Oghje, vi cunsigliarè cumu per cibinu una sopa cusì diliziosa è aromatica di pezza cù i prudutti affumicate. Cumu certamenti certezza à tutti l'invitati, è definiscemente di dumandà à sparte a so ricetta.
Sopra palla con arbiate affucatu
Ingredients:
- acqua - 4 litri;
- porcini di fossi - 500 g;
- bacon - 300 g;
- i prugnoli sicchi - 250;
- patate - 700 g;
- carotti - 1 pezzu;
- bulb - 1 pezzu;
- oliu vegetale;
- spices.
Preparazione
Allora, per fà u zizelonu cù a carne affumicata, fate li costelli in una puchina, fremu cù l'acqua è fracete durante 40 minuti. Allora pigliate a pratica affumicata, chill, sguassate a carne da l'ossi è u lamparaghju in a padedda. I pezzi sò stati lavurati, ghjittati à a carri è cottu cù un bollu fughjutu durante 30 minuti. Questu tempu, avemu pulisci a cipolla, crusca è fegate i zappunni cù un rossu. Bacon chjappu in picculi fette. In a panna di fruttu pour oliu, fervente, dissemi u raghju è passendu à un statu brutta. Propriu, si spargiu e carota è frigate, stinzendu, finu à u marrone scura. In un altru pane, senza oliu, brunu biancu pancetta. I patati sò puliti, tagliate in pezzi chjuchi è misi in sopra. Bolline tutti 5 minuti, è da seguitori aghjunghje a rosticceria di pancetta è vege. Portonu u platu in a preparazione è servite cù croutoni, lampendu in i chjusi.
Sopra pea con carne affumicata
Ingredients:
- costelli affumicate - 500 g;
- patate - 300 g;
- i piti verdi - 50 g;
- butiru - 50 g;
- carotti - 1 pezzu;
- bulb - 1 pezzu;
- i cicanti - 1 item;
- prezzu di tagliola - 2 tbsp. spese;
- spices.
Preparazione
Vi cunsigliamu un modu più di cumu di cocerà una sopa di pezzu cù i prudutti affumicate. Cusì, u pìazzu seccu