In l'Italia, a pasta hè spessu serve per cena. Chistu pò esse spaghetti longu è picculi "penni" o "cunchuli". Cù que solu salsi ùn fanu micca - cù carne, pesce, verdura. A Salsa pò vene a ricetta u so gustu unicu è ponu fà u prugnu cum'è lumera è vegetariana, è cori, densu, saturatu. Sì ùn avete micca pezzu frescu o manicure à mane, per fà una salsa, pudete fà pasta cù tuna - sti prudutti in biscotti sò fàciuli cumprà in ogni supermecchju. A carattere di tuna hè un gustu delicatu è cuntene assai elementi nutrittivi, ancu paragunata cù viteddu steam.
Macaroni da tannera conserve
Macaroni cù pezzi cani sò coceriti in un pocu di minuti. Sì vinutu in casa à a sera, è ùn sò micca forza per preparà a cena, è pane pasture cun un alimentu cunservatu - u vostru salvamentu da una longa volta à a stufa.
Ingredients:
- tunina in oliu - 1 pote;
- pasta - 250 g;
- cipolla - 100 g;
- u salinu, spices - à u gustu;
- Oliu vegetale - per tastà.
Preparazione
Cogliu a pasta sicondu l'urdinamentu nantu à u pacatu. Finamente chop a cipolla è frittura in una padedda in l'oliu vegetale. Apertura a manciata, ùn mancanu l'oliu, aghjunghje u tunine à e cipolle è mettite. Allora aghjunghjenu a pasta finita, u sali, a pepite, mettite è sguassate u paninaghju da u focu. Quandu si serve, pudete sprinkle cù ete.
Macaroni, con, tuna, tomates
À a pasta cù tunnu, pudete aghjunghjite i prugne - frescu o in conserva, chì sò dispunibili.
Ingredients:
- tunina in oliu - 1 pote;
- pasta - 300 g;
- i pumati - 400 g;
- chili pepper - 1 pc.;
- basilica - 1 mannatu;
- u salinu, spices - à u gustu;
- Oliu vegetale à u gustu;
- zucca è zucca di limonu - 1 pezzu;
- furmagliu duru - per tastà.
Preparazione
Mudate a cipudine, chili peppers da e piante è finamente chop. Finite a foglie da a basilica, chop the stems. Calami l'oliu vegetale in una padedda, pour cipolla, chili, zucchini di basilica, aghjunghje e spezii è frigate nantu à un focu per 5 minuti, finu à chì a cipolla hè sueva. Puderete aduprà u calore è aghjunghjenu i pumati è a tuna, u sali. Scambià i pumati cun una cullette per fà u zitellu esce, aghjunghjite a mezcla da foglia è fate un coccu per altri 20 minuti finu à chì a salsa agguereni.
Cogliu a pasta sicondu l'urdinamentu è u lamparaghju in un colatore. Aghjunghje a pasta cù a salsa preparata è e foglie d'alba, pre-zotta, aghjunghjenu zucchero di lemon e rassicatu. Arruvate cù u furmagliu rossu nantu à a cima, preferibile cù u furmagliu Parmigianu.