U biancu hè un bacca, chì hè famosa micca solu per u so gustu diliziosu, ma ancu per una varietà di propietati medichi. A cumpusizioni chimica di sti frutti hè rich in sustanzi chì sò utile à u corpu umanu, cum'è:
- fructose;
- glucose;
- Acidi organici (malic, citric);
- tannicu;
- i microelementi;
- pectini;
- carotene;
- vitamini B, C è altri.
Per i boni medicini, i bachi bianchi sò utilizati solu in frescù, ma ancu in furmazione prucessa. Per esempiu, in a regione di u Caucasu è u Mediu Oriente, ci cocinanu un ghjocu especial - dosh mulberry. Pigliate chì custituisce este pruduttu, cumu a manera di piglià l'addevi di mulberry.
Cumu preparate a cibo mulberry?
A Mulberry Doshab hè preparatu da una digestioni prolongata di zucca senza l'aghjunzione di zuccheru. Hè un pruduttu di a gran consistenza (cum'è a meli naturali), ligeramente oliu, culore scura. U gustu di doshab di baia mordu, anche u fattu chì si trova senza zuccheru, assai dolce, ma micca abbughjatu, affinchendu un gustoso post gustu.
Oghje ghjornu pò esse acquistatu in farmarii è e magazzini specializate, è preparanu in forma di manera indipendenti in questa reta:
- Freshly sorted white mulberry fruits washed under running water.
- Pone in una paleta è fremu acqua in a ratio di 1 litru per 20 kg di baga.
- Pozzu nantu à un focu lento è fucure per una ora.
- Pulsà u fruttu coccu cù gasche o una stampa spettacula.
- Squeeze u zuccherinu in una tazzuletta larga è fogghjola nantu à un focu chjucu, periscendu perpende l'effettu è l'aghja parechje ghjorni (questu prucessu pò ancu ancu un ghjornu).
- Eliminate da u caldu quandu a furmazione di scuma cesa e u sciru fasgianu.
- Cool, pour à un vetru di vetru.
U prucessu di a preparazione di doshaba hè moltu in mente, ma u risultatu hè vale u sforzu - in u risultatu avete ricevutu un pruduttu dilicatu è à u listessu tempu un pruduttu medicinali chì serà prove ghjughjenu utili à l'invernu.
U beneficu di Pane Mulberry
A causa di i assai pruprietà ùtule di doshas du mulberry, stu pruduttu hè cunsigliatu per utilizà in e seguenti patologiasi:
- tussi cough;
- bronchitis;
- asma;
- anemia;
- scarlatina ;
- i malatii di u stomacu (ulcera peptika, gastritis);
- constipation chronic;
- malatii di u sistema cardiovascular;
- Sangue (puerperium, uterus);
- bugni, ecc
Doshab da mulberry hè un strumentu restaurabile excelente, una fonte d'energia, prumove a capacità intellettuale, purifica u fegatu è u sangue, mellora
Mètode di utilizà mozzone
U pruduttu pò esse solu manghjatu com'è una postrea, in ligna cun i prudutti di pezziunea, chì imbulighjenu in bruschera, intruvate machinante o aghjunghje à e bevi. Inoltre chì l'addulurata duppu hè aghjuntu dopu à cumpressione di cullezioni, basgiati, à preparà a kvass baia è parechji dolci orientali.
Sicondu l'urdinamentu, per a scopi terapiuti sò ricumandemu à cunsumà duppu duoppu per esse pigliatu ogni le momentu cù un stomacu vacu, dilutu o lavatu cù l'acqua. Dopu quì, durante 15-20 minuti ùn pò micca beviate o manghjò nunda. Questa solu risposta pò ancu rinse a cavità di bocca cù a gargia addevi.
Ci si deve esse cunsideratu chì, anche si l'dosha du mulberry ùn avete contraindicazione, ùn deve mancu manghjà in quantità grande. Quandu s'infiere, a risposta di u corpu pò esse imprevisible, in particulare per allergii. Hè cunsigliatu di cunsultà un spécialiste prima di inizià una dosa fodera per trattà parechje patologii.