Croutons sò fette di pane o pane chì sò frittu in l'oliu o seccu in u fornu finu à chì una crusty crusty vede. Eppuru, i sapori sò sempri occupati un locu assai onorevoli nantu à e tàvule, da i tempi di a URSS. È se cumpareghja, vi riceve un pane grande - crutoni cù sprats. Ùn avete micca u tempu di retrovisibilizà, è anu tracciatu traccia da a tavula festiva! Nun cridite micca? Fate a cocilu cù croûtons cun sprats, è vi vede per voi chì hè solu un diliziu chì si funnu in bocca.
Toast with sprats hè un snack tagliatatu assai originale è savurante. Ci sò assai ricette per a so preparazione, tutta di u vostru imaginazione è i gustativi.
Croutons sprats
Ingredients:
- pane biancu (tridu) - 250 g;
- Sprats canned - 150 g;
- l'alivi - à u gustu;
- oliu vegetale - per frittura;
- aneto, tagliatore - per adornamentu.
Preparazione
Allora, avemu da principià cù u fattu chì avemu da cunsiderà cumu per fritterà pane tostato. Hè assai semprici. Pigliemu u pane, cutucatu in tagliati, circa 1 centimeteru livellu, è u mettiu in un pappu frittu precintatu. Fritilite in l'oliu vegetale per 3 minuti in ogni uitu. Allora accurteci u zuccherinu nantu à a panna di fermentazione, pour oliu nantu à u casgiu di conserve è mandi à u fornu finu à chì una crustula ruddy tidene. Oghje i crutonii, aghjustemu è per ogni slice di pane avemu sprezzatu sprats. Tempu trasfurmà tile con sprats à un bellu pratiche è decorate cù l'alivi cut in cile, è fiore finamente finitu.
Tagliatelle cù alli è sprats
Eccu un altru riccu interessanti è diliziosu per fà crustoni diliziosi.
Ingredients:
- pagnolu - 250 g;
- Sprats canned - 200 g;
- ovu - 2 pezzi;
- tomate - 1 pc.;
- cucumber - 1 pezzu;
- oliu d'oliu - 30 ml;
- prugnu aiattu - 1 pezzu;
- agliu - 1 pezzu;
- mayonnaise - à tastallu.
Preparazione
Cusì, cunfundini cun voi cumu fà brindischi da un pani. Per fà quì, piglià a pagnola è si cut in sandwich. Allora piglià ogni pezzu in oliu d'oliu è u mettiu nantu à una bacia. Mandemu i fette in u fornu è li deve tempu per portugallu. Avà chjappu i croutoni è frettu ogni petra à i dui gangdi cun l'agliu. Oghje sò sbagliati è tagghiati in cubbi. Aggiuncenu u tomate, u mayonnaise choux, è intruduce. Pudemu annantu à l'insalata dispostu à pocu à pocu à pocu à pocu pressu u cuteddu un pane frescu è salitu.
Avà pozzu nantu à una pagnotta di una insalata, dopu un pezzu di pane frescu è patevutu in salitu. Croutoni deliciosu da u paniu sò pronti.
Croissants cun sprats per un colpo di buffet
Ingredients:
- pani negru - 200 g;
- ovu - 2 pezzi;
- butiru à u gustu;
- Sprats canned - 200 g;
- cipolle verde - per decorazione;
- pipa dulce - 1 pezzu;
- acqua;
- u salinu, l'acitu à u gustu;
- Olivi senza posti - 8 pezzi;
- succo di limonu;
- mustarda è greens - à tastà.
Preparazione
So, partemu com'è sempre cun tostare di culazioni. Per fà quì, piglià u pane negru è corse in picculi, ma ancu i fette. Dip in oliu vegetale è frittura di i dui banni in una padedda fritta.
Intantu, preparanu una stazione di gasu. Pigliemu u pumparu, mio, avemu purificatu da e cipolle è un core, assai finamente chjorte è tushim in l'oliu rinfriscatu cù l'acqua, l'acitu è u salinu. Quandu u pimentau hè prestu, aghjunghje l'oliu, u zucchetta di limonu, a mustarda è e greens finamente chopped. Tuttu diluzione cunzuddinà Cu questa salsa parmettini i nostri croutoni, è di sopra à pusendu un cìrculu di ova coccine è sprats. Scorciamoce croutoni cipolle verde finamente finite. Bon appetit!