Tuttu ognunu sapi u pruprietà ùtule di i fasgioli , ma i negra diffirenti in i paràmetri chimichi, da quale hè chì sperene assai u corpu umanu cù tutte e vitamini, microelementi e proteini necessarii. A strada, hè in questu tipu di fagiola chì a cumpusizioni hè assai vicinu à a prutetta d'animali.
Se avete manghjatu i frutti di e fasgioli neri, fate verificate chì u sensu di famu ùn ùn vi moltu micca moltu. Inoltre, queste legumi portanu u nivellu di u colesterolu à i normi, reducennu lu rischiu di malatie cardiovascular. Comu manca regularmente fasgioli neri, è u riscu di sviluppà cancele in u ventu hè ridduce à un minimu.
U fagiuni nìuri sò simpliciamenti indispensabile per a digestioni - anu assurbutu lento, in u prucessu nurmalizzaraghju u equilibriu chimicu in u stomacu è l'intestini, restaurate i microorganisimi. Fibra di fagiola vegetale ci prutesta da a diabetes mellita 2.
Variità di fagioli
Ci hè parechje varietà di fagioli nìuli, ma più spessu ci sò dui:
- "Rhine" - hè un culore di culore silky, un gustu di pane è un gustu duvutu cù un pocu amargura. Ideale per insalate è stovinu. Hè bollita durante 2 ori sottu a cundizzioni di a soia prima;
- "Preto" hè un fagiolo negru cù un corpu biancu. Dentru hè culore culore. Hà un sabore di aranciu ligne è un gustu dolce cù una piccina amargura. Spessu usatu in a cucina di l'America Centrale è Sudamérica. Dish from this bean, chjamatu feijuada, hè ubiquitous in Brazil. Fagioli cuciuti 90 minuti cù pre-soaking.
Pratiche da fagioli
In l'America Latina, assai prudutti sò disposti da questi beanu. Ogni uttimi Culinary include aperitori, primi è secondi corsi, platti è ancu postre.
Comu u frenu, i fasgioli nìuli sò aghjuntu à parechji insalate, cumu si combina bè cù leghje. Inoltre, pruduci un patè assai gustoso.
In i primi platti, i fasgioli neri sò attraversati in sopatimi di a cucina guatemana. Ancu in u borsch, vicinu à noi, i fasgiuzzi anu un rolu
U sicondu platti è i platti à i fasgioli sò quelli varietà chì vo site un articulu separatu nantu à questu tema. Per i vegeti, stu principiu hè solu bisognu. I fasgiati sò stufate, fritto, frittu, cunfunditu cù carne, ligumi, mariscos. Per ùn menziunà a participazione di fasgioli in manciari stufi è cutlini zuppi.
Furmagliu sò in i posti. Per esempiu, pò esse usatu com'è un ingredientu per pancakes è fritters, stuffed pie. À l'isula di Cuba, i fasoli sò aghjuntu à l'insalati di frutta, è in Guatemala sò ancu cuparti da u chocolate.