantu à 15 minuti.
- Pusendi u pezzu nantu à u pezzu, stagione, mette una buccia di limonu.
- Coperta cù un pappulusu nantu à a cima.
- U pezzu di lignu hè furnitu per 15 minuti à 180 °.
Cumu puderà fruttu pezzu grassu in una padedda?
U pezzu frittu fridescu, dati a simplicità di a cocciuta, deve esse bisognu è attente. Perchè chì u pesciu ùn si pò assicurà è esse tombu è di bocca, duverà accattà cù a farina. Frittu u pruduttu nantu à una padedda fritta in u feriu fogera, girantu solu una, perchè u piscu hè assai licurosu è pò esse sfruttate.
Ingredients:
- pesciu - 550 g;
- farina - 80 g;
- pepite nera negra, salate;
- oliu - 60 ml.
Preparazione
- Ettore di pisci, tagliate a cuda è a testa.
- A staghjone, rintelu in farina è fritte durante 5 minuti in ogni latu.
Frozen in ghiacciu
A preparazione di i caprini hè rapida è simplicità. Ancu u prucessu tradiziunale longu di coglie u calchinu per i calzi fugliali diventeranu una piacevule è piacevule. U pezu torna bonu è trittu dopu à 15 minuti, chì vi permette di scuntrà dinù cù u pane. A principal cosa - in u tempu di rinunzià a scuma è cura l'aranciati spices.
Ingredients:
- pesciu - 1,2 kg;
- cipolla - 1 pezzu;
- foglie foglia - 1 pezzu;
- pezzi negre - 5 pzc.;
- currant - 50 g;
- foglie di tagliatelle è aneto - una mansa;
- Slices di limone - 6 pezzi;
- acqua - 900 ml.
Preparazione
- Prima di cocevule u pezzu grassu, tagliate a alte è tagliate in parte.
- Pour l'acqua, aghjunghjite laurel, cipolla è pimenta.
- Cugliinu durante 15 minuti, pigliò l'scuma.
- Brou u caldu.
- Pose nantu à i pezzi di platti, baga, erbe è fette di limonu. Fate cù caldu.
- U pezzu di ghiaccio fiatu inde u gelatina in u friddu durante 12 ore.
Sò piacè
Una zuppa di ghiacciu hè una culinariu per iterni particulari fastidiosi. A vita marina hè senza fanne di pisci, hè faciule simplificatu, ùn hè micca boni è hè perfetta per a sopa. Per cale ricca piglià assai pesci è acqua. Perchè u pruduttu hè prestu prestu, hè stituitu in u calchitu finamente, sguassate finamente.
Ingredients:
- pesciu - 4 pc .;
- acqua 2.2 litri;
- carotti - 1 pezzu;
- pipa dulce - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- patate - 2 pezzi;
- milla - 60 g;
- foglie foglia - 1 pezzu;
- pezzi negre - 5 pz.
Preparazione
- Furmà u coltu è i capi di u pesciu durante 20 minuti.
- Calchizza u calchiu, aghjunghjuli millet, spezii.
- Pozzu e patati, cipudine, zucca è pezzi.
- Dopu à 10 minuti aghjunghje u pesciu.
- Apri a pranzu dopu à 20 minuti.
- U pezzu di lignu hè infundutu sottu u cupirtilu durante 15 minuti.
Cutleti di ghiaccio - ricetta
I qualità univirsali di i pezziunizmi sò adattati per una varietà di platti, una di elle hè hamburger, chì pò esse furnitu da facilità, postu chì hè un piacè di pisci; hè solu bisognu di sguassà a spine è torce u pezzi direttamente cù a pelle in a macinatura di carne. Per a viscose, i carni piccati è l'ovu sò agghiunciuti à u rivestimentu. Prima di fruttu pane in breadcrumbs.
