L'estiu hè digià in u centru miridiunali è sempre vulete una cosa fresca è savurosa! Sè ochjera hè digià daveru un pocu nutatu, allora offre noi parechji ricetti di soppa fredda di limonu, chì vi darà vive in bonu ghjornu.
Sò limita fatta di lente è risque
Ingredients:
- bulb - 1 pezzu;
- agliu - 2 craimi;
- calf 1,5 l;
- turmeric - pinch;
- lenti - 150 g;
- Rice - 150 g;
- limonu - 1 pc.
Preparazione
Luchok è l'agliu sò limpiutu è finamente chopped. In u pote, fate un oliu vegetale pocu è calene nantu à u focu medium. Pigliemu cipolle cù l'agliu è passate i verdura, trà 3-4 minuti. Allora tumbamu cecèmericu è frigate un'altra minuta. Dopu, aghjunghjenu u risu, a lenteja, fracce è frégate in brou.
Fate a sopa à foglie è fate u focu nantu à u focu finu à u croup è prestu, circa 30 minuti. Allora apague a pranzu, aghjunghjenu u zucchero di lemon e rassicatura di limonu à u gustu. Scopre a sopa in i pate, sprinkle cù cilantro picatu, decorate cun un fasciu di limonu è serve.
Sò limita in sicilianu
Ingredients:
- limonu - 1 pezzu;
- parsley - 1 mannatu;
- bulb - 0.5 pz.;
- spices;
- ghiacciu;
- acqua minerale - 1 item;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Limone lavagna, lavbeci cù un pilone è tagliate in pezzi. Scorcieghja u bombe di a cerace è l'appicchianu cù u pettine. Scorcià u chili, sguassate i pezzi è tagliate in pochi cunti. Allora pigliemu una pignata, mette u limone, a cipolla, u piriodu, u chili, aghjunghje salate, piglia l'oliu d'oliva è mischje. Devi pisu exactamente durante una ora, è pozzu scorri acqua minerale è aghjunghje ghjacci. Avemu servitatu u caldo di limonu limuni disposte à a tavula cun un ciabatta fugliale untuvatu o frittu!
Zuppa di limonu grecu
Ingredients:
- carne di pollo - 1 kg;
- carotti - 1 pezzu;
- bulb - 1 pezzu;
- ovu - 2 pezzi;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- Rice - 100 g;
- limonu - 1 pezzu;
- piccula pasta - un prugettu;
- spices.
Preparazione
Cumpigliamì u pollulu finu à prestu, intricciate, è aghjunghjenu a cipolla picata, u pappaghju è a zucca di cut in u caldu. Allora purtammemu u puddu è dopu à 15 minuti arrude a pasta. Verificate u pane per salinu è apre su focu.
In un pezzu separatu, batti l'ova, pour u zuccaru di limonu è cunglite. Dopu piglià da u caldo di soup ladle è aghjunghje a mezcla di uovo. Allora cun gentilezza, cun un filtru ghjustu pour a massa in a sopa, stirate beni, sprinkle cù l'arbe piccatedda è serve à a tavula.