Carne di salmone in u fornu

I steaks sò chjamati solu i vignaghjoli, o più bien di carne cutidiana di i tedeschi. In ogni casu, vedemu in i rete di a cummazione micca solu vacche, ma ancu steaks da corda, porcu, pesce. A più parte di steaks di salmuni sò offerte.

Salmon - un pesce cù una carne rossa-aranciu è a pelusa densa, pertenece à una famiglia di pesci vali (salmuni). Certu, vogliu mantene u beneficu massimu per culà, cusì pruvate per salamone da culacciu prima. I metudi più cumuni sò strufinati è fritti. Dienti cumu per cugliu bife in salmone in u fornu.

Simplicu hè simplice

Per ùn ùn interrompe u gustu di u pesce è micca di reduce a so utilità, avemu un minimu di cumpunenti è preparanu prestu.

Ingredients:

• Steaks di salmone pesanu circa 200 g ogni - 4 pizzuddi;
• iodazione di iodizzu senza additivu - per un petit pinch per sirviziu;
• Orggiano seccu - 1/3 tsp.
• Oliu d'oliu frio è pressatu - 2 tbsp. spese;
• limonu - 1 pc.

Preparazione

U cercanu cù cura di u pesciu - u culore di a polpa ùn deve esse luminoso: scarlatina, crimson o crimson, chì significheghja chì u salmon hè stati tinte. Un pezzu rosatu-laranje dulce serà ghjustu. Limemu a carcassa da i scalci è tagliate in steaks (se u pesce hè digià tagliatu, solu cù cura di i scalci da a superficia). Mio è fugliatu da i biscuttori cù servitori. Mettite una colazione di mantega cù u stessu quantità di zucchero di limonu, salitu è ​​oregano. Copertaccendu a vacanza di furmagliu cù l'oliu rimane, dissiru i caratteri nantu à u lubricate cù a preparazione, usando un sbagliu. Cumpamu u pezzu per un pocu di tempu - 15 minuti in un fornu calatu a una temperatura di 180 gradi hè abbastanza. I steaks di salmuni, furnite in u fornu, sò terni è fragrances. A servitori cun verdi è e fette di limonu. Sicura chì u megliu modellu di pisci hè di serve vinu biancu seccu senza saldu.

Avemu aduprà foil

Allora chì u pezzu hè furnitu ind'u uguale è resta più prudente è aromaticu quantu pussibule, avemu preparatu un filu di salmone in u fornu in filu. Cumpusori ripite u minimu.

Ingredients:

• Salmuni (parti intermedia di carcassa) - 1 kg;
• Pijante bianco frescu - 2 pizzo;
• Sal: Iodized large - 2 pinch;
• limonu - ½ pc;
• calza - 1 pezzu;
• crema agria cun un cuntenutu grassu di micca menu di 20% - 2 tbsp. spese;
• oliu d'oliu di prima prima spin - 4 tbsp. spese;
• Secure Sauvignon - 2 tbsp. spese;
• aneto - 8-12 rami.

Preparazione

Scambià i pezzi, mio, cun prudenza speziale, di l'internu è liggeru sicondu, dopu à quale aghjustemu in steaks cun un passu di circa 2 cm. In un pialu chinu, aghju misure u crema agrume, u salinu, a pepite, u vinu. Ogni steak hè dipped in questa mutazione è distribuitu in tutta a superficia, poi l'avemu appiccicate per separà lampu, grigione cù oliu, perchè u pesciu ùn si stà. Da a furmagliu pudemu formate e barche di tali manera chì ponu esse facilmente aperte. Portonu e barche nantu à a prufette di furmagliu è mandate tuttu in u furmagliu durante 15 minuti, è apri a carta da pezzi è an arrizzate i bife cù lame juice. U salottu in u fornu viaghjate perfezonnendu cù insalati vegetali o patate, vegetale cottu nantu à a parrilla. Ci servitori steaks, spruchendu l'aneta finamente finita.

Hè troppu assai gustoso hè u salottu di salmon in u fornu in una salsa cremosa . Invece di a crema agria, usamu crema grassa. Ancu si hè pussibile è in altru modu: avemu servitu parvene à u pezzu di u fornitu cù una salsa di crema, cottu à u vostru gustu.