I paisi di l'America miridiunali sò sempre una piccula fitica per i turisti. E sta frasa si deve esse cunnisciutu solu à u sensu figurativu. A culinaria local hà guadagnatu assai fanali trà i viaghjatori chì facenu visita gastronomique. È di sta diversità hè impussibile di passà per i platti naziunali di u Uruguay .
Funzioni di cucina
A cucina di u Uruguay hè una mistura di i principali sapori di Francia, Italia, Spagna, Portugallu, Britagna è Girmania. Questu hè dovutu à u fattu chì l'urugulini, cum'è una spugna, assorbanu tutte l'innovazioni chì i colonialisti purtonu cun elle è u gustu di l'alimentu fostu. Ancu u Brasil è a Argentina, abbandunate e so note in a cucina di u Uruguay.
Una funzione distintiva di stu mosaicu chjusu, chì hè a cucina naziunali di u Uruguay, hè l'abbundanza di carne è freschi. Ciò chì hè tipicu, l'usu di l'alimentari congelite hè cunsideratu un cazzinono. Inoltre, stu paese hà da diventà un paradisu per dolci, perchè e diverse variazioni di i postri sò più di una vintina ricetta!
I platti più cumuni nantu à e tàvule di urugugalli
Forsi, u pianu naziunale principali di l'Uruguay pò esse chjamatu "asado a la parilla" . L'ingredientu principali hè u carne, cut in plaque speciale. Hè postu nantu à una retaglia speziale, un focu hè postu sottu à u carbone. Ciò chì hè tipicu, a carne pò esse di una varietà di tipi - cordellu, carne, ancu i salotti di carne! Ma a carta di stu platu hè una fragrance leva, chì hè imbuccatu durante a cucina.
A varietà di a cucina uruguaya hè faciule forte di senterà rigalu à i platti basi, entre quale hà da nutà a tradizionale sicondu cù leghje, prisuttu è furmagliu "Pane Milanese" . I prudutti di u locu è u sandwich crucianu "chivito" , chì cunsiste un pezzu di filu di vetùri è varianti di u riposu, da u cucinu salitu a fette di fette.
Un altru pezzu tradiziunale pò esse nutatu "puchero" - una sopa spezia di patate, corn, spices e beef or chicken fillet.
In a cucina di u Uruguay, ci sò spessu ogni tipu di pasta cù diversi salsi. À strada, ci hè una traversu un tradiziunale - "carusuu" . In a so preparazione, a crema, a cipolla, u periculu è i funghi sò usati. In e custiere di u paese li piaci à cocre di pesci è di mare. I filetti più cumuni di pollock o bacchus, grilled on grill.
Desserts and drinks
L'urugulini sò grandi amatori di dolce, cusì in a cucina naziunale di u paese l'abbundanza di i posti di u casu, siddu ùn l'invidie micca, allora, almenu, amazement. I variazzioni cchiù variati nantu à u tema di pasticci, pasticci, rolls, mousses, pudini sò una parte invariabili di a vita di a pupulazione lucali. I posti più populari di a cucina naziunali di u Uruguay pò esse chjamatu:
- "Post-chakha" chì hè basatu in castagnina, merengue, crema agria, pesche è latti cunfi;
- "Miliochas" - un analogu di u pasticcellu chì avemu assicuratu di Napoleon;
- "Yemas acarameladas" - carameli speciale di ghjegata, vellinu è zuccheru;
- "Empanadas" hè una piezzu fragranza cù parechje miliati, chì pò esse duci è piccanti;
- "Garrapinade" , una cosa chì reminiscente di i cacahuelli in u glaze di chocolatine-vanilla.
Un elementu pupulari di e pasticceria in a cucina naziunali di u Uruguay hè u "dulce de leche" - un tipu speziale di latte caramelu, chì hè acquistatu da a lentilla di preparazione di u latte cun u zuccaru è l'extracte di vainilla.
A basa di i prudutti tradiziunali in Uruguay hè tea yerba mate . Hè fattu da foglie seconde è zucchini di a ghjovana pianta di Padova Paraguay, chì sò prudutti con acqua calda in navi speziali. I prudutti alcoolichi sò distribuiti quì "grappamel" , a basa chì hè u meli. Inoltre, quasi tutta a pupulazione di adulti havi un amori speziale per u cocktail "clerico" . Ciò chì hè tipicu, i ricetti per a so preparazione sò enormi, ma a versione classica hè di vinu biancu, licore è zucchero di fruttu.
Comu u risultatu, hè cuncessu di cuncludi chì a cucina di u Uruguay sera acquistata prumuna per ogni turistu, chì cumporta assai elementi in l'esteru. Per degustate i pratiche tradiziunali hè megliu in i ristorante rural chì sò in u serviziu, ma sò significativamente in viaghju in termine di l'ambienti è di e tradizione .