Sottu u nome "pizza assortita" ùn hè nunda di coghju ammucciatu. Comu regula, assicurati alcunu, o una cumpitenza arbitrariu kompletamenti d'ingredienti, o a divizzione di pizza in 4 segni differenti di sapori. E duie di e variazioni avemu discuttu in più detail sottu.
Assortimenti Pizza - ricetta
Sè decide di adopru una pasta di casu per fà una pizza, da pudemu dùdine un simplicatu sè ricchju sottu, altri chì a compra di una prova prova aiuta per aghjurnà a furmazione.
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 210 g;
- levitu - 10 g;
- acqua - 135 ml;
- oliu d'oliu - 45 ml.
Per u riposu:
- champignons - 85 g;
- furmagliu di mozzarella - 115 g;
- l'alivi - 90 g;
- ham - 85 g;
- salsa di tomate - 115 ml;
- carciofichi (core) - 85 g.
Preparazione
Prima di fà un assortimentu di pizza, aghjunghjendu a pani nantu à una prova, perchè chì anu mezclatu prima di farina, saline, levitu, mantra è acqua calde. Quandu a pasta cullighja, pene cun un servitume mozzu è sighje durante una meza ora.
Preparate i pizzioli di pizza chì vole bisognu à fritterà i champignons cut in plates, dividite in pezzi d'alivi, tagliate u furmagliu è pernutu, è ancu disassembleghja u cori di l'alcachiele (pudete sustituisce a cugliera fresca).
Ricerche e to mani è spenderà a pasta in una strata è fizzula cù a salsa di tomate. Pone a mozzarella fette nantu à a cima. Scrivite visualmente a superficia in quattru parti è impose nantu à ognuna di un incantu. Pute a pizza à u fornu durante 15 minuti à 200 gradi.
Pizza "Assortimentu mari" - ricetta
Ingredients:
- basa di pizza;
- furmagliu - 320 g;
- Una salsa di bechamel - 195 ml;
- A tuna cunsata - 230 g;
- Assorted maritime in oil - 265 g.
Preparazione
Lubricate a base per a pizza cù bechamelu è cun mèttru cun u furmagliu rossu. Da a cima, distribute u pezzu di pesci è frutti di mare, pre-drenaturali l'oliu da questu. Spruce a superficie di a pizza cù u furmellu chì restanu è mandate tuttu à u fornu durante 15 minuti à 190.
Ricetta per a pizza "Assicurità da frutto" in casa
Ingredients:
- carne macinata - 380 g;
- ham - 65 g;
- salami - 45 g;
- spinach - 115 g;
- furmagliu rossu - 135 g;
- salsa di tomate - 175 ml;
- base per a pizza.
Preparazione
Staggiani a carne piccata è dividite in porghje. Ogni cuttività di queste personi caldi è fritterà finu à ombra. Lubricate a superficia di a salsa di pasta, distribuzione nantu à a meza di u furmagliu, poi poi chjappi finti di purcelli è purpi frisca. Arruvate cù u furmellu restu è aghjunghjite à 215 gradi per 15 minuti.