Turchia hè un pruduttu dieteticu preziosu. I ricetti per a cucina di u turcu in u fornu vi diciarà.
Turchetta di Turchia in u fornu - ricetta
Ingredients:
- vitellu spusinu - 1 pezzu;
- butta naturale - 25 g;
- u sali;
- uglu di l'agliu - 3 pezzi;
- spices.
Preparazione
U scinatu di u turchinu hè per u mo principiu è hè seccu. Se ùn ci sò restani di piumine, scegli di sguassà. Cumu combina a soia afflitta cù salitu è spezia. Pudemu a misura resultante sottu a pelle. Sopra u spruzzu cù spicchi, salinu è piccolo. Emplacem un lumadrone nantu à u papìgliu è impastu fermu. Mandemu u strettu à u fornu. A shin serà furnitu per 90 minuti in un furnu incalfatu à 200 gradi.
Turchia cù un coddu in u fornu - ricetta
Ingredients:
- gallinacciu (filet) - 1 kg;
- Prune - 120 g;
- codre - 2 pezzi;
- agliu - 2-3 claus;
- vinu biancu seccu - 100 ml;
- u sali;
- pepite;
- mantellu naturali - 50 g;
- oliu d'oliva - 15 ml.
Preparazione
U filettu di turchinu hè cutatu in tanti pezzi. Solim, à tastà pimienta. L'ugliu d'agliu sò limpiutu è sfruttati. L'oliu d'oliu hè sparatu in una padedda, avemu mandatu alloghju è frettu. Allora aghjunghjeghja e pezzi di filettatu è fretce finu à chì a lumera vene nantu à u focu altu. Vulete sguassà a carne da u tile è a puscia in moltu. Pienghja cù u mantellu d'arghjenti. Prune ponce in acqua calenta è si allerisce 10 minuti. Melt the butter. Prezzo di codre fette eddi è fretti in questu. Pusicà in un mudellu per a carne. Pudemu i circonzii. Pour un vinu pocu è mette in un fornu calatu. Preparamu u primu 40 minuti sottu un foil, è aghjunghjammu è fremenite un turkey cun un codice per altri 15 minuti.
A ricetta per un turchinu cù patate in u fornu
Ingredients:
- turchinu - 800 g;
- Furmagliu Parmigianu - 170 g;
- maone fettisa - 50 g;
- tomate - 1 pc.;
- cipolla - 1 pezzu;
- patate - 1 kg;
- u sali;
- pepite.
Preparazione
Fillet di u mo gallinacciu è tagliatu in porghje. Allora avemu toccu à ognuna cun un martellatu, salinu è pimentu. Pour l'oliu nantu à a panetta, pusau u filettatu è frigia nantu à i dui costi. A cipolle si sò puliti, petite schrigher. U filetu di turchinu hè stallatu à un latu di a panetta, è u sicondu hè cuddotto frittu. Finu à a mità coccia aghjunghjamuleghjule e patate in a casca, frémola, nepreza è tagliate in pezzi rossi. Scorcià u tomate cù vasti fette, è aghjunghjite u furmagliu cù un grossneru gruttu. U furmulu hè sparatu à 200 gradi. Pettine l'ingredienti nantu à una biscuttaria grezzata: carne, cipolla, patata è u pumadoru. Lubricate a superficia cun u mayonnaise è sprinkle cun u furmagliu rossu. Pudemu in u fornu for 40 minutes.
Turchia in foil in furnu - ricetta
Ingredients:
- turcu (filet) - 1.3 kg;
- Dijon mustarda - 20 g;
- spices;
- u sali;
- oliu d'oliva - 15 ml.
Preparazione
Lavoru u turchinu è fate. Perchè a marina si mischia l'oliu, a mustarda, u salinu è i spices. Mettite bè è pigliate una massa di filleti. U turcu durà nantu à l'addevu per 2 ore, perchè a carne hè bè marinata. Allora aghjustatu cù 2 capiglii di foil è aghjunghjenu à 200 gradi per 60 minuti. Poni a preparazione di caratteristica, è poi a cut in fette.
A ricetta per u turchinu puddu in u fornu
Ingredients:
- turkey (filet) - 2 kg;
- Meli naturali - 60 g;
- in zuccaru - 90 g;
- ananas di canne - 0,5 l;
- pepite;
- mustarda in fasgioli - 3 tbsp. spese;
- oliu d'oliu - 30 ml;
- sali - 5 g.
Preparazione
Cumu combina u zùccheru cù l'oliu d'aliva, u melu, u salinu, a mustarda è a pepite. Aggiuncenu u zucchino ananas è stitch bien. Cù a salsa resultanti quita a carne lavata è falla stallà 2 ore à u friddu. Pusitonemu a carne in una forma resistente à caloru, coperta cù frascatoghja è di mandà à affaccià 2 ore. Circa ogni 30 minuti deve esse volte. Allora piglià a carri è dissemi l'ananas ananas nantu à a superficia è a volta à u fornu. Circa 20 minuti, a carne sarà pronta!