Duck cu a col è un pezzu tradiziunale di cucina russa, chì hè spessu preparatu in i paesi per u Natale. Ci hè una deliciosu savurosu è di satisfaczione. Un pezzu parmettinu hè di patata, sprinkled with an anillu è spedinu cù u mantellu friddu. Cumpigliate cun voi ricetti ricette stewed cun pate.
Duck recipe with cabbage
Ingredients:
- ànitra - 1 kg;
- col biancu - 400 g;
- bulb - 2 pezzi;
- carotti - 2 pezzi;
- pasta di tomate - 1 tbsp. cucchiaio;
- barberry - 2 cucharadizii;
- acqua 400 ml;
- laurel leaf - 2 pc .;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- pezzi negra - 6 pc .;
- u salinu à u gustu;
- basilica.
Preparazione
Ricivemu à rinà l'ànecu è sguassate quandu ci hè u plumaje restu. Allora taglià a carcassa di l'uccelli in pezzi petite è i mette in a pate. Pour un oliu vegetale editu è frittura a carne nantu à caldu mediu durante 15 minuti, affichemente. Dopu questu, apague u focu, fugghjulu quasi tuttu u grassu furmatu.
Intantu, purteraghju a zucca, fegate nantu à u rossu mezzu, è tagliate a cipulglia in a mità aneddu. Aghjunghjite l'aghja di a carne, mischjà è sèrvete per friquinu per 5-7 minuti. Poi pour a mità di un vetru di acqua, stagione cù spices, mette bulu, lampa di laurel, cupria cù tezza è stufa per uns 10 minuti.
Chì u capelli in a colti sò stati cun paille, fate mudarè cù e mani è friddu in un calice cumuni, aghjunghjendu a salazione è u verra di l'acqua restante. Cubra i Kazanok cun una tapa è licenza à stufa durante 20 minuti. À l'ànima pronta cù colti aghjunghje l'aghju di tomate è fate a coccia per 3-5 minuti. Vi servinu u platu stessu, o preparendu un guarniu di purcina patata o sourcatu.
Duck cu cabbage in un multicutu
Ingredients:
- ànitra - 700 g;
- col biancu - 200 g;
- sauerkraut - 800 g;
- bulb - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- patate - 3 pc;
- spices - à gustà.
Per marina:
- crema agria, ketchup, mayonnaise - à u gustu.
Preparazione
Allora, per principià, aghjustemu l'ànò in porghjechi è preparanu a marina. Per quessa, aghjunghje a crema agria, ketchup, mayonnaise è
Piuma l'ànecu in a tazza di u multivariate, aghjunghjeghja i patati pienu cù pappulosi da a cima, pruvate l'aranciu pappante è i pezzi rutti di a foglia di laurel in distruzzioni. Dopu quì, averemu chjinatu colpu, stabiliscenu un modu "Quenching" è preparanu un pranzu di 2 ore. Allora reinstallate u prugramma "Bake" è aspittà d'altri 15 minuti. Hè tuttu, l'ànecu cù craviata hè prestu!