Ancu s'è vivemu in u XXI seculu, assai cose ùn anu micca cambiatu da aspessu. Hè sopratuttu particularmente a noi, e donne - da una banda, emancipatu è indipindente, è da l'altru - tutte e mo mamma, anziane è anziani. Hè cusì accade chì in a maiò parte di famiglia, a donna hè respunsabule di u prucessu di coccia. Se si pudete cocilu furnisce è cun piacè - vi fate assai furtunatu! E chì fate tuttu u restu - quelli chì ùn rapprisentanu micca quellu chì avè avvicinà à u pianu, cumu, cumu è induve si cutà, quantu à stufa, coccia o friture? Amparate à cumulerà e so ricette chì vi aiutavamu assai prestu prima cocchi bunissimu alimentariu. Per esempiu, i pranzi in tazzi cù carne sò solu una manghjà è una alimenta sana chì hà bisognu à u vostru omi, u zitellu è i invitati!
Preparazione di carne in tanu
Una ricetta simplice per a carne di coccia in i macellati vi aiutarà à svià di qualsiasi situazione, cumunitanti in ughjettamenti imprevisu, o a visita inespettativa di a vostra amata maternelle è nant'à a so legenda adurata. A cosa principal hè di fà tuttu fast.
A ricetta per a carne di coccia in una pomi hè simplici, ma ha parechje "sigreti" impurtanti. Ùn deliberatamente ùn specifiche micca e proporzioni, postu chì ogni visita decide u so propiu è quantu per aghjunghje. U stufatu in a pignata, stufa da questu modu, sarà piacè cume a tutti. L'algoritmu di l'azzioni hè cusì:
- Emu cut meat (carne, cordellu, pollo, carne di porcu o l'altru) in pezzi, positi in tinedici;
- Scrivi qualchi ligumi - carotta, cipudine - necessariamente. Se vulete, pudete aghjunghjite pepite, tomate, patate, funghi, fagioli - in generale, ciò chì vulete. Piglia u verdura in u pezzu;
- Solim, pepite, aghjunghje i vostri temperati prediletti è cumprà l'acqua per copercia i verdura. Sì a carne hè grassu, pudete aghjunghje una colazione di l'oliu vegetale per ognunu.
- In u fornu, calai à 180 °, ponu ottene e prupietà per una ora e media (questu depende di e caratteristiche di u to furnu, è se cortate carne, grande o chjuca).
Rice originale per carne in tineddi
A carni in tineddi cun u furmagliu ponu esse preparatu in u modu denucciatu quì sopra, cù a sola diferenza chì u furmagliu ci vole à straccià è sprinkle cù u cuntenutu di ogni pezza o à u principiu o à a fini di a cucina.
U pumite cù carne in una pignatta hè ancu preparatu bè semplice, ma hè un pruminatu di cori di calori. Prima, avete da chjudarà u crugu cù un rascale, aghjunghje a carne, stagione di sal, stagione cù spices è aghjunghje l'acqua, mandate à u fornu durante una ora. Ùn bisognu micca chì ùn devi micca troppu granellu, cum'è aumenta in volumu. L'allevu, u risu è l'orzu sò adattati com'è cereali.
Ma a carne affettata nantu à a pignata hè prestu un pocu differente. I corsi più grassi di carni sò adattati quì, chì quandu vi sarà preparatu da a spesa di u soiu stessu. Pusitondu pezzi di carne in un pezzu, pour un oliu vegetale vescu, u salinu, staghjone è fassi nantu à u fornu. À a fine di a cucina, i pignotti di carne si deve apertu per fà u marrone è avè una granzza appetizing. Sì avete u tempu, hè cunsigliatu di pre-marinate carne.
Mentre a carne crisciuta hè preparata in a pignatta, pudete pimperà i vostri invitati cù pranzi lamponi è una conversazione divertida. U platu vene ghjustu in u tempu, quandu tutti hannu du tempu d'avè da fami è apprezzà u gustu di a carne più dilicata, fragranza è carcu à l'olla.