Se vulete preparà un alloghju chinu tutto di u pollulu, ma ùn ci hè nimu in tuttu, allura e sti ricetti saranu un veru locu. L'uccellu pò essa ch'hè stufatu o in pezzi separati in salsa aromaticu o ancu cù l'adornu.
Chicken baked in foil in u fornu
Ingredients:
- pollo - 1 pezzu;
- uglu di l'agliu - 3 pezzi;
- pasta di tomate - 25 g;
- acqua - 45 ml;
- spices o aromatic aromatique;
- patate - 5 pezzi;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
Preparazione
Lave l'oliu è fretu. Divide a carcasa in pezzi chjuchi, scuzzulate un pocu è piglialu in u friddu durante 25 minuti. Clavagliati à fugliate per a stampa. In i piatti di metallu pateanu acqua, mischjà cù pasta di tomate è foglie. Eliminate i platti da u calore, aghjunghje l'agliu, spices e herbes.
Scorce i patate è tagliate in cile. Mandate à un gran containeru, aghjunghje u pollulu, pour a marina è cunglite bè. Leave for 20 minutes a marinate.
Preheat the furnu à 185 gradi. Scorcià a cipolla, chop the semi- anings, è tagliate a zucca in fette finti. Stir the vegetables and mute. Trimate un foglie grande di foil, piuma in metu è oliu. Sò dispunite e primi lattice, da u puddastru è coperta cù fette di patata. Aghjustate tuttu, mette nantu à una panca di panura è muveru à u fornu. Bake 55-60 minuti è 15 minuti prima cottu, svolve u lighjetatu cun cura è si abbanduneghja u pane à marrone in una crostava.
Chicken fillet baked with apple in foil in furnu
Ingredients:
- fillet di pollo - 765 g;
- zucchero di limonu - 45 ml;
- apple green (sour) - 1 pezzu;
- ketchup - 45 g;
- sali cavura;
- oliu vegetale.
Preparazione
Salotti di filettene disposte. In u ketchup aghjunghjenu u zucchetta di limonu, stirpì è aghjunghje ssa misura cù a carne. Scambià i pezzi nantu à un pezzu, una oliata è frà ogni bastone, distribuisce i circles di a farina agria. Puderà vetchà i vogliu di u pezzu è mandonu u prugettu à a fragola in u fornu, calatu à 185 gradi. Preparate u platu serà 50 minuti.
Chicken baked in foil in u fornu sanu sanu
Ingredients:
- tuttu chicken - 1 pc.;
- crema agria - 125 g;
- curry seasoning;
- uovo di pezzu - 4 pzc;
- paprika.
Preparazione
Carcase pozzu lavore, macerate l'acqua di l'excrementu è aghjustanu fora è internu cù u salitu.
Avà pozzu fari la salsa: muneta una crema agria cun pappatura in un tavulinu è aghjunghje currie. Aghula, scorcia è tagliata in pate. À u puddastru, fate chjucu incisioni è l'impastu cù l'agliu. Lubricate l'uccellu cù una sbocca è aghjunghje a salsa in un pocu. Dopu questu, cambia a polletta per frasale è segalla fermu. Mandate u puntualu à a furmagliu di fragnu è surtite du 2,5 ori in u fornu precuvenu. Quand'ellu hè pronto, piglià u paniulu, svolgi l'arghjintini di u fogghiu è aghjunghjia u pane à una croce croccante. Prima di servinu, sguassate u pezzu di u pollulu è l'asciugate cù l'aromi piccati.