Ear - una ricetta, cù chì tutti pò creanu un platu utili è simplice di cucina russa. A sopa di pesce di sopra, tradiziunale coccia nantu à u focu, in a versione muderna vinni arricchjata cù ligumi è spezii, un novu alimentu è e tecniche corsi di coccia, chì permettenu ancu à domicili a maestru di i sotutti di fragranti caliente.
Cumu pudè cose una oredda?
Una ricetta classica per a sopa di pisci hè impussibile senza fish, rich broth è un ghjocu di spezie: chine è peppercorns. Da e vindemii solu cipolle è carotta. I platti freschi moderni à pocu à l'assortimenti di pisci abound with patates, greens, tomates e funghi. Si mischjanu perfettamenti cù i pisci è aghjunghjenu gustu è nutrimentu à u pranzu.
- Per un calzu forte ci ellu sceglie qualità cun una carne limosa è peglia.
- U principalità di a cucina hè pocu acqua è assai pezzi.
- Quandu sò cottu nantu à u caldu bellu senza una tapa, stinendu l'scuma quandu ebbe.
- Per priservà u sapori, i pezzi di pesci sò stati dispuniti in un calzu cù leghje in gran tannera.
- Per impediscenu à u pranzu di diventà un messu, ùn avete micca imbulighjate, avete da svegliate u cuntinuu.
- L'arechja hè una ricetta chì hè salitu à ghjustu prima di serve.
A ricetta per una suppa classica
L'arcu classicu hè un pezzu di pisci calenta cun un caldo forte indispensabile, un paru di verdura è spices tradiziunali. L'ingredientu principale hè u pesciu, deve esse frescu, ùn fate micca oliu cum'è tinned, teniu un gustu duvice è un sapori pronunzianu. U rinfriscru di cimentu, farina o vegetale torna hè micca permissibile, postu chì trasfergi u platu per a categurìa di zuppi di pisci.
Ingredients:
- sazan - 1, 5 kg;
- patate - 4 pc .;
- cipolla - 2 pezzi;
- Foglie - 2 pc .;
- pezzi negre - 7 pzc;
- vodka - 50 ml;
- limonu - 20 ml;
- cipolle verde - grapi.
Preparazione
- Peixe preparatu, pour acqua, aghjunghje a cipolla, spice è porte à foglie.
- Elimina a scuma è coccia 15 minuti.
- Calami u calzu, sguassate i pesci di u pesciu è l'hà cunsacratu.
- Legumi fetta è coccianu.
- Ajutava vodka, zucca di limonu, verdura è pisci.
- L'arechja hè una ricetta classica in quale un paniu deveria esse creatu.
Eternu di u sterlet
Unparallelu urdinatore - sterile l'ore, à u cuntrariu di i so cumpagnii pisci, ùn pò micca tollerà u vicinariu è sicondu i canoni unu hè pruduttu da un pocu di spices è fragrances. Licurosu è zuccherimu ch'hè furzata rapidamente è dà u caldo u coccu più famosu, grazi à quale a sopa già diventa una sopa.
Ingredients:
- sterlet - 1,5 kg;
- raice d'apiñu - 1/2 pc.;
- raquis di perezzola - 1 pezzu;
- foglie foglia - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- vodka - 50 ml;
- Slices di limone - 6 pezzi;
- pezzi negre - 5 pz.
Preparazione
- Prima di preparà a sopa, fate u pesce cù l'acqua furiosa, sguassate i muccus è i pani infernu. Gut e cut in pieces.
- Posa à una puchina, aghjunghjendu e radichi, cipudine, spezie è u pumadoru.
- Calami u caldu, fremenu in u vodka, pigliate l'aromi.
- Pone u pezzu nantu à i pezzi, pour u caldu.
- Un gustu diliziu da u sterlet hè servitu cù cunei di limone.
Temperance in Francese
A sopa in finlandese cù crema - calda, coccia da u pezzu rossu, hè cunnisciuta in parechji paesi scandinavi. A ricetta per a pupularità hè chjara - questa aricchia si trova cun crema è dà u pane un gustu dilicatu, gustu è una struttura straziata cusì cremosa. A simplicità è l'impetuosità in a cucina cariu à u piacimentu di i nostri carigliati.
Ingredients:
- trota - 700 g;
- crema di 20% - 500 ml;
- patate - 4 pc .;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- finocchiu friscu - un grapi.
Preparazione
- Capicorsu è carotta frutti.
- Pate a patata durante 5 minuti, aghjunghjenu piscattichi, crema è salsiccia.
- Découvrir l'oliu cù freschi.
Ormai da u pesciu river
L'aricchia di carp hè distinata da una carvara trasparente, carne piccante è zuccatale. Tali prupietà sò piacevule in daricci, perchè u so bellu costu è affordabilità. Per fà un caldo sabùtu è sabore, avete bisognu di moltu a carpa inglesa per un bellu pezzu nantu à un focu lento, ma ùn avete micca d'insistia - avete manghjatu u listinu pronto.
Ingredients:
- carp - 1 kg;
- acqua 3,5 litri;
- cipolla - 1 pezzu;
- tomate - 1 pezzu;
- patate - 4 pc .;
- cipolle verde - grazzia;
- foglie foglie - 2 pc.
