Omelette - simplicità in cucina, praticamentu veloce è assai cumuni in a pratica di alimentazione di parechji pòpuli di u mondu. A maiò spessu, una tortilla hè manghjatu in a matina o durante u lunchitu, anche l'opcions sò pussibuli. Ci hè parechje parechji ricetti per frittoli, ma u principale principale hè sempre una - hè un oghje pocu batte. In diverse versioni naziunaleali, parechji altri prudutti sò aghjuntu à l'omelette, à dì: latte (o latte à u latte), à volte, l'acqua, a cerveza, a farina, l'altri.
L'omelette útil è hearty pò esse cucinatu cù legumi freschi: cù bròcoli, tomate, pezzine è greens.
L'omelette culinante hè megliu in u mondu, almenu, cusì ci cocineranu in Francia, chì, in un sensu certu, pò esse cunsideratu u locu di nativu di a frittata classic.
S'ellu ùn era senza mancu in a cucina in a mattina, hè megliu utilizà a soffraghja o chicken fatta, perchè vi sarà più savurosu è più utili. Pudete ancu aduprà una salchicha o bacon di pezza fatta finamente finita - serà ancu fatta.
Receta di Omelette in una padedda cù i pumati, u bròcoli è i greens
Càlculu di prudutti in 2 parte
Ingredients:
- ova di pollo - 3-4 pedichi;
- latte o iogurt senza dolci - 50-30 ml;
- pancetta di porched bacon, - 3-4 taglioli;
- broccoli - circa 150 g;
- pipa rossa - 1 pc.;
- tomate rinu densu duru - 1 pc. (medium size);
- freschi (taglioli, coriander);
- u furmagliu hè stantatu - 100 g.
Preparazione
L'inflorescenza di bròcculi sò rotte in cocheshki individuali chì hè chjuchevulu, o macchiatu cù un cuteddu è biancu cù l'acqua furiosa (per esse, pour 5 minuti in un pezzu separatu, da acqua da u sal).
Scorè in pancetta o un pienu in pochi cunti (in verità cum'è cut fat in crackling), a pusà in una padedda è ci puscia nantu à u focu debbule. Coperta cù una padedda, certe voltee aghjunghje cù spatula è aspittà d'uttene finu à chì i cracklings disminute in grandària (seranu fritto, è da elle chì u grassu hè stata affucatu). Emu cut tomatoes in tagliatoghji finti, pani frischi - chjucchi. Tagliate u greens finamente.
Pudete aghjunghje un pezzu di mantellu naturali in a padedda - questu gramme 25 - per u gustu. Pudemu in u pane frisu, pepite dolce, bròcoli è tagliati di pumati.
Pienghje i ova cù l'aghjunghje di u batchju di furmagliu o furchetta. Se vulete un nutrimentu, pudete micca aghjunghje più di 1 tbsp. tablespoons di farina di granu.
Mettite i pezzi friti cù una spatula è pour tutti i ova sulati. Sprucià ancu verbi sbuchjata è nantu à u furmagliu rossu.
À questa tortilla hè bonu per serve ciabatta, una baguette di triple frescu rotto, o tortilla di tripa spagnola.
Innaiatamente, si cocelle in una padedda cun un manicu extravagante dopu à l'affucazione iniziale di u bacon, pudete mettere vegetali in una padedda, pour u mischju d'ovu d'ovu batte, sprinkle cun queso rallado è legumi, è fate a fritta di bròcoli in un forru pre-caliu durante 20 minuti, copre.