U zuppa di risu usatu di u pollulu hè familiar à molti persone da u zitellu. Ma esce, stu pane da una soppa rigulari pò esse diventà un veru diliziu. Tuttu devenu di ciò chì a sopa di pollo di rossu sarà fatta, o più di ciò chì si aghjunta dopu avè a coccia. Allura, agghiuncemu à parechji ricetti per u culore di soppa di risu cù u pullastru.
Classici di u genre
Ingredients:
- Rice - 1/3 di un seculu;
- carotti - 2 pezzi;
- fillet di pollo - 200 g;
- i pumati - 2 pc .;
- patate - 3 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- Calchinu - 3 l;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Comu coglie u sopou? Per principià, seguità avemu purcidda zocchetti, patati è cipudine. A patata cut straws, carrots cilings finti, cipudine belli semirings. Hè megliu cutà i pumati cunchi di cubechi. Preciucce u filettone di pollo è tagliate in pezzi petite. Per fà a zuppa di turnà à esse una bella sfocatura aranciu, primu chjappu li zappagini in un ligeramente salteatu cù l'oliu di girasole.
Ancu prima di a preparazione di sta zuppa, fate u caldu di pane. I patati, zini, u rossu bagnu, a cipolla è i pumati ponu turnà in una paleta di calore fogera. Tagliate a sopa cun un tinte è coccia per uns 20 minuti. À a fini di a cucina, aghjunghjenu u filet di pollo, u salinu è u pebbullu à u gustu. Per fà una sopa rossu nantu à u caldo di pollo una nota dolce inusual, pudete aghjustà u pezzu dolce finamente picatu durante a cucina. Quandu sirvete a suppa rice soup, pudete décorate cù l'aromi freschi finamente picti. Una sopera simpla è calore di bon calore hè assai adattata per tutti quelli chì vulianu perdiri! Qualchese primu platu sarà più deliciosu, se ùn avete micca manghjà immediatamente, ma dà un pocu insistente, almenu una mezz'ura. Avete vistu, a ricetta per u sopcaru di risu cù u pullastru hè simplicemente bè, u più impurtante hè di cocilu cù l'amore è l'umore.
Sopa, pollo, cù, noodles, roscolu
In questa reçisa, avemu immersu in un'atmus regale di coccia. Intendemu di fà una sopera insoliticu, sìmuli à a sopa di rossu. A sopa da polla cù i corbi di rossu à u to gustu hè assai pocu è diliziosu gustoso. Cuntinuemu chì, cù u so aroma unicu, sta zucca allora u sensu di a fami ancu per una persona povira, è certamenti voli pruvà sta platu prima. Ùn ghjudicate micca a tortuazione cù tastalmente e descrizzioni, ma avemu da principià a preparazione.
Ingredients:
- fillet di pollo - 300 g;
- Ciliegia di rossu - 50 g;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pc;
- salsa di soia - 1 tbsp. cucchiaio;
- champignons - 200 g;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Cuminciamu cù u fattu chì ci lavammu lavu à u filettatu di pollo, fate mette cun una bagnata è fogghjela in un acqua salata. Allora a carne hè stata rapida, fretu è tagliata in pezzi petite.
Poi turnò i verdura. Limemu cipressi limpi, mio è tagliate in semicirculi fini. Fritto in una tannera cun oliu vegetale finu à u marrone scuro. U funghi è tagliate in pate, aghjunghje a cipudiu è mischjà. Allora purtammemu e zucca, fegate micca nantu à un grossneru rossu, è tagliate u pebbricu in bè cazzi. In seguitu, i pezzi di u pullu, a zucca, funghi, pimentari è cipudine sò messi in calde, è esperanu finu à chì furione, cocchi 10 minuti.
Questu ora aghjunghjeghja i noodle di rossu cù l'acqua fierce a fonte è fughje durante 3 minuti. Allora a ghjittàtelu in un colatore, rinsegna cù l'acqua fridda è aghjunghje a sopa. Solu finitu di a sopa di pollulu à u gustu, aghjunghjendu una salsa di soia, è cocca 10 minuti. Dopu quì, vendu a sopa à i pezzi è u serve nantu à a tavula.