Salsa Caesar

L'insalata di Cèsare hà longu assai a pupulazione di u mondu. Hè preferitu da a ghjente in tuttu u mondu è cum'è un pane di ghjornu, è cum'è un pane per una table festiva. A ligerezza è a piacenza di l'insalata Caesar faci una insalata preferita cum'è u sex fair. Molte amanti di casa ani impegni à domiciliate l'arti di preparà l'insalata di Cèsare in casa. In questu sensu, ci sò parechje variazioni di questu pianu. A ora, sta salad hè preparata da carne, frutti di mare, pollame è d'altri ingredienti, chì ùn sò micca in a ricetta classic. In più di l'ingredienti basta di l'insalata, assai pruduttori gastrunomi anu ancu pruvatu à a salsa di cesar di salad. A ricetta classica per César sauce hè abbastanza cumplessa in a preparazione, in cunnessione cù quale parechji variazioni di sta salsa prisentanu, chì spessu solu remuntivamenti s'assumiglia à u so gustu.

Comu coceranu una salsa César classicu?

Un rolu impurtante in u gustu di sta salsa Césa hè ghjucata da un salsa Worcester. Questu hè un ingredientu pocu raru, chì hè assai problematicu per cumprà ancu in supermercati moderni. Per via di questu, a salsa Worcestersky hè in a maiò parte di i casi remplita cù a mustarda.

Per preparà a salsa di Cèsare in casa, primu duverà prima un saccu di Worcester. A sottu hè una ricetta per a preparazione di sta refuzzo.

Salsa di Worcester per a salsa César

Ingredients:

• 1 cipolla;
• 2 dente d'agliu;
• 1 rabidu di ghjustu;
• 3 tablespoons mure mustard;
• 1 cullenada di corpi di crappi;
• cardamomare è pepino bianco;
• 1/2 tagliata di curone è pezzina bianca;
• 2 pignotti cinnamon;
• 2 tazzi di acitu, a mità cun un tazza di zuccheru, l'acqua è a salsa di soia;
• 50 grammi di pulp tamarind;
• 3 cullizzioni di sali;
• 2 anchove.

Preparazione

1. A cipolle, l'agliu è u zincu si deve tagliatu in pezzi petite.
2. In u raggiu sputicu di ghjuvannu duverebbe appiccicatu cipolle, l'aghju, mustarda, pepite, ginger, canna, cardamide è crapa. U tagliu deve esse agitu cù a manera chì una vendi hè acquistata.
3. In una granca di pezzu, vi vurcenu in l'acitu, salsa di soia, aghjunghje a polpa di zuccaru è u zuccaru, è mette un saccu di spezia à u fondu.
4. Pour u panu nantu à un focu chjucu, porte à foglie è fremende in focu durante 45 minuti.
5. L'acciughe finamente finamente chupatu, u curry è a salitu deve esse spresse cù l'acqua, mischjanu bè è fate in un pani, poi scumpressate da u focu.
6. Tuttu u cuntenutu di u panu deve esse spustatu in un dispusitore di vetru è ponu in un locu friddu durante 2 simane.
7. Doppu 2 settimani, u saccu pò esse ghjucatu, è a salsa resultanti pò esse bottillatu. Per fà di u salottu Worcester per l'insalata di Cèsare hà da esse in a frigoristica, è prima di utilizà - saccu beni.

Cumu fà a salsa di Cèsare in casa?

U salsiu Caesar classicu cuntene i seguenti ingredienti:

• 1 uovo;
• 2 tablespoons d'oliu d'oliva;
• ghjucu di 1 limonu;
• 1/2 cucumber sucker Worcester.

Preparazione

U ovo crudu si deve esse rinfrescati in acqua di ferli à 1 minuti, è poi hà rottu immediatamente in un tastu. À l'ovu deve aghjustà u zitellu di limonu, l'oliu d'oliva è mischjanu bè. In fine, avete bisognu di aghjunghje a salsa Worcestersky, stirate novu è fate l'insalata.

A causa di a cumplessità è di a longu di preparazione di salsa Césa, parechji manifattueri offri offerte diferenze per una insalata cun un nome similar. Oghje, in ogni supermecchju pudete cumprà a salsa César cù l'acciughe, u furmagliu Caesar sauce è ancu l'opzione di coglie. Tutti l'elli, di sicuru, sò diliziosi. Ma questi persone chì anu pruvatu una insalata cun salsa di Cèsare veru puderanu identiferi instantamente una falsa.