Ingredients:
- pisci - 650 g;
- pani gamine - 150 g;
- latte - 200 ml;
- cipolla - 1 pezzu;
- manga - 20 g;
- uovo - 1 pezzu;
- pani frischi - 80 g;
- basil sicariu - 5 g.
Preparazione
- Pigliate u pane in u latte.
- Peixe separate è passa cù cipudine in un macinatu di carne.
- Aggiunce u ovu, manicu è basilica.
- Formate u cutlet.
- Prima di fruttu u pezzu di grassu, pateanu in panura.
- Rete e cutlette à 10 minuti.
Patu di ghiaccio cù patate in u fornu
Icefish, furnite in u fornu, diventeranu un pruduttu savurinu è utile solu cù un trattamentu minimu di calori, perchè i pezzi sò furnitu per solu 12 minuti, cù assai oliu è ponu nantu à i fette di patata. Stu metudu guarantisci una succosa, senza secca a carcassa assicuta è un pianu cumplèttu, a creazione di quale duverà a meza ora.
Ingredients:
- carcassa di pisci - 4 pc .;
- aglia di culore - 1 pezzu;
- Basalone verde - un prugettu;
- oliu d'oliu - 30 ml;
- patate - 4 pc.
Preparazione
- Tagliate u alzu di u pesciu.
- Trimate a patata è boscate à 200 gradi per 9 minuti.
- Lubricate u pesce cù l'oliu è ponu nantu à i patati. Aghjunghje l'alli.
- Focu per 12 minuti.
- Peixe sicuru sirvutu cù albahaca.
Icefish in cream sauce
Icefish hè una ricetta chì vi permette di maestru di a preparazione di platti diliziosi è veloci. I pesci Delicate in salsa cremose hè un classic culinariu, induve esistenzi di u salottu: deve esse densu, micca troppu in altru calori, è idealmentamente ombreanu u gustu di u pesciu senza interruppendu. Fat cream, juice, limone, zest, sò ingredienti ideali per i caprini.
Ingredients:
- poveri - 450 g;
- crema-200 ml;
- oliu - 50 g;
- zucchero di limonu - 40 ml;
- scorcia - 10 g.
Preparazione
- Chop the fish in porwise.
- Cream, zest and juice evaporate durante 2 minuti.
- Add butter, pesci è fremenda 10 minuti.
Icefish in a Multivariate - ricetta
U pianu di mare cù i vegetali hè un pianu di luci, chì cù l'aiutu di un multivariate, diventene un nutrizzenu utili. Parlà di l'avvanzabbilità di u gadget ùn ùn hè micca sensu, perchè pò copre cù i cumercii più cumplicati è hè capaci di cunghjuntà cumpunenti chì sò disposti cun a diversità speziale, chì prutege u gustu, l'aroma è a struttura di ognuna.
Ingredients:
- poveri - 500 g;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- brunetta - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- oliu - 75 ml;
- limonu - 20 ml.
Preparazione
- Legumi fritte è fritte in "Baking" per 15 minuti.
- Trimate u pesciu, scuzzula cun u zuccu, è oliu.
- Pute nantu à i verdura è coccia in "Fornitura" per 20 minuti.
Cumu pudè pienu?
U piscadori in l'aerogrill hè un pruduttu dieteticu, cum'è ùn ùn assume l'olii, ùn ùn manca brusgià è mantene tutti i zucchetti à a culinaria. U pesciu languicheghja sottu l'accionu di steam, senza suplementi in forma di grassu, chì hè u più adattatu per una dieta sana. Cù stu metudu di coccia, pudete tastate u platu in quartu d'una ora.
Ingredients:
- pesciu - 180 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 1/2 pc.;
- pepite nera negra - pinch;
- oliu - 40 ml.
Preparazione
- Peixe separatu, oliu, stagione.
- Pone a vintura di u fugliu, mette u pesce nantu à a cima.
- Agghiunciu in "Warm-up" à 260 ° 6 minuti è 8 minuti à 230.