Ricordi, o cum'è hè ancu chjamatu "Buryak", hè u favicu di i viticultori agricultori incù a patata, perchè hè incredibile ricche in vitamali, minerali è altri nutrienti. Ci hè una varietà di variità di Buryak, chì stabiliscenu u timing di a so maturazione. Quandu si cogliu farina - in stu articulu.
Tempi di maturazione
Sò ditirminati da qualità, chì hè rapprisentatu da 3 gruppi:
- u vechju anticu di 50-80 ghjorni. Questa beula hè eliminata da a fini di lugliu o primu aostu. Sò includenu Detroit, Boltardi, Nokhovski è altri;
- mid-maturazione, maturazione in 80-100 ghjorni. Quessi raghji, chì sò bè cugnatu, sò cullati in a fine di l'aostu. Sò include Smuglyanka, Crimson Ball, Bravo, etc.
- aduprenelite, maturazione di 100-135 ghjorni. Hè sti variità chì anu destinatu à almacenà finu à a primavera, è u tempu di cugliera per una tale stagnante hè di a fine di sittembri è a mità d'uttobre. Anu include Torpedo, Cylinder, è altri.
Quandu si vende scarpi in u gruppu media?
Hè assai impurtante per esse guidata da e cundizioni climatichi. Ideale, avete bisognu di aspittà finu à l'ultima etapa di a crescita, chì hè cascata nantu à i ghjorni cool, per chì in questu tempu a patechite accumule a quantità massima di nutrienti, ma si u tempu hè troppu caldu, hè megliu coglie a farina, altri o struttura diventarà fibru è legnosa. Oghje cù abbundanza di precipitazione pò ancu avè micca affinatu nant'à u gustu di u Buryak, perchè ùn hè micca ricunnumatu per mantene a so longa longu in i letti, ma sottu a cundizzioni di uceanu secu è caldu, pudete a dettà "sit" in a terra allora u tempu d'avè u tempu d'accumulà a quantità limitante sustanzi utili.
Quelli chì interessanu à quandu a parchetta farfantaristi deve cunzidramentu a cunzidramentu di a parte di u fruttu è e cime, chì pruteghja in a superficia: a furmazione di crescita nantu à frutti è foglie hè un signu di a maturità di u Boeryak; da u giardinu. Per assicurà chì u tutale di racolta cugliera hè stata finu à a primavera, hè necessariu escludiri qualsiasi influenza meccanica è cullate a manzata di manta, anche qualchì chjucu preferiscenu usi furnuti. Dopu à discussione nantu à u soldu è di scancarà l'excrementu di fugliale, puderanu chjassu u Buryak per u almacenamentu in a cantina per chì in tuttu l'inguernu pudete tastate un vegetale stante è utensili uttene, fate un borsch riccu è altri platti da questu.