Preparazione
- Tagliate u pezzu è, cù a cipolla è i spices, dip in una pienza.
- Eliminà a scuma è fremende nantu à u focu.
- Scorce u tomate da a buccia, chop the patate.
- Eliminate a carru, separate da l'ossi è u ritornu.
- Pozzu cullà e patate in caldu, coccu.
- U friscalettu - una ricetta in quale i foglie è i pumati chjudi u gustu.
Ricetta di pisci di zuppa di piscia
A sopa salmone , datu a simplicità, hè capaci di decorà micca una sola famiglia, ma dinò un festa festiva, perchè hà una pudiglia è un aromi fishy agradable. Inoltre, u pruduttu utile hè facilitu per pulizziari, processatu è equitativu sapurizatu in ogni parte. Paga attente assai à i verdura - un corta pulita fermarà l'apparenza di u pranzu.
Ingredients:
- salmon fillet - 350 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- patate - 3 pc;
- carotti - 2 pezzi;
- Foglia - 1 pc.
Preparazione
- U zitrusdi è e cipuleria cook.
- Aggiuncenu a patata, laurel, è dopu à 10 minuti u pezzu.
- A sopa di pisci di a famiglia di salmone hè stata rapida, è per quessa eliminà u platu da u pranzu in 5 minuti.
E ore di carp
Cumpilation soups hè un prublema rispunsevule, esigendo à u chef ùn solu per observà una proporzione chjaia, ma dinò l'abilità per elettu u pesciu rìtimu. Da a carcassa di u carnivore, hè pussibule creà calore nantu à qualità gustativi micca micca inferitui à qualificazioni d'elite. Cù stu rappresentante di u fiumu ùn ci hè micca scumparatu, è da a so testa hè acquistatu un cuttimentu richettu.
Ingredients:
- carp - 2, 8 kg;
- millet - 80 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- carotti - 1 pc.
Preparazione
- Fish clean, cut.
- Capicorsu è carotta frutti.
- Millet rinfriscà, fate acqua di furmagliu.
- Coglie a mezza ora, aghjunghje u pesciu è fremenda à 20 minuti.
- Ingressu u pezzu di padedda è a mantena à u focu per un tempu.
Mentte da u capu di salmone
Tempu di u salmon hè una ricetta per mezu di quale un pezzu exquisite sarà accessu finanziatu s'ellu utilizate ogni parte di u pesciu. U più adattatu hè u capu. Hè nutritiva, ricche in carne, cuntene assai carni, hè facilmente cutu è preparatu. À a listessa ora hà assai propietature di dietetica chì hè caratteristica di a famiglia di salmonidi.
Ingredients:
- testa di salmone - 2 pc .;
- i pumati - 3 piezi;
- pepino dulce - 2 pc .;
- patate - 3 pc;
- Rice - 60 g;
- carotti - 1 pezzu;
- cipudioni - 1 pc.
Preparazione
- Tomate, zucca è pezzi friza.
- Coglie u risu, aghjunghjule a freccia è e patate.
- Coglie un quartu di una ora.
- Tagliate a testa è aghjunghje à i verdura.
- Tempu - una ricetta chì deve furmazione lenta, è dunque a coccia u platu per altri 20 minuti.
O tempus in u multivariate
A ricetta per a soppa in casa diventerà più simplice è più nutizie, se u multivariate lu pigghia. A tecnulugia, firmamente stabilita, guarantisci un plat fragrant è un massimu di tempu libre. Solu bisognu di aghjunghje i cumpunenti necessarii è aspittà un signalu nantu à a priaccondizione di u pranzu. O ghjornu di colpu pò esse spressu nantu à i pezzi in una ora è mità.
Ingredients:
- salmon fillet - 450 g;
- patate - 3 pc;
- ciputi -1 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- Foglia - 1 pc.
Preparazione
- I cipolle è i carotti pour 10 minuti in u modu "Quenching".
- Aggiunate e pezzi di pisci, patate è laurel.
- Pour in l'acqua è cocilu per ora è meza.
Orto in un calderone à a ghjente
U platu di cultu di i piscadori è l'amatori di u restu di paese - l'ore in un calderone - hè distinatu da u so aroma spéciale è u nutrimentu forte. U pezzu novu captu u peccatu à u pianu cun viscosità è u gustu dolce, è i trucchi tradiziunali cù l'addumptura di vodka è di prutezzione di i glacè caldo rossi ci permettenu di ridivà l'arricatu di u fangu, chì hè propriu di u pesciu di fiumu.
Ingredients:
- pesce frescu - 1,5 kg;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 2 pezzi;
- patate - 3 pc;
- Foglie - 2 pc .;
- vodka - 40 g.
Preparazione
- Pudemu l'albitri à l'oghje, laurel in u calone è fate un coccu di 15 minuti.
- Agghiuncinu u pezzu u zuccaratu è cocilu.
- Elimine, dividite è mandà novu à u brou.
- L'arne è tradiziunale hè una ricetta chì deve esse speciale, perchè in a vodka è serve.