A carne di turchinu hè una dieta è un pruduttu pruduttu. I recipesi di pani di pezzi di turchese stanu aspittendu quì sottu.
Turchetta di Turchia in u fornu - ricetta
Ingredients:
- vitellu spusinu - 1 pezzu;
- u sali;
- oliu vegetale;
- Meli naturali - 2 Tsp.
- mustarda secca - 2 tbsp. spese;
- Buds of a carnation - 5 pieces;
- craimi d'alli - 2 pc .;
- pappaddu nìuru.
Preparazione
U tamburinu di u mo gallinacciu, seccu è fissatu cun un mistu di salitu è pimentu. Peciapi di crava d'agliu cut in small pieces. Cù a punta di u cuteddu, facemu incisioni in a carne è inserisci l'agliu in elli, o pudete ancu fà u biancu di u biancu. A miele hè cumposta cù mustarda, stufa cù questa salsa di calone è lasciate durante una ora. Allora putemu si stinà in una forma latte. In cima di questu, anche un pochu di rinsignà cù l'oliu. Scopre cun foil è agite 230 ° durante 20 minuti. Allora resse a calà à 190 gradi è coccia a carne per altri ora. Approssimamenti ogni 15 minuti, apre u frascatoghja è acquite la carni cù u fiori è u ziddu resultanti. Puderemu a cuntrolla di a rigalu di praticà - quandu u cutaghju in u locu più prufunditu, u zuccu secretu deve esse trasparente. Puderete sguassate u pezzu, sullivanu a temperatura di novu à 200 gradi è aghjunse a carne à rossa.
Carne di turchinu shank - recipe
Ingredients:
- steak da u calchinu - 1.5 kg;
- mustarda secca - 2 tbsp. spese;
- mayonnaise - 1 tbsp. cucchiaio;
- u sali;
- spices.
Preparazione
I spezie è u salitu fretinu u bistecciu da u vitellu. Scorcià a mustarda cù u maone, è scàccia a carne cun a salsa resultanti. Parturimu à marinate per una ora è menzu. U furmulu hè sparatu à 200 gradi. A carica hè colata in un mozzu, coperto cù foil è furnite da una ora è mità. Puderete sguassate u pezzu è portanu u bìfanu à u culore.
Cold di turkey shank - recipe
Ingredients:
- turchinu shank - 2 pc .;
- carotti - 170 g;
- acqua - 4 litri;
- cipolle - 150 g;
- agliu - 4 craimi;
- Foglia di laurel - 1-2 pezzi;
- u sali.
Preparazione
Agite e turchese chjude cù l'acqua, fate u bellu lampatu sbuchjutu, foglie foglia è cocchi biacce à 3,5 ore. Anu chini cut zucchini. L'agliu hè ancu cututu in circles. A cipolle è a foglia di u foglie sò sfracciati da u calzu. Aghjustanu carburanti, alli è podsalivaem à gustà. Una volta, mette u panu nantu à u focu è fate a meza ora dopu. Pigliemu a carne fora di u calchinu, sipariscenu da l'osse, scruscià è avete l'ingiru à e catene. Pudemu i zappine sò e vintu u caldo filtratu nantu à questu. Lasciate in un locu friddu finu à chì si congune.
Turchia shank soup - recipe
Ingredients:
- patate - 800 g;
- vitellu spusinu - 1 pezzu;
- tomates frescos - 3 pcs .;
- carotti - 190 g;
- fasgioli asparagus - 190 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- spaghetti finu - 125 g;
- u sali.
Preparazione
Lavoru u rinfriscu à una pienza. Cumpelu circa una ora dopu a vapeur, è sguassate è cresce. U zitrusdi sò incisu in cotti, i patati sò tagliati in tagliati. U pumati di tomates. Emu pute patate è caruta in calde, ci ci arrimberemu u lampu tutale. A carne fresca hè siparata da l'osse è mandatu à a sopa. Dopu ci pusau i pumati. 10 minuti prima di fine di u prucessu di coccia, ponenu i pezzi bagnati è tagliati di fagioli d'asparagus. E dopu à i fasgioli, aghjunghjenu spaghetti. Sò sopra spedite nantu à i pezzi è sirvutu à a tavula.
Turchese turchese shank - recipe
Ingredients:
- shin - 1 pezzu;
- cipolla - 2 pezzi;
- crema agria - 95 g;
- carotti - 2 pezzi;
- pepite dulce - 3 pc .;
- pezzi negra - 3 pc .;
- u sali;
- basil sicariu - ½ tsp;
- marjoramia secca - ½ tsp.
Preparazione
Mudate a cipolla, uttene a carota passendu un rossu finu. Tagliate a carne di u fangu in pezzi petite. In a padedda, fretce l'oliu, fate a cipolla è frettu durante 5 minuti, è aghjunghje a carota è tutti inseme fritte altre 5 minuti. Avà pozzu tutti i pezzi di gallinacciu è frettu. A crema agria hè creata in 50 ml d'acqua è a misura resultante hè speduta in a padedda. Solim, mette e spezie è mischjà. Apriglia l'arraggìa di turchinu sottu a tapa di 30 minuti, sguassate u culore è fremer à focu à un altru 15 minuti, perchè l'acqua di l'umana inevitabbila.